记忆中的端午节，印象很深刻，充满了仪式感：老家是五月初四过节的，传统是为了躲避“红毛”的抢吃，所以聪明的祖先就提前一天过节。
在客家，端午是大节，我们不叫端午，叫五月节。跟八月节（中秋）和九月节（重阳)一起都是客家大节。除了吃粽子，喝黄酒，看龙舟，还有特别的客家习俗，热热闹闹的整个流程: 女婿送礼--插蒲包，挂鸡蛋香包，洗硫磺澡--请出嫁姑姐回娘家。过节流程得做得满满当当，大约2-3天，才叫圆满。
节前女婿们就已经把鸡鸭鱼肉红菇红包等节礼先送到岳父母家了，俗称“送节”。预祝端午家人安康幸福。
端午那天。天刚亮母亲就去砍回新鲜的桃枝艾叶，挖蒲草，回来爸爸就把还粘着露水的桃枝艾草很有仪式感的挂在门上，“总有新桃换旧符”，预示平安过夏驱邪防凶，一年好运。
手巧的姐姐和婶婶们，早早给小弟妹绣好了新巧的香囊小公鸡和蒲草须，做好了漂亮的挂蛋袋。小朋友抵抗能力差，据说挂上可以逢凶化吉。一大早，小朋友就穿上新衣服，挂上香袋和蛋袋，迫不及待屁颠屁颠的和左邻右舍小伙伴们比试谁的饰品好看，谁的蛋多。这是我们儿时最乐此不彼的事了。
晚上全家是一定要用各种草药煮的水洗澡的，特别是小孩，虽然难闻，但躲不过母亲的强制。据说洗了不长痱子，不怕蚊虫。
重轴戏是第二天，客家习俗”分节”，小朋友得起个大早，没吃饭就要去出嫁的姑姐们家，把她们隆重请回娘家来做客。姑姐们必然先煮好吃的慰劳慰劳娘家小客人的小馋嘴，给我们最大的蛋，最舍不得吃的瓜果零食，幸运的还有给红包。
早饭后，打扮一新的姑姐和姑姐夫回娘家。这对姑姐们来说那可是很有面子的事情。姑姐没娘家请是不能回去的。村人会猜测跟娘家关系不好不给你面子故意不请，再者娘家没人来请，说明娘家人丁不旺脸上无光。所以被请回去的姑姐回娘家不亚于在村道上演一场秀，新衣新鞋代表日子过得不错，老公同行代表夫妻恩爱，左手一只鸡右手一只鸭，背上的胖娃娃一家好幸福呀。
这一路上嫁的好的，看着不经意的步子不急不缓，路上遇到乡亲邻居招呼不断，那问候回答里都是抑制不住骄傲喜悦的语气。嫁的不好的就匆忙走个过场，急急忙忙的赶往娘家。
热热闹闹的乡村回娘家秀会持续到中午。谁家姑姐多谁家就最热闹，全家族大团聚其乐融融。
中国人聚会，无外乎就是吃，上桌都是好菜，特色河田白斩河田鸡鸡，盐酒鸡，豆腐丸，粉蒸肉，红烧兔肉，葱焖草鱼，那是少不了的。
鸡得是自家养好的正宗河田鸡，皮金黄脆爽，肉结实细腻，骨髓里都是精华。
俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。 长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”,在1986年省闽菜评比中，荣获“地方特殊风味菜点”的称号。 鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是客家米酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原滋原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
有好菜岂能无好酒？客家米酒是一种汉族传统名酒。客家人的酿酒业历史悠久，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言，我们汀州的客家酒酿清淡甘甜，好入口。
客家米酒制作简单易学，凡客家山村女子都能酿，是客家女子独有的技艺。在客家人生活中酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人，客家女子能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。
酒到酣处，男的划拳掷骰兴致起来，猜拳声客套到直率，喝到兴起，干脆站起来比划，实在不分输赢，转勺奖罚愿赌服输，家宴就到了高潮！孩子玩闹，大人笑谈，姑姐夫自发在娘家人努力表现，尽力讨好，这小日子场景过得那叫一个美妙。
这样的流程马虎不得，热闹两三天下来，这才叫过完了端午节。
每逢佳节倍思亲，我想念这样的儿时节日，想念那快乐无忧童年，想念这样的传统文化，想念全家一起其乐融融的氛围，想念一大家子围座的温馨，更想念的那些客家独有的特色菜肴，那个滋味离乡再久，也时刻想念。
某天某个窗户味道飘来，脑海就浮现那个场景。夜深人静，忙完饥肠辘辘，突然想起妈妈做的某道菜，也许就不由泪流满面。
味道落到笔上就成了风格，吃进胃里就成了乡愁，刻在心上，那，就成了一辈子都解不开的一个结，这是亲情和爱的延续，一辈一辈的传递下去。
愿你想念家的时候还能回，想努力的时候都有机会， 想吃什么菜都有人陪，想爱时都能如愿。
这个端午，你会回家过节吗？如果不能回，也可以煮点家乡菜，一解乡思！
端午安康！
(本文部分图片来自网络，如有侵权请联系删除)
