在我的记忆中,总是有那一股热烈的酸辣气息，那酸辣土豆丝牵动着我的心,又带我回到了那温暖的老灶台。
我从小就喜欢吃那土豆丝，而童年，就是在那热烈的酸辣中度过的，记忆里，奶奶总是顶着她那时尚的发型，用那一口几乎不变的锅，给我炒我最喜欢的土豆丝。每次，她用锅铲翻动着，土豆从金黄变得焦黄，那小米辣的热烈朝我扑面而来,像是在锅里放了黄金一般，那酸辣土豆丝牵动着我的心，今我陶醉不已，后来，我要去城里上学，爷爷跟我去城里照顾我，而奶奶却留在了老家，爷爷则担负起了给我炒土豆丝的任务，但爷爷并没有学找到那精湛的厨艺,童年的那股热烈也慢慢消失了.爷爷总是把土豆丝抄的和锅一样黑，味道也变的寡淡，但爷爷还是每天坚持给我炒。那个不睛朗的午后我象征性的吃了几口，便去午休了，只留下了爷爷面对一桌剩饭. 自从那以后，那股热烈的味道消失了，只剩下一桌剩饭和那二十元钱零花钱。奶奶的秘籍好像失去了魔法。
后来某天，那一股熟悉的香气牵着我走进家门，我惊住了，餐桌上是一盘刚出锅的土豆丝，盘中的土豆丝变的焦黄，酸辣驱使着我把土豆丝送入嘴中，咸香在味蕾中绽放，回忆在舌尖唤醒了童年那午后的阳光，和奶奶的笑容，这个味道无比熟悉，我疑惑的望向爷爷，他应该也猜出来了，说:“放假回去，把你奶奶的秘籍又学了一篇，终于成功了”。循着光亮看去仿佛看到了爷爷对着锅思考，土豆丝抄前要先抄水，再抄会保持脆感也会变得焦黄，灶台上的水珠润湿了爷爷眼上的老花镜.
从我婴期断奶，到奶奶年老生病，热烈的酸辣，伴着日月落下，浸润家里的肤骨，让我们真切感受到亲情的美好，让我的记忆有了味道.
盘中红黄，眸里光影，酸辣鲜香，岁月漫漫！
