相较于茶,我喜欢咖啡,喜欢咖啡的醇香,喜欢品那迷人的苦……我喝咖啡,加奶不加糖,因为不加糖的咖啡才是醇美的。也许口是苦的,但经过回味,不加糖的咖啡就像没有经过修饰的钻石,自然绽放着光芒,在其中,体会人生与自然的结合。不加糖的咖啡就像人的生活,苦涩过后是醇而恬静,躁动过后是平静的享受,忍耐过后是广阔的天空……
一杯好咖啡要符合香、甘、柔、顺、滑、细、甜七个标准。“香”是咖啡豆所有的香味成分都被锁进煮好的咖啡里,而不是全散发在空气中;“甘”是咖啡入口后会感觉到甘甜的味道,等到咖啡流过舌头、喉咙等部位,呈现出“柔、顺、滑、细”的口感。“甜”则是喝完后,嘴唇会有回甘的滋味。
比较偏好拿铁。拿铁是浓缩咖啡与牛奶的经典混合,做法简单,就是在浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
生活本身就像是咖啡,底子就是苦涩的,我的生活,会一直被这杯黑色迷人的咖啡醇香牵引着……因为我相信,咖啡苦后的回甘;我也相信,生活或许还会有苦尽甘来的一天吧?既然如此,我又何必畏惧生活的冷酷呢?
我希望自己能做个像咖啡式的女人。一杯浓浓的咖啡,静静地散发出她的清香和诱人的味道……从女孩变成女人,外在的灵动变成内涵的积淀,由青涩变得成熟。就如一杯完全清彻的白开水转化为一杯由淡转深的浓咖啡……这个过程来自不断的提升和历练,更多的社会考验和失败的摔打和锤炼。也许这个过程是残酷的,但也是一个凤凰涅槃的经历和体验。