大家好，这里是百变小厨坊。眼看又到一年一度的端午节了，端午节对于咱们中国来说是一个非常传统重要的节日。
说到端午节，大家都不禁的会想到一位伟大的诗人———屈原，关于他的故事，咱们都听说过，所以说呢，咱们在端午节这天只能祝大家“端午安康”，绝对不能说“端午节快乐”哦!而生活中，很多朋友对这个节日了解的不是特别深，经常在祝福别人端午节的时候，都是说“端午节快乐”，那么这也是其中的一个禁忌。
除此之外，在端午节这一天，还有许许多多其他的讲究，比如说“吃五黄避五毒”。在咱们南方许多地区都有这些讲究。
那么五黄到底是哪五黄而五毒，又指哪五毒呢?老一辈们把这些都记得非常的清楚而现在的年轻人很少会懂得这些，甚至是连听都没有听说过。
俗话说的好，只有尊重传统，才能把我们中国的一些传统文化发扬光大，尊重传统的同时，并不是让你去迷信，而是为了更好的了解以及继承我们的传统文化。
端午节这天吃五黄，因为在端午节这天吃这五种黄色食物可以增强体质，顺利度过夏季。
那么五黄到底是指哪五黄呢?很多朋友都没有听过，其实五黄呢，非常的简单，第一就是雄黄酒，这个大家都听过吧，没有听过的那么在小时候看电视剧总知道吧?
在电视剧里面，我们都知道雄黄酒，它是一种特别厉害的酒，尤其是神话电视剧里面，把他写的神乎其神。
即使在现实生活中，咱们的雄黄酒是具有很好的消毒杀菌的作用，所以说喝上一点，对身体有许多的好处，所以说在咱们南方地区，很多地方都有在端午节这天喝雄黄酒的习惯。
第二种黄瓜。黄瓜，大家就非常熟悉了吧，是我们生活中非常常见的一种蔬菜，现在一年四季都可以看到黄瓜，但是你知道吗?在我们小时候的那个年代啊，一般情况下，端午时节黄瓜才是真正成熟的时候。
这个时候的黄瓜汁水丰盈甘甜又好吃，清脆又解暑。而端午节的时候，天气正值最炎热的时候，每天都会出许多的汗，很多朋友胃口也不是特别好，这个时候我们就可以吃一些这个季节的应季蔬菜黄瓜了。
这个时候来上一盘凉拌黄瓜，既酸爽还解暑又开胃，所以说啊，在端午节这天，我们可以适当的吃上一些黄瓜，真的非常棒哦。
第三种黄鳝。不知道你有没有听说过这样一句俗话“端午的黄鳝赛人参。”
这句话在小时候啊，相信很多朋友都会听到村里面的老人说起来。那个时候不懂是什么意思，直到长大以后啊，才知道这句话的含义。
并且这个季节的黄鳝特别的肥美，喜欢吃螃蟹的朋友就知道黄鳝的营养特别的丰富，常吃可以“增强体质，增强抵抗力”。
当然，这里所说的黄鳝并不是说我们在市场上面去买的那些黄鳝，那些黄鳝呢，基本上都是出自于养殖场，不管是从口感还是营养方面来说，都比不上自己到田间水沟里面去抓的黄鳝。
记得小时候每到晚上十一二点的时候，站在阳台上往下望，就能看到村里面的许多小伙子，还有一些老人身上背上一个小竹篓，在水沟边时而趴下，时而站起头，额头上面还带着一个电筒。
没有见过的朋友，可能不知道他们在干什么，像我们从小在村里面长大的，就知道他们是在找黄鳝。
据说自己捕捉回来的野生黄鳝营养价值极高，肉质也特别的鲜美。
但是大家要注意，黄鳝生长的地方基本上都是在一些污水沟里面，尤其是连接水稻田的这些水沟里，就会有黄鳝，所以说呢，黄鳝体内可能含有大量的寄生虫，因此不管我们以何种方式来烹饪，都需要仔仔细细的将它清洗干净，绝对不能大意哦。
第四种黄鱼。端午节前后的黄鱼也是最肥美的，肉质最细嫩的时候。
黄鱼营养价值极高。在端午节的时候吃上一点黄鱼，也可以补充人体对各种营养的一些需求。
而黄宇在这个时候的最佳做法，就是用来清蒸，因为端午时节天气也比较炎热，不管是我们烹炸煮都不如真来的更切实际。
蒸出来的黄鱼肉质更加的鲜美，而且呢，吃起来也比较清淡，更容易消化，最重要的是，端午节前后天气比较炎热，大家都不想动，那么直接上锅蒸就是最简单的方法。
第五种鸭蛋黄。比如说像我们那里一般会吃咸鸭蛋，在端午节这天，很多人的眼里只知道粽子是这一天的传统美食，却很少有朋友知道，其实咱们的咸鸭蛋也是端午节的传统节令美物。
这个并不是说咱们的咸鸭蛋到底有多美味。而是因为咱们的咸鸭蛋，它的属性偏凉，更适合在炎热的端午时节来食用，这样一来一凉一热自然就平衡了。
当然，我个人觉得咸鸭蛋还是要搭配粽子吃起来，那才有节日的气氛。
那么，除了这五种黄色食物之外，还有咱们的“五毒”。
知识比较渊博的朋友都知道，端午节天气就已经非常的炎热了，在咱们的古代端午节这一天也被称为：“毒日、恶日”。
对于我们人类来说，天气太过于炎热，受不了，而对于一些蛇虫鼠蚁来说就是他们最欢喜的时候，也是开始活跃的的时候啦。
那么一般所说的五毒主要是指：“蛇，蝎子，蜈蚣，蟾蜍，壁虎”。这个世界的蛇也是横行霸道的，尤其是在农村里面，一些草丛比较深厚的地方，咱们出去玩耍的时候一定要多加注意。
记得小时候，每到天气炎热的这个时节，我们也快要接近暑假了，因为就临近期末考试的时候去上学的路上就要经过田野，那么常常能看到有一些小蛇或者是一些比较大的蛇会盘绕在田埂上面，躺在那里一动不动的，也不知道是在晒太阳还是在休息。
壁虎就更是多的不得了了，小时候那会儿住的是土房子，房子都是用一些竹子，然后加一些泥土，这样混合而成的那种的瓦片房，一到下雨的天气，外面下大雨，屋里面就下小雨，不知道你小时候有没有住过这种的房子呢?
不管是房子外面还是房子里面，都是用土做成的。一到下雨啊，家里面的土也完全成了稀泥，踩的到处都是脏兮兮的。那个时候没觉得什么，现在想起来那个时候的日子过的真苦。
而每到端午时节，也就是天气比较炎热的时候，咱们躺在床上睡觉的时候都能看到土墙上面会爬着一只两只的壁虎，感觉他正望着你似的，那个时候大人还总爱用壁虎来吓我们，说壁虎会钻进人的耳朵里面，所以说呢，小时候看见壁虎就非常的害怕。
即使直到现在，30多岁了，我依然不知道壁虎是否真的会钻到人的耳朵里。
除了家里面能看到庇护之外，去学校上学的时候也能看到。
因为那个时候小学也是用这种的土搭建起来的瓦房，上课的时候也总能看到壁虎在墙上的某个角落，有时候甚至能看到壁虎爬到其他同学的背上面，趴在那里一动不动。
除了壁虎之外，还有蟾蜍在我们四川蟾蜍又叫做“赖格宝”。小时候那会儿分不清楚蟾蜍和青蛙，因为总觉得他们长得非常的相似，只是蟾蜍，它的身体表面看起来坑坑洼洼的，基本上都是一个统一的颜色，看着他的样子，就觉得非常的丑陋，身上都感觉发麻。
而青蛙的表皮看上去就要光滑一些，背上还会有一些绿条纹，所以看起来呢，比较漂亮。
小时候在我看来，青蛙和蟾蜍，我一直觉得他们是一个品种，都是一种动物。但在那会儿啊，爸爸妈妈只会让我们注意。赖格宝说，赖格宝身上的那些小疙瘩有毒，不要让我们去摸它，也不要靠近。但是对于青蛙，他们从来没有说过让我们不要去摸，不要去碰的这种话。
由此可见啊，蟾蜍和咱们的青蛙还是有很大的差距的，在外表上面，他们除了颜色有所不同之外，个头也有所不同，一般情况下，青蛙的个头比较偏小一点，而蟾蜍一般都是比较大。
接下来就是蜈蚣和蛇了，蜈蚣和蛇在我们四川也非常的常见，别说是小时候在土房子里面了，就是后来修了楼房之后那种水泥地上面也经常能看到蜈蚣。尤其是养鸡的鸡圈里面，时不时的还能看到大公鸡去啄蜈蚣吃呢。
除了蜈蚣，还有蛇，在咱们四川也非常的常见，尤其是我们家的房子，是修在水田上面的，所以说呢一般情况下，一到夏季就经常能看到蛇，而在其他的季节就不常见了。
那么对于蝎子说实话，从小到大，直到现在我都没有见过一次真正的蝎子，所以说呢，蝎子一般长在哪里我也不知道，不知道你有没有见过蝎子呢?
以上就是今天给大家分享的，关于咱们端午节要吃“五黄比五毒”的一个说法。那么也希望能对你有所帮助，可以提前做一些准备。
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