【郑小塔给你讲的第06个酒故事 】
这个郑小塔我可以很肯定的说,香槟酒庄并没有偷懒。
不是他们不想标注年份,是没法标注年份!
餐桌上我们通常所见的香槟,是由不同年份的香槟酒液混合而成的。
或者也可以这么说,大部分香槟是混调酒,酒液来自于各个年份,就跟法国干邑白兰地一样,可能3年前的酒液,跟6年前的酒液混在一起。
这类香槟也叫做无年份香槟,在餐厅酒单上,它会标注成“NV”,即“Non-Vintage”的缩写。
无年份香槟是香槟届的主流,前面我也说了,我们经常喝到的香槟基本上都是无年份香槟。
那么,有年份的香槟,标注年份的香槟有没有呢?
当然有!
叫做年份香槟,酿造这类香槟的葡萄,是采收自同一个年份。
但这类年份香槟价格比较贵,几乎是无年份香槟的一倍价格,所以,餐桌上也就比较少见了。
知道了这些,下次酒桌上遇到这两种香槟时,该先喝哪种香槟,心中有数了吗?