榴莲, 与臭豆腐、螺蛳粉一起被称为：美食界的魔性存在。
因为浓烈的奇香，榴莲简直叫人又爱又恨。爱的人喜到尖叫，恨的人臭到晕厥。
榴莲是热带著名水果之一，原产于马来西亚（也说热带国家），被誉为“水果之王”。
据记载，东南亚地区早于史前时代已开始食用榴莲，但西方世界和中国认识榴莲只有大约600年时间。
马来语中，榴莲被称为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，而中文译为“榴莲”。
传说在中国被称作榴莲，是因为当年郑和在东南亚品尝当地特产果实时，对这种水果大为赞赏；
可是这种水果一年只成熟一次，所以称其为留恋；后人就取留恋之谐音，称作榴莲。
榴莲之所以魔性，在于讨厌它的人有多讨厌它，喜欢它的人就有多喜欢它。
不少人每年会专程飞到大马，就是为了过来解一解对榴莲的“相思之苦”。
机票钱贵吗？单看确实挺贵的。
一旦和国内的榴莲价格比起来……
吃「猫山王」全额付款的骄傲，是大马给我的。
即使最近软妹币跌得令人心碎，也暂时不会影响我的“骄傲”。
顺便吐槽：汇率从上学期的163到今天的170……软妹币到底要跌到什么时候啊。
交完学费就可以开始吃土了……如果有可以挣美元的工作，麻烦帮我介绍一下。😭
言归正传，榴莲属于纯热带作物，生长在日平均温度22℃以上的地区。
因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
因此，即便在热带，榴莲也并不是全年都有。榴莲季大约从每年的6月底到8约底，喜欢吃榴莲的同学，要好好抓住「榴莲季」的尾巴鸭！
认真吃了三个月榴莲，冷冷终于总结出以下：
大概价格
据说之前有10马币吃到饱到榴莲档，但如今苦苦寻觅，也只能找到25马币（约43RMB）每人的榴莲自助。
即便“来不逢时”，但对喜爱的榴莲的人来说，大马依然是我们的“榴莲乐土”。
榴莲季一到，你走到哪里都能看到榴莲的影子。场景恍如国内的西瓜，一车一车的榴莲出现在路口、菜市场、夜市叫卖。
价格主要分为5马币、10马币、15马币、25马币／粒；或者xx马币／kg的。
不同店家的价格和品质都不相同，所以货比三家准没错的。
最近我爱去的一家店叫作：「仙纳果」，在IH和SS2中间。
他家的榴莲比较新鲜，而且价格实惠。
一粒猫山王的价格在30马币上下=2粒D24的价格。
ps：级别越高，价格越贵。但26马币1kg的已达到日常好恰标准。
现场吃的话，有没成熟的果肉他们会换掉；也可以用保鲜盒打包带走，这样可以确保每颗果肉都饱满新鲜。
挑选指南
（动图自网络，版权归原作者所有。）
相信对许多（初到大马的）人而言，买一整粒榴莲都是人生新体验；
连中国遍地都是的8424西瓜都不清楚怎么挑选的人儿而言，该怎么挑榴莲才不被坑呢？
抓住榴莲季的尾巴，从学会挑榴莲开始。
大马的榴莲虽然没有国内贵，但毕竟也不是几块钱能解决的。被坑了还是会郁闷一段时间滴。
请记住，选到一粒好吃的榴莲，需要的不仅仅是运气，还要那么丢丢技巧哟。
入门小白如何选榴莲
1、观察果柄
和挑选西瓜同理，榴莲的果柄（榴莲尾巴）如果新鲜、粗壮，则说明它刚采摘不久，营养充足，香味浓郁。或者用指甲轻按一下，如果留下“水痕”，则表示比较新鲜；
相反，如果果柄细小、干燥，则说明榴莲存放已久，不太新鲜；果肉变质的危险较大。
生意好的榴莲店每天午后会进新鲜榴莲，当天卖完。
2、观察尖刺
榴莲的表面布满了这样扎手的小刺（俗称狼牙棒），根据这些“刺”能判断出榴莲的成熟度。
成熟与否：
选择两根相临的刺，用手捏住它们的顶端，稍稍用力试着将向内捏拢，如果比较轻松就能让它们“靠近”，说明榴莲已经成熟；
如果捏起来感到吃力，或根本就无法捏动，就说明榴莲比较生甚至没有成熟（没成熟的果肉是硬的），就应该小心了。
果肉多少：
除此之外，根据尖刺的疏密大小也能判断出榴莲果肉的多少、好坏。
如果刺生长得比较舒缓（大颗且起伏平缓），则说明里面的果肉多且饱满，果皮也相对较薄；反之，则说明肉少皮厚。
3、闻气味
路过一个榴莲摊，如果一堆榴莲却没什么气味，那还能指望老板卖的榴莲有多好吃呢？
榴莲以气味著名，那么在挑选的时候也能根据它的气味来判断好坏与否。
挑选榴莲的时候，可以把榴莲拿起来闻一闻（靠近底部），成熟的榴莲气味香浓，有重重的榴莲气息（对！就是标志性的榴莲味儿～）；
如果没啥味道，甚至还觉得有点点涩，貌似刚修剪过的草坪，那么榴莲还未成熟；
而闻到一股酒精的味道时，则说明果肉已经变质，你可以换一个闻了。
4、观察裂缝
果壳出现裂痕或裂缝，这说明榴莲已经成熟。
但尽量不要挑选裂口太大、露出果实的那种。因为裸露在空气里的果肉会受到外部污染，容易变质。
榴莲很容易变质，打开榴莲后应尽快食用。
如果实在吃不完，就放进冷藏室，这样就成了美味的榴莲果肉冰糕，还能延长保质期。
5、观察果肉
新鲜的榴莲果肉应该是明亮的黄色，如果果肉发黑，死沉，并且有流水的现象，那就说明不新鲜甚至已经变质，不建议食用～
6、观察瓣数和屁股
挑选果瓣比较饱满、且多瓣的榴莲，原因很简单，果瓣越饱满，装下的肉肉越多；果瓣有几瓣，装的肉肉就有几个。（开榴莲的时候简直就像开奖，好玩极了！）
同时，也应选择底部（榴莲屁股）较平的榴莲，瘦的人能长多少肉？榴莲同理。
以上就是认真吃过几个月榴莲的冷冷总结的关于如何挑选榴莲的小技巧了。
🐎住有用！
常言道，「一个榴莲三只鸡」，吃榴莲不仅需要会选，还需要记住以下小常识。
榴莲小常识
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，食用过多的话反而会阻塞肠道，引起便秘。过犹不及说的就是这个理;
榴莲性质温热，吃得太多，会上火；
酒与榴莲都是燥热之物，不要一起食用；
如果食用太多榴莲后，出现呼吸困难、面红、胃胀等状况，应立即吃几个山竹化解；
因山竹属至寒之物，可调和榴莲之热。
ps：榴莲虽然美味又富含营养，但一次最好不要吃太多哟～泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
你还有哪些挑选榴莲的小妙招呢，快和大家一起分享吧～
（原创文章，首发于个人公众号冷冷的马来西亚，转载请注明出处。）
