昨天说到连锁餐饮的核心竞争力是系统运作模式的高低。

再延伸出来，才会发现还有一个更关键的系统在后头。

这个发现从哪来？我们重新把思路捋一捋：做连锁餐饮，拼的不是店面服务和产品品控，而是背后那个支持和指导各家店面规范化运作的那一个大本营，大本营搭载的那一套庞大的系统。

那么问题出来了，店面的竞争其实重点是“价廉物美”，不是说拼低价，而是从性价比来讲，你得干得过那些价廉物美的街边小摊。你的品牌形象+店面环境+高效稳定出品+优质服务，这么多增值的附加感受，最终还是得让消费者感觉“不贵”，不贵了才可以常来关顾。那么，背后那一个庞大的后台的费用怎么扛？

由这里，我突然想到十年来服务一家纸品企业，原来号称粤东市场基本垄断，年销售额已经在二三亿的规模，拓展福建浙江等市场，业绩不是很彪悍但还算可以，叫板各大外来的一线品牌。

这么多年来，一线品牌抢不了粤东市场，任凭怎么折腾，也没办法争得一席之地，我们稳坐本土市场第一把交椅。可是从2014年以后，形势渐渐变了，大品牌坚持了几年的低价洗牌策略，终于见效。这家企业老板一直认为大品牌这样的策略是“杀敌一千自损八百”，只要我们坚持住，他们终会弹尽粮绝折戟而回。谁知道，他们就这么一路杀过来，而且还不止一个品牌，几乎后面几年所有付出水面的品牌都在这么搞，那不是搞死自己吗？事情的发展变得不可思议。其实现在这样的传统企业比比皆是，面对着新的竞争局面，都一样的百思不得其解。

再看看地产行业，随着这些年国企和上市公司这些大品牌纷纷杀到，我们的本土开发商也一样渐渐感到困惑。他们竞拍拿地，眼都不眨一下，接二连三的刷新地价。每年都会标出新地王，地王不要紧，要命的是价格都是翻倍的涨！本土开发商深耕细作二十几年，对于市场那可真是了如指掌，别以为你外来和尚会念经，把地价拍这么高，是仗着手里拿的都是股民的钱，搞砸了亏损了自己不心疼是吧？

可是，这几年下来，人家不但不亏损，而且价格拉的高，而且销售走的快，而且还都是大规模的盘！价高，量大，还卖的快？！

一开始都还怀疑是做假动作，虚报军情。可以各大品牌都是呈现一样的火爆景象。特别是，精装房一直在粤东市场是不受追捧的，可是他们这些大家伙一来，市场基本上逆转，搞到本土开发商都差不多要跟风了。

但是，当本土开发商一算账，就开始犯嘀咕，你们土地那么贵，而且还不能卖图纸，也就是说资金占用量大，而且加装修还得多纳税，广告营销费用也那么大手大脚。我们每一个环节都尽量节省，一针一线都精打细算，这笔账怎么就觉得算不过来了呢？

这些不同行业出现的现象，其实都说明了一个相同的问题，我们用传统的经营思路，已经理解不了这些新套路了。想到这里，我们才恍然大悟，国家这么些年来，一直在大力推动传统企业转型升级。我们总以为是从“技术创新、管理模式、品牌运营”以及“互联网+”这些方面去转型升级。这样搞来搞去好像还是没有摸准门道，真正的转型升级，其实是“金融化”运营。企业竞争的最高层面，是金融手段的竞争。前些年争先恐后的上市热，就是这个原因。但是很多企业知道上市融资，而不懂得融资之后怎么金融化运营，所以很多上了市感觉比不上市还难受。

最近学了金融学课，了解了一些皮毛，也常常听身边朋友提起“金融化”，讲过很多金融化的案例，渐渐明白了这是国家这些年转变的最大的力量，是大趋势。正如这些年来此起彼伏的团购，像美团、糯米、饿了吗；还有共享单车、共享汽车等等的新兴行业的争夺战，乍一看都以为拼的是互联网技术，其实拼的是资本运作。

我们都知道资本运作，这是它的名字，而金融化，才是它的手段。用金融的手段运作未来的资产，而不仅仅是眼下你手头的资本。这是传统企业更新迭代的分流器，懂得金融化的企业才能获得新的发展空间，不懂的就只能一江春水向东流。而想要开始创业的人，必定要经过这一课的考验，这个恍然大悟有点叫人伤心…