图文//听雪
图片发自简书App
微波炉里九分钟，山芋凝香秀色浓。
少小充饥吾自饱，而今再咏觅诗穷。
————小时候，我就很喜欢吃山芋，当然，那是为了充饥。毕竟我们小时候的日子很不富足，直到土地下户，一大家子人才能吃饱。
在我们那里，冈土地，砂浆多，不肥沃，种水田少，种山芋倒是不少。山芋藤喂猪，山芋嘛，人吃一半，猪吃一半，盼望年底猪能卖个好价钱。天天煳一大锅山芋，选几个就当一顿饭了。偶尔还会晒山芋干，晒到半干再吃，稀罕得不得了！
还记得在锅底烧山芋吗？外面有点糊，里面香喷喷的，那也是我的最爱。姥姥的烤山芋水平最是一流，娇嫩，不糊，特别甜，很怀念的味道。
而大山芋，可以用来磨山芋粉，漏粉条，做粉皮，穷人家的孩子早当家，样样活都能做得像模像样。
再后来，旱改水，家家户户都开始一麦一稻，种山芋的少了，山芋越发精贵起来。已至现在街上烤山芋成了挣钱的一个摊位，一门手艺，暴利行业。想吃，买一个烤山芋至少五六块钱。
今年秋天，家里发了一箱山芋，大都送给老爸吃了，留下几个一直放在那，还好冬天不冷，没冻坏，于是放微波炉试验。一开始，直接把山芋洗洗放微波炉里五分钟，半熟，再续五分钟，熟是熟了，水分被蒸干了，不好吃。上网搜搜，方法挺多。咱就选简单的吧，餐巾纸沾水包着，五分钟，再五分钟，效果很好。没有锡纸，后来干脆我就用方便袋包起来，直接九分钟搞定，香喷喷的山芋出炉，黄瓤，美极了！
自从微波炉烤山芋试验成功，我就常常去超市买些山芋回来，烤烤解馋。过年，丫头们回来，刚好大显身手！怎么样，如果你也喜欢吃山芋，恰好有微波炉，不妨一试，包你吃了还想吃……
