最近是健身季节，三分练七分吃，关于吃，我正探索如何计算卡路里的简易方法。大致是三方面内容。第一，建立一个常用好记的“一份（80千卡）”食物库；第二，规划一日三餐的摄入份数，同时尽可能达到优质蛋白和蔬菜摄入优先；第三，在饮食过程中切忌做到不狼吞虎咽，而是优雅的细嚼慢咽。
具体来说，计算卡路里的科学饮食法有三个大原则。
“三大原则”之一“控制热卡”。一天限制的热量数为1600千卡，1600÷80=20，也就是一天需要20份食物。大致平均的分配一天的热量，根据自身饮食习惯和实际情况调整。
如：早餐6份，午餐4份，加餐3份，晚餐4份，加餐3份
80千卡换算成1份。常见的食物热量计量单位，都和80千卡搭上了关系。
我的常用食品库如下：
半碗米饭80千卡1/4条年糕80千卡
一小碗粥80千卡1/4碗糯米饭80千卡
一小碗燕麦粥80千卡
一个鸡蛋是80千卡
一个小鸭蛋是80千卡
半个大鸭蛋80千卡
五个蛋白80千卡20克瘦香肠80千卡1/3个包子80千卡
125克豆腐80千卡半个馒头80千卡
90克豆渣80千卡一只小番薯80千卡
一杯杂豆浆80千卡四块小番薯80千卡
一杯酸奶80千卡一小杯牛奶80千卡
大半盒牛奶80千卡
25克胸部/腹部牛肉80千卡25克红烧鸭肉
40克背部牛肉80千卡65克小腿牛肉80千卡
75克后腿牛肉80千卡90克后腱牛肉80千卡
80克油焖冬笋80千卡
80克油炒花菜（茭白/青菜/芹菜）80千卡
35克回锅肉笋80千卡
一根小香蕉80千卡半个火龙果80千卡
一个中苹果80千卡一个猕猴桃80千卡
一只小橙子80千卡20颗桂圆80千卡
20克（4颗重）桂圆干80千卡2只米糕80千卡
四颗红枣80千卡1/4糯米饭团80千卡
三片饼干80千卡1/5葱油饼80千卡
“三大原则”之二“均衡营养”。按照营养成分：一天所需食物配比，可以参照以下比例，也可以此为基础调整。
谷类11份、水果类1份、瘦肉类4份、乳类1.5份、油脂类1份、蔬菜类1份、调料0.5份
. 60%的碳水化合物、20%的蛋白质、20%的脂肪、“润滑剂”维生素和矿物质（蔬菜海藻蘑菇）
三大原则”之三“细嚼慢咽”在实践中增强记忆并且养成细嚼慢咽的习惯。
把握好热量和营养配比，安排好三餐。最好固定每顿饭的进食时间。以“主食+主菜+配菜”的方式，安排好每顿饭的食材。同一类食物，且份数相同，可以进行食物交换。既保证健康饮食，又翻新食物花样。比如：在瘦肉类中，1份瘦香肠20克=1份豆腐125克=1份豆腐干=1份蛋（1只大鸡蛋或1只小鸭蛋）
