当我们来到超市或者菜市场购物，它的朴实无华不容易吸引人们注意，没有光鲜亮丽的外表，也没有夺人眼球的气质，周身暗淡的颜色默默无闻地沉寂在一片黄红蓝绿之中。
“哦，我知道了，你说的是猕猴桃吧！”
它跟猕猴桃外表确实长得很像，都是低调不张扬。
有时买了几个猕猴桃，会被同事当作是它。
要说有什么不同的，也是它没有猕猴桃体积那么均等几乎相差无几。它的体积大的大小的小，大的像“傻大个儿”，小的比乒乓球差大不了多少。
如果赶上一个“傻大个儿”，只需用一个食材炒盘土豆丝不用吃主食就饱了。
说菜名的时候不小心把“土豆”说秃噜了，那就正式有请我们今晚的主角闪亮登场吧！
有人说土豆是菜，有人说是饭，其实它既是菜也是饭。总之，这个粮菜兼用型蔬菜是对人体有益的好东东。
听同事皱着眉头陷入深深地自责:“哎呀！我发现最近我都胖了，都是因为吃土豆太多了！”
土豆被误解吃多了易长胖都是因为自身淀粉含量高，但是长胖的原因全部归结于它，土豆表示这个黑锅我坚决不背！
1.减肥
土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的，减肥的话需要把土豆作为主食而不是蔬菜。
2.延缓衰老
土豆作为抗衰老的食物，含有多种维生素泛酸微量元素氨基酸蛋白质和优质纤维素等营养元素。
3.美容
我们刚刚经历了一个夏季的“抗日”，晒前晒后做足功课，还是发现自己皮肤被晒黑了。
土豆汁不仅清除面部色斑，还有减轻下眼袋浮肿功效。
吃法
新土豆适用于炖牛肉，老土豆适用于清炒。
保留土豆营养不被破坏的做法是上锅蒸土豆，这里还有一种不用锅最原始简单的吃法。
小时候在老家，用大柴锅烧火做饭，虽然只有很短的一段时间，却留下了一段美好的童年记忆。
随意把一个土豆丢进火里去，那个物质匮乏的年代也不知道削皮，拿出来黑乎乎的土豆掰开吃也香喷喷美滋滋的。
那个年代随便什么食物都好吃，生粉条放在炉子上烤弯了就直接吃。
食用禁忌
1.老土豆用去皮器削皮。上班的中午我尝过没削皮的土豆丝，这种土豆丝两端都留有一点点暗淡的土豆皮，吃起来的口感是苦涩的。
土豆皮中的生物碱尤其是在变绿发芽部分聚集，若大量食用容易引发恶心呕吐腹泻头晕症状。
2.发了芽的土豆不能挖掉芽再吃，所以尽量少买，买回来的土豆还需尽快把它吃掉。
土豆皮在生活中妙用
1.去除水垢
烧开水的水壶用久后，壶内容易积存水垢。把土豆皮放入壶中倒入水，像平时一样烧水。水开后别急着掀开壶盖，继续蹭热度闷几分钟，再把脏水倒掉即可。
2.清洁水壶表面水渍和镜子灶台污渍
先用土豆皮擦拭，稍微静止后，再用毛巾擦，擦后光洁干净。
