今年三月在云南大理旅游时,无意中在一个小吃摊上买了一个叫"卷粉"的东西,与老公一起尝了尝,老公立即赞不绝口:好吃。让我再去买几个,我心想,这也不是什么紧俏商品,吃完再去买也不迟。哪知等我再去时,那个卖卷粉的摊位却踪迹全无,问旁边的摊贩,说是这个人的生意特好,每天都早早地收摊了,你明天再来吧!明天?我们明天一早的飞机到昆明,看来是吃不上啦!
我只得失望而归,面对老公,连声说抱歉啦!当时依稀记得,摊位上写着"广西卷粉"几个字。
今天闲来无事,想到当时在大理偶遇"广西卷粉",老公尝后连声称赞,想再买又失望的样子,既然来到卷粉的家乡,何不让他吃个够啊?就问了一个当地的小姑娘,哪里能吃到正宗的卷粉?小姑娘告诉我,在我家坐3路车,到新华书店下,就有一条街,专门卖卷粉的,我一听,高兴坏了,因为3路车就在我们家门口啊。
看看晴空万里,温暖如春,我和老公就出发啦,寻找记忆中的美食去啦
由于道路不熟,我一上车就跟司机师傅打招呼,请他在新华书店附近的车站通知我们下车,公交车一路走走停停,大约过了半个多小时,师傅终于通知我们下车了,哦,原来我们从港口区到了防城港的老城区
下车后,特意找了几个当地的路人询问,新华书店在哪里?哪知都摇头说"不知道"。不禁感叹不已:看来现在买书看书的人实在太少了。没有办法,只有边走边问啦!好容易碰到一位五十岁左右,看似文化人的女士,她告诉我们,下错站啦,新华书店要往回走大约2站路呢,(唉,那个不负责任的司机,害惨我们啦)我连忙告诉那我女士,我们是到那里去吃卷粉的,那位热心的女士说:
"对的,新华书店附近一条街上专门卖卷粉,是很好吃,不过你们要走去有点困难,不如坐三轮摩托车吧,只要付5元钱就行"
恰巧我们身旁就停着一辆揽客的摩托车,我就请他送我们过去,哪知说了半天,摩托车司机不明白我说什么,(当地人对普通话不是很懂),那个女士立即过来,把我们的地址告诉司机,我们谢过热情的女士,就坐上了摩托车,摩托车走街串巷的把我们带到防城港的老街上,我们下车一看,真是卷粉一条街啊!每家每户都是卖卷粉的,这家看上去比较干净,我们就走了进去,出于好奇,我先看看美味的卷粉是怎样做出来的,只见这位老板从一个盆里舀出一勺米浆,快速地均匀铺在炉子上的特制的平锅上,眨眼间一张晶莹剔透的粉皮就制好了
她把卷粉平放在案板上,用小勺挖了一些事先烧熟的馅料
卷粉上放着一根筷子,轻轻地一卷,再一捋,成啦!这一份,才3元钱,卷粉皮薄滑润,馅料鲜美,外面裹着的一层细丝酥脆爽口,吃起来比在云南大理的卷粉还要好吃,毕竟是到了卷粉的老家啦!为了多尝几家的味道,我们分别进了三家店,每家两条地吃着,末了,还按老公的要求打包了4条,带回家做明天的早餐,这下,可算是好好地解了一次馋,说实在的,广西卷粉真可谓价廉物美,好吃得很那!