7.烘焙之路
今天终于卸下了所有上份工作的担子，所有的事项我事无巨细的一一交代清楚接任者了，这段经历也彻底定格在了今天！八年磨一剑，但是我又把剑扔回了炉里重铸，断剑重铸之日，骑士归来之时，挺喜欢锐雯这段台词，有气势！
从明日起，我彻底恢复自由身，做不做的了骑士，回不回得来，从此刻起，反正是序幕已经拉开，至于能不能做主角，还要看自己的努力，再加上上天的一丝丝眷顾，俗话说得好，谋事在人，成事在天！
接下来的一周时间，我将会密集的收集食品厂的信息，前期计划先筛选目标工厂至少一百家，然后逐一进行电话沟通，表明自己的意图，并进一步沟通实地访问工厂。明天就先从电商平台上搜集信息吧，这些平台上有很多有价值的信息，据我所知，有很多的大的电商都没有自己的生产工厂，通过各级销售全国各地的去寻找好吃又性价比高或者比较符合流行趋势的商品，比较大的比如×品铺子、××松鼠等等，都是这种轻资产模式，特别灵活，同时又牢牢的把握着主动权。这样既避免了繁琐的工厂管理，又转移了大量的品质风险，既无重资产占用资金，又无需养着一支庞大的生产队伍，可谓是典型的借鸡生蛋，不得不佩服这些奇才们！
今天先聊到这吧，得学习我的功课了，制定了一个学习计划表，年前要掌握烘焙原料的特性，并达到一个初级烘焙研发员的水平，加油！努力过了，即使最后的结果不如人愿，也可以问心无愧的活着！
