不少家长抱怨自己的孩子吃饭不好，但你咨询就会发现，孩子只不过是没有按照家长的意愿（家长规定的时间、地点和品种）吃饭而已。因此，欲讨论“孩子不肯好好吃饭”，就必须先准确描述这个问题。
我的建议是，有此困扰的家长首先要测量孩子的身高（3岁以下测量身长）和体重，并且与标准生长曲线图（世界卫生组织，2006）做对比。如果发现孩子体重不足或发育迟缓（身高不足），那才可以说孩子“吃饭不好”（进食不足，营养不良）；如果孩子体重和身高都很正常（有时可能还需要检查维生素D、铁等微量营养素），那么孩子的问题很可能只是没有按照家长意愿吃饭（不听话）而已，并无实质问题。
世界卫生组织（WHO）儿童生长发育标准曲线图，可以在以下链接下载：
Length/height-for-age
tableshttp://www.who.int/childgrowth/standards/h_f_a_tables_z_girls/en/index.html（女孩）
http://www.who.int/childgrowth/standards/h_f_a_tables_z_boys/en/index.html（男孩）
Weight-for-age
tableshttp://www.who.int/childgrowth/standards/w_f_a_tables_z_girls/en/index.html（女孩）
http://www.who.int/childgrowth/standards/w_f_a_tables_z_boys/en/index.html（男孩）
不论解决实质问题营养不良，还是解决非实质问题不听话，家长都必须做到以下三点：
首先，要提高烹饪技术，并了解、掌握、诱导孩子的胃口。儿童的味蕾普遍比成人敏感很多，而且有自己的偏好。如果家长不提高烹饪水平，自己觉得还行的菜肴在孩子嘴里可能会很难吃。
其次，要以身作则，想要孩子吃什么，家长就要带头吃什么，多示范，这次不行下次继续带头，还不行，换个方式再示范。不能失去耐心，更不能强迫孩子吃某种食物，否则会适得其反。家长负责准备适合孩子的食物，孩子负责自己决定吃什么，这一点要明确。
最后，要带孩子一起了解食物，制作食物，让孩子认识、熟悉食物，ta才会爱吃这些食物。很多家庭都把食物制作与孩子隔绝开，孩子只负责吃，这是不对的，违背中国营养学会《中国居民膳食指南2016》的建议。
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