人没到齐,禁止入内!
拿了六人桌的号码牌,却因为只缺一人未到被拒绝入场,这样不可思议的事情真实发生在成都网友小云身上:小云和朋友们在成都一家网红串串点排了桌号,但当叫到号码时,店家却以“人未到齐不能入场”为由,拒绝了小云和朋友们进店。虽然排队小票上也明确写着:c号需到齐6位以上入场。但小云认为“这根本就是霸王条款!”
近年来,随着消费水平的提高和消费观念的改变,人们开始注重消费附加的精神价值,在越来越多“吃的不是口味是情怀”“玩的不是刺激是享受”的舆论引导下,“网红餐饮”应运而生。
你的好友“套路满满”已上线
这年头出门没去几家网红店,都不好意思说自己是“精致的猪猪女孩”。但不知从什么时候开始,我们已经对这些网红店开始产生审美疲劳。
总是在几十米开外就能看到店外排号的一大票人;咖啡下午茶店的装修总是千篇一律的“ins风”;菜单花哨复杂,其实菜品就那几样;店里的某一面墙总是贴着密密麻麻的便签纸,美其名曰“留言墙”,细看能发现好多张笔记一样甚至内容也一样...
网红店里的小仙女小鲜肉们,行为也是出奇的一致:还没上菜,拍照;上菜了,带着菜一起拍照。这还不算完,好不容易拍完照,也还不急着吃菜,修修图,发发圈,所有的配图文字总结起来就四个字——到此一游。朋友们,你可知,菜凉了...
“恃宠而骄”的网红店
经过一段时间的试水,“网红经济产业”逐步走上轨道,有了自己的一套营销方案。其中最妙的不过是“雇人排队”一招——花钱请人排队,制造“虚假繁荣”,此招的用法还颇有讲究:必须打扮成有学生、青年、白领、中年人等不同人群,而且不能一起到,要分批到。
而在初期,顾客们所谓“情怀”大于食品的心理,让网红店家们产生了错误的心理:只要看着美,味道无所谓。他们花了大量的心思和物力琢磨装修、摆盘、餐具样式,桌椅款式、却唯独对盘里的东西不加考虑,以至于出现了“上海网红店‘一笼小确幸’食物中毒”等类似事件。
别飘着了,好吃才是真理
值得庆幸的是,在网红店乱象被越来越多人揭秘之后,许多的网红店都开始了自我整顿。在这个过程中,“金玉其外败絮其中”的网红店们要么开始修炼菜品、要么就关门倒闭,人们逐渐回到了“好吃为主,其他为辅”的理智中,对当初一座难求的等待实行了“上帝”的“惩罚”。
面对那些数着人头沾沾自喜的网红店,顾客们早已没有当初的温柔。而对于小云的质疑,对于串串店经理表示,这是为了提高桌台的利用率和客人的就座率,同时缩短客人排队的时间。
网红店追求规定时间内利益最大化无可厚非,但这不能成为将按理排队的顾客拒之门外的理由,别说我来了5个,就是我只来1个也没有到号不让进的理,更何况有律师表示,这是限制消费者消费行为的做法。
我们的盲目追捧给网红店“惯出了一身毛病”,解铃还须系铃人,餐饮店的本质在于实打实的口味,“酒香不怕巷子深”有它的合理性所在。
不要轻易被喧闹的表象吸引,否则在打着得意算盘的商家眼里,你也只是犯贱的“苍蝇”。
本文章系作者原创,转载请注明出处