自从中医告诉我，鸡蛋是寒凉之物，最好是煎着吃。每天早晨，我不再煮白水蛋。而是准备了一个小小的平底锅，一罐猪油，一把硅胶铲，谁想吃鸡蛋就自己煎。
每天，儿子最早离家，所以他最早去煎鸡蛋。
最初，他煎的鸡蛋，黑黑的，硬硬的，口感不好，反正是他自己吃。
半年多下来，可能日日如此吧。
周日早上，难得全家人一起吃早餐。儿子煎了四个鸡蛋。反正，我做好了吃硬鸡蛋的准备。
但是，一小盘煎鸡蛋上桌，我就闻到了诱人的香味，而且这个卖相简直不要太好。外皮稍微有点焦，蛋白完好，蛋黄裹在一层薄薄的蛋白里面，而且是流心蛋。
稍微放到有一点点凉，一口咬下去，把整个蛋黄吮吸到口腔里，满嘴生香，再送上一口稀饭，大米的清香混着蛋黄的醇，简直是人间美味。
想不到这段时间以来的每日操作，让儿子练就了一手煎鸡蛋的好手艺，可见儿子的细心与耐心。儿子应该在每日的操作中，发现问题，改进方法，终于把每个鸡蛋煎得色香味俱全。
我是个懒妈，却收获了一个勤快能干的儿子。
记得孩子小时候看动画片，小熊维尼对它的朋友说：“答应我你永远会记得：你比自己所相信的要勇敢，比你看起来要坚强，比你想象中要聪明。”
相信孩子，大胆放手，孩子会做的比我们更出色。
