广东肠粉

公司楼下背后有一家肠粉店,是那种简陋而接地气的小吃店风格

来深圳有半年,发现肠粉的密集程度有同于福建的沙县小吃

只是在我对比了几家吃过的味道后,最终评拍板公司楼下肠粉一绝!



早上八点十分出门,到地铁的那个时间遇到的那趟地铁挤不上,就意味着我要迟到了

匆匆赶到公司,也得迂进背后小巷子里买一份肠粉


一份蛋肠4元,一份肉肠4元,一份肉蛋肠5元,而我迟到一分钟扣一元


那么我的肠粉身价就得涨


眼看打不到9点前的卡,便也不暇顾及

等到拎着可能“高达20元”的肠粉,这才心满意足地按上电梯

这家小店早上卖肠粉,中午晚上卖猪杂粉

店主是对潮汕老夫妻,别看它简陋,生意却很好

第一次在店堂食,中午用餐高峰我挤在门口张望

人群嘈杂,四面八方的人涌来,一下就包围住这个小灶台

我一看,不好!

于是趁机探进一个脑袋,大声说:“老板!我要一份那个粿条!”

两夫妻纷纷抬起头看我,声音高调:“好嘞!”

我觉得有点奇怪,但也说不出为什么

等到人烟散去,老板娘亲切地对我说:“靓妹,你是我们潮汕人呀?”

“不是啊,我是福建的”我惊讶。

“诶?福建人也说粿条啊?他们都叫河粉的”

“对啊,我们那就叫它粿条!”

“噢哈哈哈哈,刚听你说粿条我以为你也是潮汕人,原来是福建人哈哈哈。”

那一次后,便和老板熟络起来,有时候不想做饭,早上吃肠粉,中午晚上吃汤粉,一天三顿都被它承包了

每次早上老板看到我踉踉跄跄从远处跑来,便笑着喊道:“靓妹你慢点跑------”

不得不说,潮汕的口味和福建还是比较像的,特别是汤底还加了细蒜,和福州的清汤粉味道差不多



于是吃不到正宗沙县小吃的我,便频繁关顾这家店也不会腻

两夫妻特别勤劳,有时候还会自己送餐到大厦去,从早忙到晚,第二天依旧精神抖擞

其实楼下还有一家早餐店,就是卖馒头包子啥的,突然就关门

和肠粉老板闲聊,原来是倒闭了

“那家开不下去了,最近生意很难做,旁边快餐店过几天也要关了。”老板说

“为什么呀,这里人流量那么多,看他们生意都挺好的呀!”

“生意好没用啊,这里店租好几万,你看它一份早餐能卖多少钱,最多不过十块吧,成本很高的,难做噢。”

我一听,有道理!原来大家都不容易,想象着他们起早贪黑勤劳的身影,一股感叹心酸生活的氛围油然而生

但是不对,我心里想:那你这一份肠粉,汤粉也不过二十块,单客量也很低啊……

老板似乎看出我的疑惑,爽朗地说:“我们这也不挣钱啊,你看这租金又贵,加上房租什么的,根本就没钱赚。”

老板娘接话:“是啊,现在店铺生意难做,我们那一套房子租出去,一个月四五千,房租也很贵的,我们是自己住一套不用房租,没什么事情就出来卖卖肠粉,孩子也成家了,等他生孩子了我们再回去帮帮忙,平时闲着也不好,年轻人有自己的生活……”

老板娘还在滔滔不绝,而接收到我脑袋里的信息是:深圳两套房……

呵呵,厉害,小丑竟是我自己。

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