桦树汁是从白桦树干中提取的无色或微带淡黄色透明液体，具有止咳祛痰、抗菌消炎、抗氧化、抗疲劳等多种功效，但需适量饮用，特定人群应谨慎或避免饮用。

一、桦树汁的基本信息

来源：桦树汁，又名白桦树液，是从白桦树（Betula platyphylla Suk.）树干中流出的液汁。

采集时间：主要集中在春季桦树返青灌浆时，采集期仅12至15天（或15-20天），每棵树每天仅能流淌1-1.5斤汁液，一棵树平均每年产出15-30斤。

采集方式：人工在树干根部钻孔，插入导管收集汁液，需严格消毒以避免杂菌感染。

产地分布：分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地，江苏有栽培。黑龙江省伊春地区是主要采集区。

二、桦树汁的营养成分

桦树汁含有丰富的生物活性成分和矿物质，包括：

氨基酸：17种氨基酸，为人体提供必要营养。

维生素：维生素C、B1、B2等，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。

矿物质：钾、钙、锰、铁等，对维持心脏功能、血压稳定至关重要。

生物活性成分：白桦脂醇、白桦脂酸、多酚类、黄酮类等，具有抗氧化、抗炎杀菌作用。

三、桦树汁的功效与作用

止咳祛痰、平喘抗菌

桦树汁中的桦脂醇、多糖、皂苷等成分能稀释痰液，缓解咳嗽、气喘，对上呼吸道感染引起的咽喉肿痛、口腔溃疡有改善作用。

抗氧化、抗衰老

富含的酚类、黄酮类物质是天然抗氧化剂，能清除自由基，延缓皮肤衰老，改善皮肤状况。

抗疲劳、提升体力

多种氨基酸、维生素和多糖成分有助于缓解身体疲劳，适合体力透支或运动后饮用。

辅助降血压、血脂

钾元素促进钠排出，维持电解质平衡，辅助降血压；黄酮类物质有助于降血脂。

促进消化

膳食纤维促进胃肠道蠕动，改善消化不良引起的腹胀、腹痛。

止血

维生素K有助于改善消化道出血引起的呕血、便血。

其他功效

清热解毒，辅助治疗小便赤涩、坏血病、肾脏病等。

预防高血压、糖尿病，改善胰岛素敏感性。

美白保湿，去除粉刺和雀斑。

四、桦树汁的饮用注意事项

适量饮用

过量饮用可能加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适。

禁忌人群

对桦树过敏者禁止饮用，以免诱发过敏反应。

体内尿酸高的人群应避免饮用，以免增加痛风风险。

品质选择

确保从正规渠道购买，避免来源不明或质量低劣的产品。

检查产品标签上的生产日期、保质期、成分等信息，确保新鲜安全。

饮用方式

直接饮用可最大限度保留营养成分。

可与柠檬汁、蜂蜜混合制成果汁饮料，或与红茶、绿茶混合制成茶饮，丰富口感。