据说很久以前
英国人吃的午餐很简单
晚饭又很晚才吃
所以中间要加个下午茶
不然肚子就会很饿
其实我对下午茶的认识
源于一部旧香港喜剧
“三点三，下午茶时间”
这句台词真的太好记啦
看完上面那些图片
我也想来一份西多士和奶茶
肚子更饿了...
下面就开始学习做一份
好看又好吃的下午茶吧!
松饼
鸡蛋2个砂糖35g 牛奶120g
低筋面粉 120g 黄油10g 盐1g
做法
1.分离蛋黄与蛋清
2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀
3.继续加入牛奶搅拌均匀
4. 加入低筋面粉用Z字型搅拌，
使面糊顺滑无颗粒
5. 加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖
7. 打发至呈小弯钩
8. 将二分之一的蛋白霜
加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 翻拌均匀的面糊倒回
剩余的二分之一蛋白霜中继续翻拌均匀
10. 在凉锅的时候倒面糊。
在表面出现大气泡时就能翻面了
11.翻面再煎十多秒就能出锅啦～
芒果牛奶冻
芒果果肉 200g 牛奶 200ml
砂糖 50g 吉利丁片10g
做法
1.将吉利丁片冷水泡着待用，
芒果切成水果丁，
最好用熟一些的大芒果
2.将牛奶和糖一起加热到微热，
搅拌将糖融化，预计80度，
不能过热，否则影响凝结。
3.将吉利丁片加入牛奶液中融化，
再加入芒果肉，搅拌均匀后盛入模具
放入冰箱冷藏2个小时，就成功啦！
棉花糖热可可
可可粉 5g 巧克力酱 5ml
牛奶400ml 棉花糖 适量
做法
1.把400ml牛奶倒入锅中。
2.放入5g可可粉搅拌均匀。
3.倒入5ml巧克力酱，搅拌均匀
（没有也可以不加）
4.倒入杯中，加上几颗棉花糖
5.棉花糖热可可就做好啦，开喝吧！
抹茶星冰乐
全脂牛奶 糖粉（炼奶、砂糖）
淡奶油 抹茶粉 冰块
做法
1.淡奶油先放在冰箱冷藏备用。
2.料理机加入冰块和牛奶，
牛奶和冰的比例随意
3.用料理机打碎冰块成冰沙，
加抹茶粉和糖粉
（炼奶的口感会更好）。
4.没有糖粉的话，可加砂糖，
但要多搅打几次，利于溶解。
5. 用搅拌机再次搅拌均匀
6. 把搅拌好的冰沙盛入杯中，
要留出装淡奶油的位置
7. 淡奶油打发，如果用的无糖淡奶
可以加些糖粉
8.用裱花袋挤出打发的淡奶做装饰。
焦糖奶茶
白砂糖 20g 牛奶500ml 红茶包 1个
做法
1.把20g白砂糖放入锅中
2.小火慢慢熬出糖色。
3.倒入500ml牛奶。
4.放入1个红茶包搅拌均匀煮开。
5.煮开后倒入杯中
6.焦糖热奶茶就做好啦！
工作太累时
偶尔放松一下喝个下午茶
周末放假时
可以带上亲朋好友
来锦和味稻生态农场
感受田园般的悠然自得
