
张兰,俏江南的董事长,以其非凡的生命力和不屈不挠的精神,成为了中国餐饮界的传奇人物。她的自传《我有九条命》不仅是她个人奋斗的记录,也是女性力量的象征。
在2023年凤凰网的专访中,张兰以幽默和自信的态度回应了关于“命”的问题,说自己有九条命,她说是因为都说女人像猫,猫有九条命。主持人问她现在还有几条命?她说过去的九条命都没有,现在重新有了十条命。
这本书除了汪小菲大s,王潮歌、周国平,都做了推荐,从她的短视频里对她在几个圈子的影响力窥见一斑,佩服。
1,被“下放”的少女
58年在北京出生的张兰,家族里在北京也是有脸有面的人,到了父母这一代,赶上特殊年代。身为大学教师的父亲受到连累,母亲被迫与父亲划清关系,双双又被下放农村。她跟着母亲被下放到湖北五七干线,农村条件不好,又赶上母亲生病,弟弟还小,因为营养不好得了佝偻病,她常常要想办法给母亲和弟弟搞吃的养身体,于是去田里捉蛇、树上摸鸟蛋都是手到擒来的活。因为胆子大,还帮忙接送别人家的孩子上下学。
让人情不自禁泪流的一个细节是:因为妈妈身体不好,姥姥去到湖北农村帮忙照顾弟弟,继父好不容易从外面领到的栗子,家里几个人只能平均分到三四个。一向疼爱自己的姥姥心疼她没吃够,于是自己的没舍得吃,第二天悄悄拿给她吃,结果还是被严厉的继父看到,嫌姥姥惯着她。为此俩人大吵一架,姥姥一气之下离开她们回到北京。
后来母亲的病情加重,未来自己和家庭更好的出路,她一个人偷偷离家爬上别人的车逃回北京。脱了同学父亲的关系,软泡硬磨、用尽浑身解数,最后把终于母亲调回北京。
2,在加拿大打“黑工”
汪小菲八岁的时候,家里经济状况不好,为了谋求更好的出路,张兰去加拿大投奔自己的亲戚,后来有了短暂的立足,一天打几份工,就为尽快攒够创业的2万美金。
她发挥了自己的勤快和干活麻利,当然也遇到不良老板,故意克扣工资,她也没有忍气吞声,从来都是据理力争。
这个期间在亲戚的鼓励下还无意间参加了当地的选美比较,不想竟拿了名次,亲戚鼓励她继续在这条路上发展,前途无量。留下来还是回国,她的内心做过挣扎,甚至在徘徊时,还遇到了来自陌生人的善意,一度犹豫。但是想到还留在国内的孩子,她最终坚定的在圣诞节前回到了北京。
3,创办阿兰酒家
回到北京后,她决定开办饭馆,找位置、设计装修、四处找人组建团队,终于阿兰酒家开业了。因为有自己的想法,设计有风格、菜系做出了差异化和品质,生意红红火火,很快在北京开了好几家店。
创业期间遇到很多艰辛,比如遇到吃霸王餐的,她也曾经向别人抡过酒瓶,也跟黑社会老大抗衡过。
不想更大的磨难降临,她最亲爱的弟弟遇害,替自己挡了一命,这次她差点被打垮,导致无心经营饭馆,后来饭店被纷纷转让。她消沉几个月,出走西藏、印度,寻求各种救赎,直到弟弟的案子被破,她一点点走出低谷,重新振作起来搞事业。
4,不经历风雨,怎能见彩虹
2000年俏江南的创办,延续了她以往的风格。她自己说:我始终热爱艺术,艺术是让我保持创造力,创新力的源泉。我将这种创造力,创新力融入俏江南。从俏江南诞生之初,它就不仅仅是一家餐馆儿。
俏江南的品牌再次确立,几年下来做的风生水起,分店从北京开到全国,最多的时候有80多个分店。在奥运会之前,她又开办了兰会所,成为招待国外元首和各界社会名流的指定场所,俏江南也竞标成了奥运会的餐饮特供商,一切都在风风火火中,俏江南也在筹备上市。
5,有多少水和多少泥:
人生多磨难,正在为餐饮行业树立标杆,实现走向国际的梦想时遇到了国外的私募基金,因为法律的短板和资本业务的短板。历经周折,最终还是上了资本的圈套,痛失俏江南,几乎倾家荡产,被舆论推上了风口浪尖,官司还在进行中。
如今,她的老团队跟着儿子一起创办麻六记,自己也每天直播带货,六十多岁的年龄比年轻人勤奋。她说世界五百强企业界的平均年龄都在六十岁以上,自己现在的精力很好,这么多年的积累,现在更有经验。
这一趴可以用她的话总结:我从没给自己买过保险,因为我越来越相信,要实现梦想,就得义无反顾。只要上帝知道我的梦想,就不会让我病,不会让我死。
对比她之前的经历,汪小菲和大s的事对她来说就很是风谈云轻了,风浪前面不改色,是非前宠辱不惊,一路走来的经历和选择早就练就了她,更不用说直播间的黑粉了。
伏尔泰说:不经巨大的困难,不会有伟大的事业。总结下来女企业家张兰的大半生就是不向命运屈从,她是女性的榜样,为了自己的目标和梦想努力抗争,即勇敢又执着还甘于付出。