茶语

喜欢杨多杰写的《茶经新读》这本书,也推荐爱茶之人阅读学习。新读茶经,全文是围绕着《茶经》来解读,结合我们现代的茶文化;从中可以学到很多关于茶的知识。

这个月初有位南京的朋友问我:你喝茶么?这是他的原话。开始感觉奇怪,我有没有喝茶他应该知道,但是他有没有喝我不清楚。了解清楚原来是想让我推荐他喝什么茶,从哪里买。他是一位刚开始要喝茶的人,所以我问他,你是为喝茶而喝茶,还是真心喜欢喝茶。我想我的问题应该不奇怪,因为这里关乎着你买茶的价格高低。当然我也跟他说明我平时喝的茶,最后帮他搞定他自己所喜欢的茶叶。

有个朋友家里就是产茶叶的,平时都叫他土著;主要是他家有整片的茶山,山还是他们家的。提到他是因为他在我的印象中是最喜欢茶的人,每天都会泡上两壶茶喝一喝。会知道也是因为他经常会晒朋友圈,各种茶都有。像书里提到的大红柑普,是早前看到他有晒才认识的;当然阅读到鉴茶·陈皮 这个篇章才有了更多的了解。柑茶虽好,也不能当药饮。所以在此也是要注意,不要一味的听信谗言,为喝茶而伤了身体。

以前去过苏州游玩,参观一个地方,都会被导游带去买东西。茶叶是许多店里都卖的商品,当然苏州的碧螺春是非常著名的。在试喝过程中,确实茶非常香、好喝。导游也给我们介绍了很多,很多人都把持不住下手。看了杨多杰写的茶,会让我们避免这种冲动消费。

想要泡一壶好差,其中很多环节都必不可少。很多人把泡茶的茶具价格炒的非常高,买回去之后,发现也并未如此。当然也有人只是为了摆设,不是真的想为了喝茶而备。书里给我们讲的非常仔细,所以读过本书的人,不会再为此“破费”了吧。在生活中我们经常是喝快茶,一口干掉。对于真的品茶而言,“尝”才是真正的会喝茶。

说到茶,既陌生又熟悉。总会想起奶奶亲手炒的茶叶。记忆中,每年的清明节左右;奶奶都会叫我们的几个兄妹去山顶上采茶叶。也许是因为给自己喝的原因,爷爷很少去打理他们;产量不是很多。印象中是一年采一两次,然后喝一年。尤其是清明茶,炒出来的茶喝着最香。由于量不多,奶奶每家制分一点,到了我手里,也没用多少;应该有一两左右吧,也阻挡不了我高兴的步伐。那时候泡茶家里没什么讲究,一杯水,抓一点直接放到杯子里;冲开水直接喝,那叫一个香。

看了书会学习很多关于茶的知识;这这里就不细说书中的内容。只有自己看过,才是真正的学习。


                                                               ——尽似

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