超市卖场,定价策略与品类管理— 2020-05-13

1.业绩提升是硬道理:从价格策略来谈经营业绩的提升,促销来谈盈利,从品类管理,商品陈列,库存分析来谈销售增长。

2.如何通过促销盈利的具体措施,如何通过合理的促销商品销售占比控制毛利水平;如何通过加强促销商品的关联来提升销售;采购重要视商品的反复议价;寻找低毛利商品的替代品;加大新品的引进与推广。3. 企业核心能力三个基本特征:第一,具有多样化的市场潜能;第二,对最终产品中顾客注重的价值做出关键的贡献,能够满足各类顾客需求;第三,具有竞争对手难以模仿的能力。

4.老板关注两个数据:销售额和费用,把握准确方向,不能把控制费用当成第一目标。

5.销售额的多少由来客数和客单价决定,影响来客数和客单价的重要因素有:营销,促销,商品组合,价格形象,沟通等。

6.企业要增强实力,提高经济效益,必须培养顾客的忠诚度。

7.获得市场份额和利润增长的两个重要来源:一是获得新顾客,二是留住老顾客。

8. 为什么要引进供应商?因为企业需要商品,而这些商品是顾客需要。

9.提高企业的经营业绩有三个重要环节:供应链,零售商的经营和能力以及消费者的需求。10.北京华联制定的三种业态:

第一种:业态就是大卖场

第二种:BHG高端超市(经营面积:1000-2000平方米)

第三种:北京华联的生活,食品超市。

11.影响价格和毛利的四个因素:

顾客群,竞争,分类,品类角色和目标毛利。

12.当价格弹性非常大时,价格对销量的影响也会非常发。

13.民生必需品都是A类商品,不适合用来做促销品,应该保持稳定价格,保持价格形象比竞争对手低。

14.难以替代性商品指专利商品,品牌性强的商品,资源有限的商品。

15.销售额=客单价✘客数

16.如何提升客数:商圈的家庭户数,顾客的购物频率,商品的渗透率。

17.商圈是决定来客数的一个基本因素,而经营方向就是决定来客数的一个重要因素,也直接决定了顾客结构(按年龄结构,职业特征和消费层次来化分?)

18.价格策略:是为了确保价格竞争力和获利能力所采取的种价格管理方法。

19.定价需遵循的原则:薄利多销,零售业普遍原则。超市卖场:特征是物美价廉,针对不同的发展阶段。

20.新店营销策略:扩大市场份额,采取低价策略。

21.一个顾客对卖场很满意时,他会带至少4 个潜在顾客;顾客对门店或是卖场不满意他会带走8 个顾客。

22.超市成熟期:一要稳定客源,二是获得很多利润,利润是重点?

23.价格策略目的:为了确保价格竞争力和获利能力。

24.商品:高敏感性,一般敏感性和非敏感性。

25.价格带:先确定每个小分类的最高价和最低价。

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