紫薯桂花元宵
这是一款堪称完美的元宵，颜值高，营养高，口感棒，论外观，它是漂亮的紫色，在餐桌上绝对赏心悦目，论营养，它加入了紫薯、纯牛奶、椰蓉、糖桂花，抗癌又抗病，补钙又养颜，论口感，软糯香甜，无与伦比。
今天是元宵节，有一个不变的习俗就是吃元宵。元宵代表着团团圆圆，和和美美。
元宵，当然自己做才更有意思，吃起来才更有滋味呀。去年的今日，我做了四款不同口味的元宵，让家人吃得尽兴、开心！今天我们大家一起动手做元宵，一起浪漫开怀！元宵节快乐！
用料:
紫薯:一个
糯米粉:150克
纯牛奶:70克
椰蓉:35克
糖桂花:四小勺
做法:
1、准备食材，并称好份量，将紫薯洗净。
2、将紫薯切成段，放入蒸锅蒸15分钟。
3、将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。
4、把紫薯泥放入盛糯米粉的碗中，搅拌均匀。
5、倒入纯牛奶，和成一个面团。
6、将糖桂花倒入椰蓉碗中，元宵馅和好了。
7、将紫薯面团放在面板上，搓成一个长条，用刀分成大小均匀的小剂子，用手搓圆，再按压成圆形的饺子皮形状。
8、取适量馅料，放在面皮中，把面皮合拢，捏紧，一定包严实，不要露馅。
9、包好后，将其搓成圆球状，一个元宵做好了。放在已撒糯米粉的面板上。
10、照此方法做好所有元宵。
11、锅内放适量清水，待水烧开后，放入元宵，大火煮，不时轻晃几下锅，以免元宵粘到一起。
12、约6分钟后，元宵全部在水面浮起，表示元宵已煮熟，将其捞出。
13、盛入盘中，大功告成！咬一口，较糯的外皮，甜爽的桂花椰蓉馅，真是回味无穷啊。
紫薯桂花元宵
小贴士:
1、将糯米粉和成面团时，要一点点加水，若加水过多，不易成团。
2、因紫薯中含花青素，煮汤圆时，水会变成绿色，属正常现象，可放心食用。
香甜又好吃
桂花
