二零一一年的暑假是一个奔跑的暑假。因为峰儿的诞生，法国的亲朋好友们都纷纷送了很多礼物给峰儿。我们的暑假探亲访友马拉松也因此而正式开始。此时的峰儿已经开始学会走路。去毛里斯爷爷家前，通常我们会去探望莉恩奶奶。去之前会去买一盆花给老人家，还有一些她爱吃的食物。陪伴老人家去她喜欢的餐厅吃饭，还有她喜欢的小溪野餐。这些也是每一年的行程里必须安排。有时候遇上莉恩奶奶晕车，我们必须掉头回家取消行程。老人家的脾气有点像老小孩。我们必须哄着把她带回家休息。

当然，当我们抵达莉恩奶奶家就会发现多米尼克已经把峰儿的照片打印出来，放进相框里摆在奶奶家里。孩子们是老人家唯一的牵挂。通常她都会重复同样的问题。我们都会耐心的回复她。偶尔晚上会有政府单位的护工打电话来提醒她吃药。第二天早上，我们会看见护工带着新鲜的食物过来给她做午饭，陪伴她洗澡更衣。之后打扫完房子才离开。这些都是我们在的时候才能够看见的情况。至于护工们平日都有如常照顾她吗？我们并不知道。至少我们知道的是大哥多米尼克偶尔会在休息日开车过来探望老人家。

圣艾蒂安 St.Etienne #

离开莉恩奶奶家之后，如果有时间，我们会去探望G先生的大伯与小叔。他们都居住在圣艾蒂安。前一阵子，大伯娘因为得了糖尿病，而必须进行截肢手术。自从失去了一条腿之后，大伯娘有些不习惯。她仍然有一种幻肢的感觉。我们一边开解老人家的心情，固执的她仍然坚持自己给我们准备午饭。我们在大伯与大伯娘的家吃了一顿非常简单的午饭。两位老人家看见我们和峰儿，心情特别激动与开心。

下午，他们都把G先生的堂哥堂姐们叫来了。三代同堂的围绕在客厅里喝咖啡。大家都想看一看这个混血儿是长成什么模样。G先生的堂侄子把自己小时候最喜欢的玩具送给峰儿。那是一个会发出音乐的键盘玩具。每一个键盘是一首歌谣的音乐。峰儿非常喜欢这个玩具。印象中这个玩具仍然在毛里斯爷爷家中。

临走前，G先生的堂哥菲利普从自己的车子里搬出一袋子的Badoit波多矿泉水。他在这家公司上班，估计是员工价可以随时购买到矿泉水。他把矿泉水递给我们，说在路上可以喝。全家总动员热情的道别。说真的，我们没什么机会相聚。除了一年一次的暑假，我们尽量去亲戚家走访。老人家都八十几岁，行动开始有点不方便。希望来年仍然可以看见老人家们仍然健在。

与大伯和大伯娘一家人道别之后，我们开车到G先生的小叔与小婶家过夜。去之前到附近的超市购买了一盒小婶最爱吃的巧克力与一些甜点。老人家给峰儿买了一些衣服与裤子。因为小叔的孩子们都不住在他们家附近。所以，我们只有机会与他们见面。而在美国的堂姐也与我们在小叔家视频里打了招呼。曾经来参加我们的婚礼的堂哥劳伦特与家人居住与大西洋沿岸的拉罗谢尔La Rochelle，是法国的港口之一。这一次我们也没有机会碰面。

小叔与小婶年轻的时候应该是非常活跃的一对夫妇。因为接下来的每一年夏日，我们都会听见他们的暑假旅程。他们喜欢开着露营车到出去游玩。从家里出发，一路往北走。直到经过毛里斯爷爷家。孙女与孙儿会跟着他们一起出发。之后会把孙儿女们送回劳伦特的家拉罗谢尔。今晚我们在小叔小婶家的阁楼过夜。说真的，睡在三角形天花板下的夜晚，实在是有些不习惯。因为半夜起床去洗手间都会撞到头。第二天早上我们吃完早餐就与小叔小婶道别。因为我们知道大家还是会在毛里斯爷爷家再次碰面。

南锡Nancy #

第二天早晨，我们吃完早餐之后，开始出发去G先生的大哥多米尼克家过一夜。因为回去毛里斯爷爷家的路途有点遥远。大概有一千多公里路。通常开了七八百公里路之后，我们就会开始感到疲累。峰儿也需要好好的休息。因为这一次抵达南锡的时间有点早，多米尼克还没下班。拉法尔与艾莉娜通常从暑假一开始就会乘搭高铁从南锡到布列塔尼毛里斯爷爷家去。所以我们只好先带峰儿到市中心的公园游玩。直到接到多米尼克的电话，通知我们他已经回到家。我们才把车开到他家去休息。

晚上，我们订了披萨当晚餐。此时，峰儿就像一刻都停不下来的宝宝。但是经过长远的路途，他也开始有点疲累。洗完澡之后，我们打开他的便携式婴儿床让他好好的睡一觉。我也因为暑假长途旅行的疲累也趁早休息。G先生与大哥两在客厅里喝着啤酒长聊。

第二天早上，我们与大哥大嫂一起到市中心的公园散步。我喜欢南锡市中心的派皮尼尔公园Le Parc De La Pépinière。它是法国最大的城中公园之一。最初只是一个皇家苗圃，于一八三五年向公众开放。目前公园占地二十一公顷，是名副其实的城市绿肺。园中还设有玫瑰花园、动物园、迷你高尔夫球场、木偶戏院等活动区。在这里待上一天也不会无聊。公园里有一个挺大的喷水池。峰儿喜欢爬上池边戏水。

南锡是法国东北部洛林大区的第二大城市，全城共有大大小小四十个公园。南锡的观光从小镇的面貌斯坦尼斯拉斯广场开始。广场的名字叫斯坦尼斯拉斯，是十八世纪中叶，流亡法国的波兰前国王斯坦尼斯拉斯·雷斯廷斯基，以洛林公爵的身份统治这片土地。他是路易十五的岳父。这座广场建于一七五五年，为了纪念他的女婿法国国王，在大革命前被称为国王广场。除此以外，斯丹尼斯拉斯广场Place Stanislas曾被法国文豪雨果盛赞。有机会大家可以到此一游。围绕在广场边的露天餐厅氛围特别舒适。广场与餐厅的外围是一些金灿灿的铁艺大门。

自十一世纪以来，南锡作为洛林公国的首都繁荣昌盛，但在斯坦尼斯拉斯王子去世后，公国被并入法国。广场由南锡出生的建筑师伊曼纽尔·赫雷·德科尼 Emmanuel Héré De Corny设计，金光闪闪的喷泉和装饰大门的闪闪发光的装饰品由金属配件工匠简·拉莫尔Jean Lamour 设计。诞生于十八世纪的洛可可风格，用许多曲线装饰了许多贵族宅邸。以奢华的装饰，但圆润优雅的风格也是一世纪后诞生的一种新艺术，颇具影响力。新艺术运动于十九世纪末在法国东北部的南锡蓬勃发展。如果你在南锡走一圈，你会发现到处都是迷人的装饰品，整个小镇就像一个博物馆。该镇还以其大量采用传统食谱制作的传统糖果而闻名。 

白天的斯坦尼斯拉斯广场，也能欣赏到绚丽的景色。但晚上点灯时，白天看不到的细微雕塑清晰地浮现出来，变成一个充满情调的浪漫广场。穿过广场北侧的凯旋门通往由伊曼纽尔·赫雷·德科尼设计的Carrière广场，与斯坦尼斯拉斯广场相同。在圣诞市场旺季，一座摩天轮矗立在斯坦尼斯拉斯广场，从空中俯瞰两个华丽的广场。斯坦尼斯拉斯广场、卡里埃尔广场和附近的斯坦尼斯拉斯广场都在 一九八三年被列为世界遗产。欣赏完洛可可式的广场，可转向面对斯坦尼斯拉斯广场的南锡美术博物馆收藏了十四至二十一世纪的各种欧洲画作，如鲁本斯、莫奈和毕加索。

如果您是喜欢新艺术运动的人，肯定会爱上这个城市。出生于一八五三年与一八六四年的道姆两兄弟，在洛林地区的一个玻璃工厂家庭成长。奥古斯特道姆Auguste Daum和弟弟安东宁道姆Antonin Daum，两人同时在一九零零年获得巴黎世博会大奖。而同时与他们合作的伙伴埃米尔·加勒Émile Gallé 的南锡人，也分别在一八九零年与一九零零年的巴黎世博会里，获得玻璃类大奖。三人同时成功地成为了南锡新艺术运动的推动力人物。

查尔斯·勒布朗与路易十四的相遇 #

与南锡学校博物馆不同的是，南锡现代艺术博物馆Nancy Musée Des Beaux Arts。主要展出马奈、莫迪利亚尼、鲁本斯等劳伦地区画家的作品，是南锡第一座面向斯坦尼斯拉斯广场而建的博物馆。此外，还积极展出莫奈、毕加索等著名艺术家的作品和当代艺术，是一个可以同时看到各个时代作品的地方。尤其值得一提的是在地下室展出的道姆兄弟的四百件玻璃工艺品，里面满是只能在这里看到的作品。我想喜欢新艺术风格的人们会非常兴奋，而想一睹道姆兄弟的作品。

还有一位不可多得的法国著名艺术小天才，查尔斯·勒·布朗Charles Le Brun。他的画作也展览在南锡的现代艺术博物馆里。这里必须提起他的故事，因为他是法国国王路易十四认可的画家兼管家。或许这样说，听起来有点奇怪。但是所有的故事就是在他十几岁开始的表现而改变了他的一生。以下是路易十四国王所发出的公告：

查尔斯·勒布朗

十七世纪法国最重要的画家

CHARLES LE BRUN

Le peintre le plus important de la France du XVIIe siècle

“我们希望向我们的第一位画家勒布朗爵士（Sieur Le Brun）授予我们对他和他的卓越作品的尊重的标志，这是公认的，超过了上个世纪著名画家的作品 。”

签名：路易十四

"Nous avons voulu donner au Sieur Le Brun, notre Premier Peintre, la marque de l'estime que nous lui portons et de l'excellence de ses oeuvres qui, il est universellement reconnu, surpassent celles des peintres illustres des siècles passés."

Signé : Louis XIV

一六六二年十二月二十二日，路易十四在信中授予查尔斯勒布朗头衔，并于一六六三年五月二十二日在会计局注册。（巴黎）

Lettre dans laquelle Louis XIV fait de Charles Le Brun un nobel titré, le 22 décembre 1662, enregistrée à la Chambre des Comptes le 22 mai 1663. (Paris)

年纪轻轻的勒布朗，在他十一岁的时候，已经在西蒙·沃伊特Simon Vouet的工作室接受培训。在这段时间里，勒布朗在马背上画了路易十三的素描，引起了他的第一位赞助人皮埃尔·塞吉尔Pierre Séguier总理的注意。塞吉尔先生被年轻的勒布伦的素描深深地打动了。他把这个十几岁的男孩，介绍给真正的工艺大师西蒙·沃伊特Simon Vouet也很感动。沃伊特把年轻的勒布伦收为他的学生。勒布伦在他的同学皮埃尔·米格纳德Pierre Mignard、安德烈·勒诺特André Le Nôtre和厄斯塔什·勒·叙厄尔Eustache Le Sueur的陪伴下，学习了所有关于意大利大师和古代风格的知识。四个人也都成为了大师。

作为一位艺术天才，勒布朗于一六四七年以画家兼管家的身份为国王路易十四服务。一六六零年，他画了亚历山大之前的大流士家族，几年后挂在火星室，至今仍然存在。它为勒布朗家族赢得了法国天才画家的声誉，并于一六六四年晋升为国王的第一画家。此后，他获得了越来越多的委托和越来越大的荣誉。一六四八年，查尔斯·勒布朗成为皇家绘画和雕塑学院的创始人之一。这所学院的目的是使为法国法院工作的艺术家专业化，并给予他们皇家批准的印章。他监督了皇家家具和室内装潢的创作。

他为几个系列的主题创作了著名的作品，其中最著名的是亚历山大在卢浮宫Musée Du Louvre的历史与国王在凡尔赛宫Château De Versailles的历史。作为学院的院长和理论家，勒布朗认为：“绘画应该激发智慧而不是吸引眼球。”他的画作是跟随着巴洛克色彩以及古典绘画技巧。那些想掌握一门技艺的人，知道永远不停止学习这门技艺是最重要的，即使一个人有天生的天赋或相信自己知道一切，总有一些东西可以学习。 

勒布朗还培养了一系列才华横溢的艺术家，他们维护了十八世纪法国绘画的声誉。如查尔斯·德·拉·福斯Charles De La Fosse、杰.茹弗内Jean Jouvenet、雷内·安托万·豪斯René Antoine Houasse、路易斯·德·布洛涅Louis De Boullogne等人。

一六六零年，红衣主教马扎林在沃克斯工作时，决定将勒布朗恰当地介绍给国王和法院。路易十四国王是在一六六一年由查尔斯·勒布伦绘制。像他之前的许多人一样，路易十四对勒布朗创作的绘画非常着迷。他还对沃克斯所做的工作印象深刻。所有在沃克斯工作的不同职业的艺术家，当时都换了大师，被国王雇佣了。路易十四聘请勒布朗创作了一系列描绘亚历山大历史的大型绘画作品。他对此非常着迷，也对这一次的结果印象深刻。紧接着他把勒布朗升职。

在接下来的几年里，查尔斯·勒布朗被任命为国王的第一位画家。路易十四宣布他是有史以来最伟大的法国艺术家，被任命为皇家艺术收藏的卫队长和皇家挂毯和皇冠家具制造厂的主任。从一六六一年起，勒布朗负责凡尔赛宫的装饰，手下有数百名画家、艺术家和工匠。查尔斯在著名的大使楼梯、冰淇淋馆、和平与战争沙龙工作。在卢浮宫，他装饰了阿波罗画廊，并在印章上装饰了奥罗拉馆的穹顶。但所有美好的事情都结束了。尽管勒布朗很有天赋，但他的处境是不安全。因为受到法庭阴谋与不偏袒的影响。

一六八三年科尔伯特去世后，建筑总监的职位空缺，路易十四将其授予卢瓦侯爵。卢瓦侯爵是法国战争国务大臣。他的真实名字为弗朗索瓦·米歇尔·勒泰利尔François-Michel Le Tellier。而称号为卢瓦侯爵Marquis De Louvois。尽管勒布朗的作品受到普遍尊重和赞扬。但，卢瓦侯爵有他自己的最爱，即是皮埃尔·米格纳德Pierre Mignard。卢瓦侯爵让皮埃尔·米格纳德离开勒布朗，并协助他完成很多项目。勒布朗仍然是国王的宠儿。但，他也开始慢慢的回到法庭，并开始进入退休生活。之后勒布朗感到精神错乱，不久就病倒了。这种疾病最终导致他于一六九零年二月十二日死亡。勒布朗被埋葬在巴黎的圣尼古拉教堂。

让我们回到南锡现代艺术博物馆里的走廊上。在此博物馆内，我们仍然可以发现其中一幅画由查尔斯·勒布朗Charles Le Brun的作品 - 巴黎处女和儿童Paris Vierge À l'Enfant Virgin。一六五零年在南锡当代美术博物馆Nancy Musée Des Beaux Arts艺术绘画的女性，在天主教和人文主义欧洲艺术中，证明了欧洲文明妇女的重要性。但是，妇女的形象根据思想语境，在欧洲历史上的这种情况或那段时间的信仰已经进化。

画架绘画只是在一三零零年左右开始。以前人们绘画通过壁画、马赛克、彩色玻璃与书籍中表现出来照明。一九五零年欧洲绘画中，女人的形象在某些社交界中的文艺复兴时期Renaissance Period多样化了很多。想要了解这一进化，必须先做一些真实的历史了解。所以大家可以进一步移到南锡美术博物馆参观与了解。

南锡美术博物馆 Musée Des Beaux-Arts De Nancy

地址：3 Place Stanislas, 54000 Nancy

网址：https://musee-des-beaux-arts.nancy.fr

稍休息片刻后，我们带着孩子们离开广场，出去逛逛小镇。南锡的新艺术运动不仅是博物馆的展览作品。小镇的各个部分，如日常生活用品和建筑物的装饰。您也可以发现到新艺术的小细节。镇上新艺术风格的必看景点是位于圣乔治街的里昂信贷银行Crédit Lyonnais Bank，距离斯坦尼斯拉斯广场有三分钟步行路程。G先生的父亲曾经被这家银行指派过来南锡分行上班。多米尼克开始与G先生聊起了年轻时候的回忆。年轻的时候G先生曾经在这座城市念书，并且在父亲上班的这家银行里边打过暑假工。三十几年前的氛围，应该和现今有更大的区别。

这座建筑是费利西安·塞萨尔Félicien César于一九零一年设计的，天花板上的彩色玻璃是最吸引人眼球。它是由彩色玻璃大师雅克·格鲁伯Jacques Gruber，于一九零一年在马尔泽维尔·查尔斯·高维莱Malzéville Charles Gauvillé 玻璃大师的协助下创建。里昂信贷银行的玻璃屋顶，是欧洲唯一保存在其原始位置的，大型玻璃屋顶的例子之一。

彩色玻璃的艺术本质上取决于建筑。当罗马式建筑让位于哥特式时，它蓬勃发展。它不再在巴洛克或洛可可的繁茂装饰中占有一席之地。二十世纪基于钢、玻璃和混凝土的简洁线条和结构创新，再次为玻璃制造大师提供了前所未有的可能性。天花板上有两百五十 平方米，有两百六十四块面板，即长二十三米，宽八米。一九二零年，雅克·格鲁伯Jacques Gruber亲自翻新后，由于历史古迹的介入，玻璃屋顶在一九七六年逃脱了被破坏。

天篷明亮，颜色多样。细心的观察者区分紫罗兰色、绿松石色和帕尔玛色。装饰由几何和植物图案组成，代表花茎缠绕在框架周围。整个成型的摇篮布景通风良好，营造出舒缓的水族馆氛围。这个天窗是一个棱镜，提供了一系列细微差别的颜色。在这么优美的玻璃天窗下工作的氛围也能够让员工舒缓压力与疲惫。偶尔抬头一看，就能够感觉到自己身在水族馆里。

里昂信贷银行Crédit Lyonnais Bank

地址：7B, Rue Saint-Georges, 54000 Nancy。

既然来到了南锡，也顺便在逛街的时候经过这一家商店。我被它浅蓝色的铁艺装饰吸引了。而这家商店的建筑物设计也是非常的独特。吉宁·路易斯商店Génin-Louis Magasin与克莱迪里昂银行相同。建于一九零一年，其浅蓝色的铁艺装饰令人印象深刻。洛林地区长期以来一直活跃于钢铁行业，所以可以看到许多使用铁艺的新艺术风格装饰。建造巴黎埃菲尔铁塔的锻铁也是从洛林地区带来的。这座建在贝尼特街Rue Bénit和圣让街Rue Saint-Jean拐角处的建筑是南锡，唯一一座新艺术风格的建筑，其金属结构清晰可见。它是为种子商人朱尔斯·盖恩Jules Génin建造的。

这座建筑由理工学院的亨利·古顿Henri Gutton他的侄子和工程师弗里德里克·舍尔茨Frédéric Schertzer于一九零零年至一九零一年间建造，是受维奥莱特公爵Viollet Le Duc启发的理性主义运动的代表。

吉宁·路易斯商店Génin-Louis Magasin是南锡第一座采用裸露金属结构的新艺术风格建筑。它的铆接钢框架在为商店保留的前两层完全上釉。在较高的楼层，墙壁上填满了空心砖，它们的薄度使得楼层获得更多的内部空间，但也使得这些地方无法供暖。凸台处以雅克·格鲁伯Jacques Gruber的彩色玻璃窗为代表的罂粟、蒴果和紫藤的重要植物装饰，具有自然主义的灵感。这栋建筑的外立面仍然装有锻铁格栅，每天晚上拆除这些格栅以保护商店橱窗。

吉宁·路易斯谷物经销商

Le Magasin Graineterie Génin Louis

地址：2 Rue Bénit (Rue Saint-Jean),54000, Nancy。

穿过斯坦尼斯拉斯广场凯旋门的老城区的佩皮尼埃公园Le Parc De La Pepinière是许多南锡市民的休闲场所。我们都逛了大半天，开始有点累。公园是最好的休息地点，正好可以让峰儿离开婴儿推车活动一下身体。此时，峰儿乘坐的是拉法尔与艾莉娜小时候用过的婴儿推车。我们给他买了一个巧克力冰淇淋吃。之后让他在喷泉水池边上戏水，然后再去玩滑滑梯。拉法尔与艾莉娜也在忙着在游乐场里游玩。

这座由斯坦尼斯拉斯，于一七六五年创建的前皇家托儿所，已成为这座城市的绿肺之一。公园占地二十一公顷。这里有大型几何草坪、玫瑰园，上部是英式风格的小径，点缀着迷人的树木。这座前皇家托儿所于一七六五年至一八三五年沿城墙建造。洛林公爵斯坦尼斯拉斯将其割让给他的女婿法国国王路易十五。

这个苗圃的树木用于沿路种植，最终用于木材生产。由十六个文化广场组成，一七六六年扩建并改造成公共长廊。它有三万六千棵榆树、三万棵白蜡树、一万棵荷兰椴树、七千棵七叶树、四千棵核桃树。一八三五年，托儿所被南锡市买下，并向公众开放。公园随后进行了几次改造。下部的耕作广场让位于被高大树木环绕的几何草坪，而上部的这座城市公园则呈现出英国灵感的曲折路径。大家千万不要错过位于前市政温室旧址上的玫瑰园。

另外值得一提的是公园里的雕像，特别是罗丹制作的克劳德·勒·洛兰雕像La Statue De Claude Gelée。一八七七年，在马尔泽维尔古董店通讯员利昂·穆杰诺Léon Mougenot的倡议下，开始了订阅。在十一月二十六日的订户大会期间，一个由二十五名成员组成的委员会，由该研究所通讯员杜马斯特男爵Baron De Dumast的市长伯纳德Bernard担任名誉主席。利昂·穆杰诺Léon Mougenot是委员会的秘书。虽然扩展到整个地区，但订阅开始缓慢。一八八三年，在巴黎成立了由十一名成员组成的第二委员会，以帮助南锡的委员会。它的秘书是孚日裔画家路易斯·弗朗西斯，由隶属于美术部的罗杰·马克思担任主席。 

一八八六年，组织了一次抽奖活动，汇集了两百二十九件艺术家的作品。但是，必须向市政府和美术部提出拨款申请，该部提供一万法郎。两个委员会之间的协调有时很困难，尤其是在比赛的组织方面。一八八九年，候选人提出的十二个模型在巴黎的杜兰德·鲁埃尔Durand-Ruel画廊展出。罗丹的作品因其独创性而被选中。最初计划作为卡洛特的吊坠的雕像的位置，在经过多次争议后最终被放弃。

一八九二年六月六日就职典礼，出席体操庆祝活动的玛利·弗朗索瓦·萨迪·卡诺Marie François Sadi Carnot总统以及奥古斯特·罗丹Auguste Rodin和美术部长莱昂·布尔乔亚Leon Bourgeois出席。这是一个全国性的事件，与其说是通过两位值得称道的代表来庆祝艺术，不如说这座纪念碑是南锡与洛林历史的一部分。如果追查起这一位法国总统。他是法国第四届总统。一八九四年六月二十四日在里昂博览会发表演说之后，乘坐马车离开的时候死于被刺杀。这也是当年最轰动的一个大事件。

让我们回到奥古斯特·罗丹先生 Auguste Rodin 的雕塑品上。克劳德·盖勒 Claude Gellée 穿着古装紧身连衣裤、泡泡袖、靴子。他的前额被从浓密的头发上垂下的一绺头发弄窄了。他的眉毛高高，尤其是右边的眉毛。他的鼻根宽阔，眼睛分明，一个下唇明显凹陷，下巴圆润，衣领不均匀凸起。他代表年轻，没有胡须，靠在岩石上，抬起头，嘴巴半张，调色板和画笔准备好，他观察光线的出现，以便快速混合色调。在雕塑品底层的阿波罗，被描绘成驾驶着载着太阳的战车和两匹火热的种马。对于喜欢写生的小伙伴们，在这里呆上半日，与朋友们一起户外写生与野餐，将会是一个非常有趣的半日游。

这里偶尔还会有音乐会和表演在巴洛克式的户外舞台上举行，深受南锡学生与孩子们的欢迎。佩皮尼埃公园里的小咖啡厅与甜点小商店，里头有售卖三明治、咖啡、汽水与果汁或者是矿泉水。同时最吸引人的就是榛子巧克力酱可丽饼、华夫饼与冰淇淋。孩子们如果觉得热了，就可以在喷泉水里戏水。还有一个用粘土建造的十八洞的迷你高尔夫球场。该球场理想地位于绿色和阴影环境中。

苗圃的微型高尔夫球场提供精美的装饰，包括建筑物的比例模型。它占地两千八百平方米，有三百个高尔夫球杆可供您尽情玩乐。打 十八洞的平均比赛时间是一小时到一小时三十分到达磨坊，在那里你的球将被捕获。La Pépinière迷你高尔夫于三月月至十二月每天开放。入门票价格五欧元一个人。团体价格是十二岁起每人四欧元。当然，最好是五岁以上的儿童，比较适合使用迷你高尔夫球场。

佩皮尼埃公园里除了这些好玩的地方，还设有动物园的空间。最受欢迎的应该是孔雀与小鹿。人们可以与它们近距离的接触。Espace Animalier动物空间位于佩皮尼埃公园Parc De La Pépinière的中心，是市中心名副其实的自然环境。动物园的起源可以追溯到十九世纪末。每天下午一点半至四点四十五分开放。每年提供两个展览，展示区域动物生物多样性。您将能够接触到四十多种不同物种的生活，无论是家养的还是野生的、异国情调的还是本地的。例如兔子、驴、洛林的山羊、乌桑特绵羊、科西嘉岛的摩弗隆、小鹿、爪哇的猕猴，还有孔雀、鸽子、鸭子、鹅和天鹅。所以，您可以想象峰儿每一年暑假，如果有经过这里探访多米尼克，就不会错过去这座公园里游玩。

二零二零年十一月二日，南锡决定放弃在公园里放养动物。一代代儿童时代也有落幕的时候。当您在南锡长大时，您会留下一些回忆。对G先生来说，那都是满满的回忆，一切都结束了。市议会于二零二零年十一月二日，投票决定与三千万朋友基金会签署协议，放置最后一批非家养动物，并且不会再安放任何其他动物在公园里。对于负责动物权利、福利和生物多样性的市议员达曼·里克特Dahman Richter来说：“我们必须纪念这一时刻。再也不可能在城市中心的公园里看到野生动物了”。

百年历史的公园在一九零零年代的照片中，我们已经可以看到游客挤在动物围栏前。有些可以在南锡市档案网站上免费向公众开放。佩皮尼埃公园最初是由斯坦尼斯拉斯建立的一个树栖保护区，设计师佐伊·图隆Zoé Thouron在由挂号刊物Editions De La Parenthèse出版的集体专辑自由区域Quartiers libre中，用漫画讲述了她童年与托儿所动物的冒险经历。她幽默地告诉读者，您必须仔细的观察孔雀，以免它们偷走你的冰淇淋或华夫饼。或者是熊的可怕而真实的故事，有一天被一位女士访客给它们紫杉树枝而被毒死，紫杉树枝是有毒的。小时候的公园，就是意味着看动物与吃冰淇淋。

还有洛林最著名的黑猩猩乔乔。一个活了六十年的猩猩，二零一二年的去世让很多当地人都为此而难过。共和东部的传奇漫画家菲利普·德莱斯特Philippe Delestre的记忆中有太多有趣又懊悔的故事。他说：“与乔乔，我们是同年出生，五十一岁。我在圣西吉斯伯特上学的时候，我去探望他。当守门员不注意的时候，我给了他一瓶劣质酒，点燃了高卢人。长大后，我为此感到内疚，我开始给他带蔬菜。”他继续笑着说：“乔乔Jojo参与了很多孩子的性教育。还记得一九七一年，一条蛇逃跑，最终被发现藏在他的玻璃容器下。吓得城里的老奶奶都不敢上厕所了。”几十年前的记忆，如今托儿所野生动物的终结，敲响了我们在南锡童年的丧钟。

这对于所有的野生动物也是一个值得纪念回归大自然的一刻。我在搜查资料的时候发现了这一篇消息，心里难免有点不舍。我想此刻峰儿已经长大了。他一定会理解，这一切都是为了野生动物们的好事。

佩皮尼埃苗圃公园Le Parc De La Pepinière

地址： 30， Boulevard Du 26ÈME R.I,54000,Nancy,France.

发现埃米尔·加勒 #

孩子们在公园里游玩结束之后，我们争取时间去参观最后一个景点。南锡学院博物馆位于马若雷尔家以南约八分钟步行路程处。这是一个博物馆，您可以在其中享受埃米尔·加勒的世界。首先，南锡新艺术运动 Nancy Art Nouveau 是一个主要由该镇的埃米尔·加勒 Emile Gallé 组成的艺术运动团体，包括道姆兄弟Frère Daum与路易斯·马约雷尔Louis Majorelle在内的许多艺术家都受到了加勒的影响，作为新艺术运动的艺术家蓬勃发展。

南锡博物馆于一九六四年在他们的赞助人尤金·科尔宾Eugene Corbin的豪宅中开放。南锡新艺术运动更多的是关于室内装饰而不是建筑，所以在床、桌子、灯具和餐具等与日常生活密切相关的东西上，你可以看到高度的设计。这是一个非常有趣的博物馆。在这里，每个房间的家具和餐具都被复制，以便您可以看到当时的生活。馆内陈列着许多加勒的作品，对于喜欢加勒和新艺术运动的人来说是无法抗拒的。

埃米尔·加勒于一八四六年五月八日出生于南锡。他的第一次教学是由维吉尼亚·毛韦Virginie Mauvais献给他的。她教会了他如何阅读一本叫做《活生生的花》Les Fleurs Animées的书。这对他的未来产生了重大的影响。语言翻译机似乎把这一位人物的姓翻译成邪恶。我无法相信会有人的姓名是邪恶。所以询问了G先生。他认为的确有些人会取一些稀奇古怪的名与姓。为了听起来比较优雅，我还是决定把这位老师的姓更改发音为毛韦女士。

加勒从小就被父亲送到寄宿学校上学。年轻的加勒在南锡的帝国高中学习哲学和自然科学。十六岁的时候，他在南锡完成高中学业。一八六二年，十九岁的他搬到德国魏玛，继续学习哲学、植物学、雕塑和绘画。埃米尔即将完成他在魏玛的学习之旅。当时，他被欢迎为特洛伊布斯特医生的客人。因此，他上舞蹈和钢琴课。但也开始了矿物学和化学的学习，这对加勒来说是一个丰富的发现。埃米尔进行了几次有趣的学习旅途，并在父亲的建议下参观了几家玻璃厂。

一八六六年底，是时候回家了。埃米尔收到他父亲的一封长信。这封信是一八六六年底，查尔斯告诉他的儿子他到达了路的尽头，而又必须继续他的工作。为了筹备一八六七年的世博会，他参观了波希米亚著名的乌尔里希塔尔玻璃厂。一八六七年是埃米尔·加勒历史上的一个重要日子。回到南锡后，他与父亲的陶瓷和玻璃制品贸易和装饰公司建立了联系。埃米尔·加莱将领导艺术创作。同年的世博会在巴黎举行。埃米尔的第一次重大考验，他在玻璃器皿方面获得了荣誉称号。

加勒的父母在南锡经营一家卖高档餐具的商店。他作为父亲的助手为家族企业工作，为玻璃做花卉设计与徽章。一八六六年，为了准备继承家族企业，他在梅森塔尔的布尔贡和施韦勒玻璃厂当学徒，对玻璃生产的化学进行了认真的研究。在业余时间，他成为了一名有成就的植物学家，与戈德龙先生D.A.Godron一起学习。戈德龙先生是南锡植物园的主任，也是关于法国植物群的主要教科书的作者。他从该地区以及远在意大利和瑞士收集植物。他还参加绘画与绘画课程，画了许多植物、花卉、动物和昆虫的图画，这些都成为装饰的主题。

从一八七七年起，他成为父亲工厂里的经理，负责聘请玻璃和陶器工匠，担任工匠和艺术总监。加勒的作品分为他作为艺术家创作的一件作品，以及在加勒的设计和指导下由工匠分工生产的作坊作品。查尔斯·加勒生于一八一八年，是一名训练有素的陶瓷画家。后来成为一名商人。九岁时，埃米尔的父亲带他去参加一八五五年的第一届世界博览会。查尔斯培养了埃米尔的品味，这是对植物学的觉醒与伟大的开启。

一八六二年的一篇文章指出，查尔斯·加勒的玻璃与瓷器用品，既可以在私人桌子上找到，也可以在皇家桌子上找到。一八六六年，他被授予“皇帝之家供应商”的称号。正是在这个时候，查尔斯·加勒成为帝国陛下所有玻璃器皿的固定供应商。此外，查尔斯·加勒自一八五五年以来一直是拿破仑三世的供应商。有趣的是当年，拿破仑第一次花费了两千块金法郎，订购三十六个酒水壶具与一百五十个不同种类的酒水杯具。随后，其订购数量开始增加。紧接着在一八六一年，订购了一百三十个酒水壶具，三十个装利口酒的酒壶，一百一十个香槟杯子，一百一十个波尔多红酒杯子，一百五十个马德拉酒杯子，八十个利口酒杯子。订购的杯具越多，越显出拿破仑当时在社交圈中是非常的活跃。

埃米尔·加勒Emile Gallé 是代表十九世纪下半叶新艺术运动的法国工匠。他在玻璃工艺品、陶器与家具等广泛领域创造了原创工艺品。加勒的玻璃工艺品被认为是五千年玻璃工艺品历史上最好的杰作。加勒的作品包括原创作品与合作制作的工作坊作品。在一八七八年的巴黎博览会上，他获得了玻璃与陶器的银奖和铜奖。他的能力得到了评价，他的存在引起了人们的注意。在一八八九年的巴黎博览会上，他赢得了玻璃类大奖，并获得了国际声誉。在一九零零年巴黎博览会上，成为新艺术运动的巅峰，也被称为新艺术运动展，加勒在玻璃和家具类别中获得了大奖。加勒的作品已成为新艺术运动的象征。

早期，加勒尚未确立自己的风格，并制作了融合了传统洛可可、哥特式与东方风格的花瓶。然而，当他遇到浮世绘等日本艺术时，他积极融入日本艺术的设计与元素，建立自己的表达方式。一八七八年巴黎世博会上展出的“锦鲤鱼文花瓶”，原样引用了北斋漫画《鱼兰观音》中的鲤鱼形象，周围散落着李子和樱花的图案。此外，设计中还体现了出口欧洲的伊万里烧的绘画，还制作了日本扇形餐具。它还具有结合各种技术的新表达方式，例如“凹版印刷技术”。加勒作品的显着技术之一是“凹版印刷技术”。这种雕刻玻璃的技术在当时并不是玻璃工艺品的主流，但加勒却积极利用它，将立体雕塑的元素融入到玻璃工艺品中。使用凹版技术，可以通过抛光玻璃器皿的表面来雕刻精美的图案和字母。

加勒的玻璃工艺也是一件出色的雕塑。在一八八九年巴黎博览会上赢得大奖赛的俄耳甫斯和欧律狄刻杯Orphée et Eurydice，是一系列使用砾石技术的希腊神话场景的黑色玻璃雕塑。除了蚀刻技法，加勒的技法还融合了浮雕、珐琅着色、马奎特技法、吹制技法、蚀刻等各种技法，并寻求新的表现形式。

蜻蜓是加勒喜欢使用的图案。加勒精致的作品“蜻蜓包香水瓶”是一个由月光色玻璃制成的花瓶，具有蜻蜓的外观。在日本很受欢迎，你可以在箱根的波拉美术馆看到它。在透明的月光色玻璃上，以珐琅与金色描绘出一只蜻蜓在蕾丝图案之间飞舞的身影。月光色玻璃是一种最初由加勒开发的玻璃，通过混合氧化钴而呈现出淡蓝色。埃米尔·加勒是一位训练有素的植物学家，也是这场运动的灵魂，他在大自然中找到了最大的灵感来源。

他后来的许多作品都是象征性的，表达了冲突。在一个被称为菲奥里·奥斯库里的花瓶上，他听到罗伯特·德蒙特斯奎奥的话：“我喜欢每件事都改变形状的时候，当光明和黑暗一起战斗的时候。”

一八七零年的战争标志着洛林人的分裂、失败和选择德国或法国国籍的义务，这意味着他们必须离开自己的祖国阿尔萨斯。许多人来到南锡定居，那里的人口翻了一番。因此，百分之五十的工业和百分之三十五的企业由阿尔萨斯洛林拥有，这对南锡来说是一个重要的经济贡献。当时，该行业正在蓬勃发展，这对加勒公司来说是一个有利的环境。

一八七零年至一九一四年间，南锡市经历了激烈的复兴。十九世纪初，这个沉睡的小省会在大约三十年的时间里，变成了整个法国东部一个大胆的大都市。这是一个非常进步的哲学时代，随着科学的进步。科学是生命的引擎。当时信息的及时性非常重要。南锡的学校诞生于这种开放与好奇的精神。

南锡学院博物馆的启发 #

一九零一年，加勒成为南锡新风格艺术家组织成立了“南锡学院”，并成为此学校的创始人。第一任主席是玻璃工匠安东宁·道姆，而家具制造商路易斯·马约雷尔和尤金·瓦林担任副总裁。他参与了社会事业。他和维克多一起创立了南锡人民大学，为工人提供大学级别的课程。他是法国人权联盟南锡分会的财政部长。加勒写了一本关于艺术的书，题为《一八八四至八九年艺术写作》，于一九零八年去世后才出版。

埃米尔·加勒既是艺术家又是实业家，他为自己作品的创作和发展而生活。今天，加勒这个名字与他一九零一年创立的南锡学院密不可分。即使没有提到创造的痛苦，加勒为自己规定的任务也非常繁重。一八九七年开始的一九零零年世博会的筹备工作不可避免地增加了工作量。离就职典礼只有几周的时间了，加勒的语气变得非常悲哀的说：“我很绝望。任务不计其数。细节的多样性压倒了我，我感觉时间在流逝，仿佛我的血液在流失。”到那时为止，他所经历的疲劳并不是过度劳累的结果，而是这种恶性进展性贫血的一种状态。

一九零四年七月，伯尔尼的两位教授诊断出白血病，加勒在那里接受了治疗。病毒是无情的，加勒于一九零四年九月二十三日星期五早上六点结束了他的生命。

加勒的名字代表艺术家的创作和工作室的制作。因此，它既是签名又是标记。两者都可以涂漆、蚀刻、印刷或标记。此外，加勒并没有亲自签署所有的作品，而是决定了构成商标组成部分的元素。名字、姓氏、南锡、洛林十字勋章、陶器、水晶，并设想了他签名的图形，以涵盖目前生产之外的作品。名字“埃米尔”或首字母“E”直到一八七七年才出现，当时加勒正式接替父亲。然而，在名人时代，签名仍然存在，通常仍然局限于姓氏。一八七九年出现了模型或现场装饰字样。一八九四年出现了“埃米尔·加勒在南锡的水晶店”。

现在在南锡学院博物馆的花园里，只有被雕刻的木门幸存下来的原来的工作室。即使在新艺术运动时代结束后，他的风格直到最后也没有改变。加勒去世后，人们习惯于在加勒夫人的领导下使用刻板的、酸蚀刻的“加勒”，前面有一颗星。但是，请注意来自东方国家与美国的大量副本。或许大家需要了解如何识别真正的鹅卵石花瓶。

南锡学派的艺术家和实业家都希望“一切都是艺术，人人都是艺术”。为了寻找新的造型风格，新艺术运动已经扩展到工艺和珠宝、家具和室内装饰以及建筑和绘画等各个领域。Art Nouveau在法语中意为“新艺术”，是十九世纪末至二十世纪初在欧洲流行的一种艺术运动。建筑，家具，玻璃器皿，大自然无处不在。“我的根在树林的深处”路易斯·马约雷尔Louis Majorelle在加勒工作室的大门上，也就是现在在南锡学院博物馆的花园里所要留下的信息。

南锡学院博物馆只是看看就很有趣。由南锡学派赞助人Eugène Corbin尤金·科尔宾的宅邸改建而成。南锡学院博物馆展示了埃米尔·加勒、马若雷勒等，引领南锡学派时代的作家的多部作品。室内装饰有新艺术风格的家具、窗帘、床上用品与灯饰。您可以自由拍照，尽情享受南锡学院的美景。

今天，南锡学院的一切都归功于加勒，他的精力、毅力和思想的丰硕成果。埃米尔·加勒用他那个时代的工具和对过去的深刻了解，在他实践的三个领域土地、玻璃和木材发展了他的艺术。这是一门植根于古典传统的艺术，但由于强大的想象力和非凡的材料感，这门艺术被认为是世纪之交，室内装饰复兴的最令人惊讶的表现之一。此时，南锡学院从一九零三年开始决定在一九零四年秋天举办一次展览。不幸的是，它发生在十月，也就是加勒去世一个月后。

用安农齐奥Annonzio的话来说，埃米尔·加勒是一个领导者，一个灵感者，一个动画师。

南锡学院博物馆 Musée De L'Ecole De Nancy

地址：36-38, Rue Du Sergent Blandan, 54000 Nancy

网址：https://musee-ecole-de-nancy.nancy.fr

享受完视觉艺术后，我们决定返回市中心寻找伴手礼带回去品尝。多亏了爱吃甜食的斯坦尼斯拉斯王子，南锡有很多当地的甜点，非常适合作为纪念品。佛手柑是一种原产于意大利南部的柑橘类水果，介于柠檬和橙子之间，也被用作伯爵茶的香味，还有被用作精油。这是斯坦尼斯拉斯王子喜欢的水果，所以他把它做成了糖果，并保留了它的味道。正式名称为Bergamot De Nancy，形状方平，味道像甜伯爵茶。

电影艾米莉Amelie让这种糖果出名。作为故事中的关键物品出现的佛手柑糖果罐来自于一八四零年开业的老字号糖果店Le Fabre Le Moine。店内还展示了艾米莉的海报和电影中的照片。斯坦尼斯拉斯广场门口的复古糖果罐，可爱到连影迷都想要。

莱弗尔·勒莫因Lefèvre Lemoine成立于一八四零年，是洛林和阿尔萨斯最古老的糖果店。每天早上八点半开始营业至晚上七点钟，周日上午九点半开始营业至下午十二点半。在亨利·庞加雷街Rue Henri Poincaré 门牌四十七号的拐角处。这是一个值得信赖的地方，你会发现所有最伟大的特色菜洛林，南锡杏仁饼与南锡佛手柑。

今天在南锡的莱弗尔·勒莫因 Lefèvre-Lemoine 糖果店，佛手柑有两个T。Bergamotte 品牌于一八九八年注册。负责糖果的家族决定保留其原始名称。自二零零九年以来，该家族的小儿子蒂埃里·莱夫尔·莱莫因Thierry Lefèvre-Lemoine 接管了这家商店。“从十五岁起，我就开始动手做糖果。通过制作可追溯到十九世纪的南锡特色菜来延续家族传统，这是我的心愿，”他透露道。“我们喜欢使用杏仁与橙子的混合物，这两种香气可以很好地融合在一起，” 蒂埃里·莱夫尔·莱莫因指出。糖果的清单很长，但莱弗尔·勒莫因 Lefèvre-Lemoine品牌在每周保持约一百公斤佛手柑的生产速度。

故事可以追溯到一八四零年，当时蒂埃里的曾曾祖父安托万·勒费弗尔Antoine Lefèvre定居在南锡。在圣迪齐尔街五十五号创建了一家姜饼厂，并以勒费弗尔·丹妮丝的名义。当时，糖果制造商生产巧克力以及糖果或加糖杏仁。六年后，Antoine Lefèvre 的兄弟让·罗曼Jean-Romain 在南特Nantes的兰斯创建了一家名为勒费弗尔工厂Lefèvre-Utile的饼干工厂。他的儿子创建鲁小黄油LU petit-beurre，也就是现今在法国家喻户晓的饼干品牌。

与此同时，安托万·勒费弗尔的儿子路易斯·莱弗尔Louis Lefèvre在南锡莱弗斯Nancy Lefèvres的一边，于一八八零年父亲去世后接手了这家企业。路易斯甚至在圣约翰街51号 51 rue Saint-Jean 开了第二家店。从现在开始，蒂埃里将负责亨利庞加莱街47号47 rue Henri-Poincaré 的糖果店。他继承了他的父母：菲利普·莱蒙Philippe Lemoine 和莫妮克·莱斐尔Monique Lefèvre。这种从父亲传给儿子，从母亲传给儿子的传播方式也一直在延续下去。

Lefèvre Lemoine

地址：47 Rue Henri-Poincaré, 54000 Nancy

网址：http://www.lefevre-lemoine.fr

想吃原味马卡龙的小伙伴们，我想介绍一款出生在南锡镇的马卡龙。您没有听错，我所谓的原味马卡龙，就是没有五颜六色与各种果香甜味包装的马卡龙。法国马卡龙以我们经常看到的色彩缤纷和充满甘纳许的马卡龙而闻名，但每个地区也有各自特色马卡龙。甘纳许Ganache是一种非常古老的手工巧克力制作工艺，就是把半甜的巧克力与鲜奶油搅拌在一起。以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态。期间还要不断地搅动，使可可的质地尽量变得柔滑。经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力，口感微湿。

一五三三年文艺复兴时期，意大利菲利茨的凯瑟琳·德·梅迪西斯 Cathérine De Médicis 与亨利二世Henri II结婚时，将糕点厨师从佛罗伦萨与食谱带到了法国，马卡龙才得以普及。梅迪西斯十四岁时离开佛罗伦萨与亨利·德瓦卢瓦结婚，最终在一五四七年成为法国女王。凯瑟琳出生于佛罗伦萨商人和银行家的富裕家庭。在她出生后的第一个月内，她的父母去世了。因此在她成长过程中最有影响力的人物是两个教皇，她的家庭成员乔瓦尼·德·梅迪奇，被称为教皇利奥十世与后来被称为朱利奥·德。梅迪奇，以克莱门特七世的名字当选教皇。后者不仅向国王求情弗朗西斯一世，为她娶了法国的第二个儿子，还在马赛庆祝了婚礼。她给法国带来了一大笔金币与珍珠的嫁妆。

当她离开佛罗伦萨前往马赛时，她知道这是一次单程旅行，于是她带来了食物和食谱。从时尚用品，她喜欢打猎。为此，她推出了允许女性骑行亚马逊风格的内衣，并用高跟鞋来弥补她的身材矮小。也许，在各个国度都有一个更有趣的文化宝藏。来自艺术的餐桌与美食，时尚和香水用佛手柑为她调制的香水，L'acqua Della Regina，今天仍有售卖，她的影响至今仍不可否认。

在凯瑟琳的法国宫廷用餐时，她喜欢西兰花、豌豆、洋蓟与法国西南部的芦笋。有一些不容错过祖先经典著名的菜单，如洋葱汤当时被称为Carabaccia，蔬菜与贝夏梅尔调味酱Béchamel酱，还有一种酱汁叫做Salsa Colla或Colletta，意思为像胶水一样的酱汁。它是使用橄榄油代替黄油。这种主要由奶油制成的浓稠酱汁，就是贝夏梅酱的雏形。一六五一年法国出版的烹饪大全Le Cuisinier François上，就记录了Salsa Colla酱的制作方法。而在其基础上，由路易十四的大管家 Louis De Béchamel进行改良，将大量的奶油替换成面粉糊，再加入牛奶制成，法国的贝夏梅酱因此得名。

凯瑟琳用的桌子上装饰着精致的餐桌布，叉子开始出现在餐桌上单独的盘子旁。这不仅仅是用来分食物的工具，也是用来吃东西的工具。叉子在世界各地很常见，甚至是在阿尔卑斯山区，但当时还没有出现在法国的餐桌上。饭菜开始随每一道而端上餐桌，从鲜美到甜食是分开供应。法国美食仍然沿袭着中世纪的传统，被带入了中世纪文艺复兴，是由一个来自于意大利喜欢美餐的女人而引起的。如果不是因为她的内在力量和优秀的才智，她就不会登上历史的篇章。

巨大的情报使她或多或少地间接统治了法国几十年。在那些年里，法国经历了不少神秘的死亡案件。当年的宗教战争，下毒是意大利人的传统手段。与她同时代的人对她的报道一直充满敌意。只是从时间的角度来看，令人惊讶的是一位意大利女性，如何能够极大地影响法国美食并使其现代化。说到马卡龙的故事，这种特殊的南锡马卡龙是今天用一种，自一六二零年以来从未改变过的配方制成的。

每一次与G先生回到他的家乡法国的时候，我都会想买一盒马卡龙与法国的亲朋好友一起分享。但是这一次对于我来说是第一次新奇的体验。他非常高兴的提起一定要带我去尝一尝南锡的马卡龙。马卡龙在我的印象中就是各种果味的七彩糕点。在巴黎与布列塔尼也尝过了。南锡的马卡龙有什么特别之处呢？G先生洋洋得意的说：“不一样。因为它是裸色的。”他吊起了我的好奇心与胃口。因为他知道对于甜点，我是无法抗拒的。

马卡龙的故事是从凯瑟琳·德·梅迪西斯Catherine De Medici的孙子，查理三世的女儿路易丝·德·洛林·沃德蒙王妃Louise de Lorraine-Vaudémont在南锡建造了一座修道院。那里有严格的规定禁止吃肉。在一个纪律严明的寺院里，两位修女为了做出营养又美味的甜点，于是就做出了现今的南锡马卡龙。一七七二年四月五日，在法国大革命期间，基督教遭到镇压。属于特权阶层的天主教神父被流放、掠夺和摧毁。一七九三年弥撒被禁止，教堂也被关闭。修女们被追捕而逃往镇上。玛丽·伊丽莎白修女Marie Elisabeth与玛格丽特修女Marguerite ，被藏在拉哈切街Rue De La Hache的戈尔曼医生医生家里。戈尔曼医生的女儿也受到保护，因为她也是一名本笃会修女。

为了表达对主人的感激之情，这两个姐妹做了杏仁饼来售卖。为了养活他们，两人决定在哈切街开一家商店，出售他们的杏仁饼。他们的小生意很快就取得了真正的成功，因此他们被称为“修女的马卡龙” Les Soeurs Macarons。修女们对原材料很挑剔，从种植树木的角度来看，她们似乎参与了普罗旺斯的杏仁。外皮酥脆，内里有嚼劲，有类似焦糖的怀旧味道。转眼间，马卡龙开始流行并传播开来，马卡龙被称为修女马卡龙。该配方已被保密了两百多年。一九五二年，南锡市以马卡龙诞生的街道拉哈切街十号10, Rue De La Hache，街道的一部分命名为Les Soeurs Macarons，以纪念修女们与马卡龙的故事。

南锡的马卡龙是在各个商店制作的，质地和味道略有不同，但很多当地人推荐成立于一七九三年的“修女马卡龙之家”Maison Des Soeurs Macarons。当地人都用老式的修女食谱制成马卡龙。精致的南锡马卡龙的配方与其他著名的马卡龙，如椰子马卡龙和充满风味奶油的巴黎马卡龙，具有相同的基础。通常将蛋白和糖搅打至形成坚硬的蛋白酥皮。但来自洛林的杏仁饼，需要更多的灵活性和技巧。糖粉和杏仁粉被巧妙地折叠在蛋白酥皮中。然后将所得的糊状物在糕点板上，分成小而完美的圆形并烘烤。特点是将马卡龙面团挤在一张纸上，在烤箱中烘烤，并附上纸出售。它的大小约为七厘米，表面光滑，但整体有裂纹。

从两位修女开始做马卡龙的开始，有几个家庭曾经接手。不管怎样，这两个年轻女人都对自己美味的杏仁饼秘诀保密。玛格丽特修女Marguerite去世后，玛丽·伊丽莎白修女的侄女和她的丈夫尼古拉斯·穆勒来帮助她。一八七六年，马卡龙姐妹之家由莫内尔家族管理，一九三五年由阿佩尔家族管理。格诺特家族痴迷于姐妹们的杏仁饼，决定买下这家公司。南锡马卡龙具有耐嚼和质朴的质地，不像在巴黎出生的五颜六色的马卡龙。根据制作它的厨师的说法，从纸下面蒸马卡龙或用咖啡蒸汽加热马卡龙几秒钟将恢复马卡龙的柔软度。

尼古拉斯·格诺特来自南锡市的一个大糖果家族。二零零零年，他完成了商学院的研究生学业，与妻子一起接管了这家商店。他非常小心地保守了南锡真正的杏仁饼的制造秘密，他不让任何人来改造它们。他还致力于与生产商合作，以确保普罗旺斯杏仁的可持续性，这是制作这些美味佳肴所必需的。一直延续到今天，他对其他工匠甚至他的妻子保密。当他制作时，他会留在实验室并自己制作。每天生产两百至两百五十打，超过两千四百个杏仁饼。根据尼古拉斯·热那特的说法，其余的都是细节。细节也是秘诀，所谓的细节决定成败也决定了一切。

因此，如果你喜欢南锡马卡龙令人愉悦和融化在嘴里，那么得到一些的唯一方法就是去马卡龙修女之家Maison Des Soeurs Macarons，唯一可以找到正宗的法国零食，位于南锡的甘贝塔街Rue Gambetta。看到姐妹们的杏仁饼越来越成功，许多竞争对手都试图与之竞争。其中一个例子是安托万·莱斐伏尔·丹尼斯Antoine Lefèvre Denise制作的佛手柑饼干。或者是拉隆德和木匠。它的声誉不断提高，以至于其他城市也把它作为他们的特色菜之一，如巴黎、圣埃米利翁与亚眠。一九零九年，马卡龙姐妹之家甚至在法国东部国际博览会上获得大奖。目前，马卡龙姐妹之家会出售各种各样的美食，如南锡标志性的佛手柑、洛林蓟、饼干和巧克力特产。

所以，回到马卡龙的故事，在凯瑟琳和亨利结婚后的为期一周的庆祝活动中，他们第一次被介绍到皇家餐桌上时却没有太大的反响。一五五二年，法国作家弗朗索瓦·拉伯雷François Rabelais使用这个名字，将这种甜味与它的创造者意大利人联系在一起，那些吃麦切罗尼Maccheroni的人并没有赞扬。尝过了这种原味的南锡马卡龙，我真的很喜欢这种没有奶油馅的酥脆饼干。时代会改变，人类的口味也会跟着改变。我想，这也是随后在法国人的饮食世界里，南锡马卡龙变得十分受欢迎的其中一个原因。

Maison Des Soeurs Macarons马卡龙修女之家

地址：21 rue Gambetta, 54000 Nancy

URL：https://www.macaron-de-nancy.com Nancy

傍晚正好是周末，多米尼克与莎宾两人都有机会同一天休息。我们一起准备烧烤串吃。还有番茄与马苏里拉奶酪色拉。烤肉串的搭配有牛肉、西葫芦、洋葱与彩色甜椒。法尔肯猫儿懒洋洋的躺在地板上晒太阳。G家两兄弟一边在烧烤一边聊天。孩子们陪伴峰儿一起玩游戏。昨天傍晚G先生与多米尼克一起搭好的户外蹦跳床。拉法尔与艾莉娜迫不及待的爬进去蹦跳。孩子们一听见烤肉串已经烤好了，就立刻回到餐桌上就餐。

或许这些从小陪伴着G家三兄弟成长的每一个城市，一切对于他们来说是再熟悉不过。如今有机会陪伴我重游一番，往事与记忆又重新回到他们的脑海中。G先生认为自己小时候出去玩与闯祸的机率比较多。他并没有像其他孩子一样乖巧的呆在家里念书玩耍。而半夜三更坐在黑暗中等待他的是毛里斯爷爷。

布列塔尼的夏日 #

此刻峰儿才十六个月大，回到布列塔尼毛里斯爷爷家的时候，完全没办法做饭。除非把峰儿放在婴儿座椅上套上安全带。所以我们的车子里除了有婴儿安全座椅、便携式的婴儿床，还有一张可以拆开来搬运的婴儿用餐的座椅。我在做饭的时候，有时候是G先生照顾峰儿。如果他必须在院子里帮毛里斯爷爷打理院子里的树木，我就让峰儿呆在婴儿椅子上。这时候的毛里斯爷爷还是非常健壮。几乎每一顿饭菜他都喜欢包揽在自己的身上。只管告诉孩子们你们都安心出去玩。但是八点正一定要出现在饭桌上。

我依然记得每一道跟他学习做的饭菜。对于没有接触过法国餐的人来说都是惊艳。我难以想象他会是一个出的了厅堂也进的了厨房的男人。一定是付出了很多努力才能够把三个调皮的孩子们拉拔长大。银行的工作压力，孩子们的成长过程都需要他一个人来面对。

开始会走路的孩子不是一般的精力旺盛。我们都需要更多的体力来陪他追跑与游玩。自由的峰儿在布列塔尼的沙滩上奔跑。而我们就是跟在后头跑的人。此时的他再也不畏惧海浪，也不怕冰冷的布列塔尼海水。穿着半身的连体裤就往海浪的方向奔跑。G先生一只手臂把他从沙滩上抱起来。峰儿连连的踢腿挣扎，然后调皮的凝视着G先生的眼睛。看来未来这两个人还有更多需要共同面对的挑战。

通常抵达布列塔尼的第二天早上，我会陪伴毛里斯爷爷到超市里去购买这几天我们需要做饭用的食材。之后，午饭我们会做一些比较简单的东西吃。如果时间允许，毛里斯爷爷心血来潮，会问我愿意陪伴他去探望他的老朋友一起喝一杯咖啡。这些事情办完之后，接下来的那几天，我和G先生都可以安排其中一天到垦卡奴城镇去散步或者是逛杂志书店。G先生也会去电讯公司申请临时电话卡来用。这些琐碎的事情都会在白天午饭时间之前完成。在G家的规矩如果没有外出远去，都会准时与家人同桌吃饭。

这一天我们准备带峰儿溜达一会，看一看垦卡奴附近，乘载游客的小船缓慢的抵达码头。峰儿一边走在城墙边上的石头上一边等待。当他听到船只响起的鸣声，便迫不及待的靠在G先生的身上等候。然后看着游客们慢慢的从船只内走出来。

垦卡奴Concarneau的意思为康沃尔湾Bay of Cornwall是法国西北部布列塔尼菲尼斯特省Finistère Region的一个公社。垦卡奴西面与森林海湾Baie De La Forêt的接壤。该镇有两个不同的区域，大陆上的现代城镇和中世纪的关闭小镇Ville Close，一个位于港口中心长岛上有围墙的城镇。从历史上看，垦卡奴这座老城是造船中心。现在致力于旅游业，有许多餐馆和商店面向游客。在小镇附近还有渔业博物馆，通过吊桥与小镇相连，另一端是一条渡船，通往港口另一边的兰瑞克村Lanriec Village。

G先生一直告诉我这里是一座城堡。而经过搜查资料的过程，这才发现这座封闭式的城镇也是把小镇链接起来的其中之一重要的地方。每一回开车到垦卡奴，我们一家人就会以垦卡奴Concarneau这个名字来说出大家一起聚集的地点就是在这座城镇门口。中世纪防御工事关闭小镇Ville Close是垦卡奴的一个设防岛屿。它矗立在垦卡奴港中心的长岛上。关闭小镇Ville Close只有几条狭窄的街道，距离城市和港口只有很短的距离。关闭小镇的起源可以追溯到十五世纪。在接下来的几个世纪里，它是垦卡奴的中心。

如今，面积为 三百五十米乘一百米，关闭小镇是布列塔尼游客最多的景点之一，在夏季非常拥挤。而冬天的时候，只有少数人在附近走动，大多数是当地人。在穿过吊桥之前，可以从港口边拍一些很棒的照片，看看岩石岛和面对垦卡奴海岸的圆顶钟楼。每一回走进城镇之前，我们都会看见一个锚摆在门口旁边。锚和钟塔是这座城市的拍照景点之一。这也是后续每一年的夏天，峰儿也会在这里照一张照片留念。穿过吊桥的正后方，爬上几级台阶，我们发现自己站在中世纪的墙上。从吊桥两侧的两座塔楼上，可以看到渔港和垦卡奴湾的美丽景色。岛的东侧，大约占整个岛的三分之一，是一个小的丘陵公园，从那里有一艘客运渡轮穿过入口，到达Place Duquesne杜克斯内广场码头。穿过该岛，与圣盖诺利广场相连。

石头房子被改造成了漂亮的建筑物、商店、画廊和餐馆。许多商店出售布列塔尼的纪念品与当地食品等。所以，初次乍到的我会每一家店都想进去逛一逛。特别是有一家售卖女装的店铺。店铺里所有的衣服一律都是白色，特别适合在夏天穿着。还有各式各样手工做的首饰与厨房用品。布列塔尼的糕点店铺，还有明信片，甚至是中世纪风格的首饰也是值得购买。布列塔尼的天气温差有点大。夏天的早晨必须穿上一件T恤加抓绒外套与一双厚袜才足以保暖。所以刚到这里度假的时候，我在当地的一家运动品牌连锁店里购买了一件防风防雨水的外套。

布列塔尼这里因为靠海，所以海军风格的服装店特别多。最著名的一家老店就是Armor Lux阿摩尔针织服装店Bonneterie d'Armor，成立于一九三八年，位于布列塔尼的Quimper坎佩尔市，如今是法国纺织业的领导者和制造商。该公司以其标志性的针织布雷顿条纹衬衫“水手服”赢得了高品质服装的声誉。自一九七零年以来，Armor Lux设计、编织、组装和分销全系列RTW系列。受到大海的启发，Armor Lux的目标是寻求制作精良、永恒航海作品的人群。如果您是喜欢海军风的人们，可以在网上搜寻他们的旗舰店。金典不败的海军风格服装质量非常耐穿。

布列塔尼许多商店售卖的夹克，都是典型的渔民用蜡制布列塔尼防水外套，有各式各样的颜色，虽说内衬是线条棉布，但外层的蜡质材质的外套并不十分透气。最多只能在冬天下雨的时候穿上出门。我们也购买过一次给峰儿穿。之后再也不买了。在接下来的假期里，我们在几个城市甚至小城镇都看到了类同的服装店。

垦卡奴设防岛关闭小镇的港区内有几个大型停车场，例如Quai D'Aiguillon停车场和Place Du 8 Mai 1945停车场。他们就在维尔附近的入口处。如果您从南部开车到达，最近的停车场在Place Duquesne杜克斯广场码头附近。从那里，乘坐渡轮通过巴库杜通道到达该岛，渡船费每次约一欧元。探索这个岛的最好方法是随意漫步。如果您在垦卡奴Concarneau只有几个小时的时间，您应该在岛上度过。如果您打算住在那里，您也可以在小镇附近找到酒店。

垦卡奴被称为“蓝色城市”，与渔网颜色相同。这并不是没有理由的，因为该市是该国第七个渔港的所在地。每一次如果不想冒险天气的变化，看着像阴晴不定的布列塔尼。我们偶尔会去垦卡奴的海滩游玩。如果下起了毛毛雨，大伙儿就会沿着这条沿海的路散步聊天。垦卡奴海滩上的沙颗粒有点粗，海滩上堆满了很多贝壳。拉法尔与艾莉娜喜欢在这里捡贝壳。如果孩子们在这里玩完之后，可以散步到附近的城堡去买冰淇淋吃。离大门几米远的是钓鱼博物馆Musée De La Pêche。从一八五零年开始，垦卡奴开发了许多罐头厂。大约一百艘沙丁鱼和金枪鱼渔船以及大约三十家工厂支持了当地经济。

二零零三年，垦卡奴渔业博物馆被授予“法国博物馆”的官方标签。它位于肯卡奴的城镇里，所以游客们肯定不会错过这个地方。一九六一年，“渔业博物馆之友”协会成立，同年博物馆位于靠近垦卡奴镇的前沃班街军械库。博物馆最古老的建筑可以追溯到十六世纪。这是一个小教堂和一个军营，后来变成了社区学校，再后来变成了渔业学校。最后变成了海洋合作社。垦卡奴渔业博物馆致力于世界各地的捕鱼技术，从造船到鱼类保护。他们是第一个这样的机构。

从一九六一年到一九七零年，博物馆的藏品主要是由当地人捐赠的。第一年，它接待了一万两千名游客，现在每年接待三万至四万人。在一千五百平方米的空间里，您可以发现模型，当然还有船，还有水族馆、视频、橱窗和渔民日常用品。博物馆全年开放，一月除外。十八岁以下儿童免费入场。博物馆内介绍了渔业从史前时代到现在的演变。接下来，您会发现水族馆内存放着一个完整的全景渔业技术、计划、视频、透视图，当然还有船只模型。此外，自博物馆成立以来，模型师在博物馆的综合车间内建造了一百多个模型。此外，博物馆还定期举办模型入门课程，请随时查询。

垦卡奴渔业博物馆的特点是在岸上和海上举办展览。在岸上，您会发现一些独特的东西，比如海王星弗朗索瓦号Neptune François，一六九三年出版的海图集，或是珊瑚礁号Coracle，这是迄今为止最古老的渔船。不要错过法国现存的三台缝纫机之一。它可以追溯到一八八九年。至于年轻人，他们无疑会对收集的沙丁鱼罐感到兴奋。在海上，您可以参观黑梅里卡Hémérica，这是一艘一九五七年的半工业侧拖网渔船，自一九八七年以来一直停泊在这里，并于二零一四年与博物馆的其他部分一起修复。

渔业博物馆还为儿童提供永久性和临时性展览、会议、活动参观和教育讲习班。如果您在菲尼斯特度过暑假，请利用这个机会参加博物馆举办的一个讲故事之夜。自二零一九年以来，新的沉浸式大厅“泡沫广场”让您通过游戏体验海洋世界。作为一个家庭，你通过互动设备，成为渔港生活中的一员。写到这里，我想如果有阅读过“老人与海”这本故事书的人们。或许会对于与孩子们一起体验渔港生活而感兴趣。

渔业博物馆肯卡尔诺MUSÉE DE LA PÊCHE CONCARNEAU

民族学-海洋遗产 ETHNOLOGIE - PATRIMOINE MARITIME

地址 ： 3 Rue Vauban - Ville Close Concarneau

电话号码 ： 02 98 97 10 20

时间表 ： 除星期一外，每天上午十时至下午六时开放

七月和八月 ：每天上午十时至晚上七时开放

一月、复活节和五旬节星期一以及十二月二十五日关闭

全价 ：五欧元

折扣价 ：三欧元 （十八至二十六岁的年轻人、学生、教师、文化部工作人员。）

十人以上的成人团体 ：三欧元

免费：十八岁以下，记者、遗产馆长、遗产动画师、翻译指南、演讲者指南、Pont Aven博物馆和/或渔业博物馆的朋友会员、残疾人及其随行人员出示残疾卡。

在垦卡奴办完琐事之后，我们再走到我们最喜欢的巧克力店。购买了一小包的巧克力。后车厢有我们购买的杂志与明信片。白天短暂的购物时间，但是却必须花上半个小时的路程才能够回到毛里斯爷爷的家。到了家门口，梅尔巴会兴奋的来找我们。我们也开始把东西放好，紧接着就是把餐具都摆好在餐桌上。有时候我们会在出门前摆放好。这样会方便我们回到家就可以立刻就餐。食物的分量也会跟随着人数而决定做哪些菜。

夏天的时候，甜瓜与烟熏火腿片是必备。在法国的菜场或超市里就能购买到。在垦卡奴城堡附近也偶尔也会有早市的菜场。想买什么东西，尽管去那儿看看。有时候我们会顺便买一颗甜瓜回家。通常我会在杂志店里买一些绘本故事书给峰儿，还有杂志与明信片给自己。带孩子们去沙滩游玩的时候，正好可以写明信片给家乡的家人与朋友们保平安。

法国人对于奶酪的痴迷只能够用行动来证明。偶尔萨宾大嫂会从南锡带一些甜味的水果奶酪过来让大家品尝。最普遍与受欢迎的孔德Comté 奶酪或者是洛克福尔Roquefort奶酪。这些都是在G家里必备的奶酪。一年三百六十五天里，唯有暑假与寒假是大家放纵的日子。餐桌上少不了各种美食、奶酪与各种酒饮。午饭后的咖啡与布列塔尼饼干或巧克力，搭配着一个小时的午睡。之后立刻带孩子们出发到海滩去游玩。孩子们最期待的是晚饭后有毛里斯爷爷做的甜点。因为可以往甜点上方挤上他们最喜欢吃的淡奶油。饭桌上的欢笑声让人心感舒畅。

今年峰儿开始学会走路，正好可以教他把毛里斯爷爷后院掉满地的苹果整理进铁桶里。每一年苹果都会掉满院子里的草地上。毛里斯爷爷会把它捡回屋里，然后用来做苹果泥给我们吃。夏天饭后吃着冰冻的苹果泥特别开胃。最棒的吃法是把淡奶油挤在苹果泥上搭配着吃。好奇的峰儿把一颗苹果拿回去睡房里玩，竟然开始咬了一口，发现是酸的。他立刻皱起眉头。看着他可爱的模样，我顿时笑了出来。

当然，制作苹果泥的过程有点累。因为必须把所有的苹果刨皮。之后加少许砂糖与肉桂粉，再用低火慢熬。或许就是这些苹果泥的味道，会让G先生与峰儿想到法国布列塔尼家乡的味道。下一会有机会再与大家分享更多毛里斯爷爷与苹果树的故事。

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