本书作者，扶霞，一位勇敢的英国女子，呈现了一个独特的美食世界，特别是四川的美食，读罢，回味无穷。
扶霞92年来成都，在川大留学，她对美食有着狂热的喜爱，看到她笔下的成都美食，真的忍不住流口水啊，但我更加惊喜的她还原了九几年的老成都，活色生香，没有被商业化，引人向往。发现原来成都的悠闲是由来已久的，九几年的时候大家还是热衷于麻将，做事情不慌不忙，说话也带着成都特色的软糯口音，难怪扶霞越来越爱成都。印象深刻的是作者见证了成都的快速发展，一栋栋老成都特色的建筑被推翻，古色古香的街区也消失了，那些小吃店面也被拆迁，似乎没有人在乎它们……读罢，内心也深感叹息，我们的文化需要珍惜，我们还要做的还有太多。
本书还介绍了中国其他地区的美食，特别向往扬州，精致的点心，原汁原味的汤汁……淮扬菜是最讲究食物本味的。在这里是吃不到苏州菜那种厚重的甜酱，或者四川那种重麻辣口味的。他们喜欢用新鲜应季的食材，突出它们的本味。让我惊喜的是，扬州对古建筑老街区的保护也特别到位，明年暑假可以安排扬州的旅游了。
美食的背后积淀了深厚的文化和历史，书中提到了宫廷菜，描绘了溥仪当初的御膳以及他的无奈人生，读到这里我对溥仪也产生了强烈的好奇，打算接下来阅读关于他的书。中国讲究民为食为天，美食的背后就是整个国家的特色和文化，现在的我看待食物也有了不同的观点。
推荐这本书，友情提醒，不要在深夜读，会口水直流呢～
