忙了一天工作之后，美好的夜晚等价于看看综艺、吃吃水果、喝喝茶。自诩“综艺咖”的小编不看综艺真的睡不着觉！最新一季的《拜托了冰箱》马上上线，怎么能不复习一下之前的内容呢？这一档包含了明星生活揭秘和美食厨艺比拼的综艺节目简直是戳到小编的心尖尖上！在看的时候，除了欣赏大厨们的S级厨艺，还有就是感叹明星们吃的东西原来比我们普通人真的好太多。看着看着自己肚子咕咕叫，于是只好打开自己家的冰箱，看看有什么可以缓解胃的空虚和嘴巴的寂寞。
哎！不看还好，这一看就出了问题：一股酸酸的馊味冲进了鼻子。原来是前天的剩菜放在冰箱里，现在已经完全坏掉了。这下可好，不仅坏掉了我的胃口，还要忍着臭味处理坏掉的剩菜，甚至还要对冰箱进行“大扫除”。小编不禁陷入了思考：都是混“文艺圈”的，凭什么小编的冰箱干净整洁程度就要比明星们的low这么多？痛定思痛，小编翻阅了大量资料，终于总结出一套冰箱卫生宝典，开始了冰箱污染治理大作战！
第一步：独立清洗包装
冰箱是家庭污染重灾区，仅次于排名第一的浴室，被称为家庭细菌培养皿！冰箱获得这个“触目惊心”的代号，是因为冰箱是家里与外界“物质交换”最多的设施。无论是瓜果蔬菜、肉禽蛋类，最终都要放进冰箱。无数的外来细菌，未经清理，一同进入其中，这就是冰箱卫生最大的隐患。
所以小编先把冰箱全部搬空，每样东西都先清洗一遍。尤其是蔬菜水果，上面残余的农药有很大毒性，在冰箱内会挥发并污染其他食物。肉和蛋类也必须先清洗，买回来后其本身就会滋生一些细菌，如果不及时清洗就会成为污染源。而熟食、饭菜、糕点这一类不能清洗的，就要做好包装工作。可以盛在密封盒内的，就放在密封盒内；有塑料袋包装的，就把袋口扎严实；盛在盘子和碗中的就盖上保鲜膜密封。所有冷藏品一个个都清洗干净、密封良好后，才能进入冰箱。
第二步：分类隔离
顺路买的甜品、明天要用的五花肉、一会想吃的水果，甚至还有没用完的火锅底料、淘宝上买的面膜，所有东西全都让我随手放进了冰箱。用作短期保鲜的冰箱生生变成了杂货间——乱糟糟的，什么东西都有。治理冰箱污染第二步就是做好分类工作。小编遵循的是以下原则。
首先要“长短分开”。意思是需要长期保存的放在冷冻层，短期保存的放冷藏层。
然后是荤素分离。生肉类和水果、蔬菜不要放在同一层或者相邻的位置，防止相互污染。
其次是生熟分开。已经熟了的食物更容易酸败，生菜生肉会加速腐坏的过程，二者绝对不可相邻放置。
最后是“保持距离”。在冰箱里，距离产生的不仅仅是整洁、井然有序的美，更是卫生、干净的保证。各种食物不会相互接触交叉污染，冰箱干净度+1。
第三步：用轮换降低“库损”
小编在整理冰箱时还发现了放了一个月的半块月饼，和不知道冻了多久的、已经坏掉的牛肉，这就是把冰箱当做“冷库”的恶果。其实很多东西都是暂时存放在冰箱里面，需要及时处理，“大宗囤货”对于冰箱卫生极其不利。虽然冰箱的低温可以抑制多数细菌的繁殖，但是部分嗜冷菌会繁殖得更快，容易造成食物中毒。很多食物在冰箱内不冷冻，保质期也只有3~7天，比如生肉、酱卤的熟食、没有包装的蛋糕甜食等等。所以小编还是要多多发现自己嘴巴寂寞的时候，加快冰箱库存的轮换呀！
冰箱的卫生情况堪忧，很多时候是因为人们下意识地忽略了冰箱清洁的重要性，认为那里是存放食物的地方，理所应当是干净的。这也是小编曾经的思路，但是这完全颠倒了因果关系。正是因为冰箱关系到食品安全卫生，我们才要更加树立起“卫生第一”的观念，坚持清洗、包装、分类、轮换的“条例”，时常地清理、清洁家中的冰箱。不要冰箱越买越大，污染也越来越大！你是怎么清理冰箱的？和大家分享下你的独门妙招吧！
