花旗参是人参属里粉光参的一种,又称西洋参、野山泡参 、广东人参。原产于中国，先被英国人引种却没了消息，接着被加拿大人爱上，种到了美国北部到加拿大南部一带。1980年以后中国大陆开始大面积种收。一般按照产地分成花旗参（American Ginseng）与加拿大参 （Canada Ginseng）。 按维基百科的说法，“两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显”。而有美国商家据此认为花旗参服用后有更明显的提神活血增智的作用，估计最早开始贩卖西洋参的加拿大人听到会无比地愤怒。
现实的情形是，主产区在加拿大安大略省的加拿大参确实被过度开发了，而主产于更寒冷地带生长期更长的威斯康辛的美国人参，这十几年来的在声势上渐渐地占据了上风。在价格上来比较，美国参加拿大参和中国引种参据报道大约在6：3：1左右。
像这类引种后植颗价值更胜于原产地的实例比比皆是，比如说四川猕猴桃变身新西兰国宝，广西田阳三七成了云南特产，只能说时也命也。
个人在临床上用参较少，主要是现在的东北产参效力与从前相比差之不可道里计。即使是韩国参，也是一样，可以直接生切打火锅，那叫罗卜辣梨，怎堪入药？再一个，我的病人在整体比例上以广府人居多，这些人禀赋阴虚夹湿，北方参动阳上火，日用稍久，口鼻出血血压爆棚的弊病接踵而来。而味甘微苦，性凉善养气阴的花旗参，功能养阴清热，上益肺阴，下清虚火，有生津止渴之功用，在过去广东人用得最多，因此花旗参又有“广东参“之名。但要注意，因为其本体性凉，脾阳内虚，寒湿中阻及湿热过盛的朋友最好在咨询过医生后或加到配方中才使用。
其实不仅是南方人管用，女性在调理身体时，如果有脾胃不足，形体瘦弱，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干，体倦身重，头胸汗出，手足心热，或者夜热身烦又困不欲醒等表现的，应当多考虑使用花旗参而不是太着重于潜补肾阴的花胶燕窝雪蛤之类。无它，女性以肝为先天之气运藏之所，有什么东西快得过同属消化系统的脾胃将营养直接转运过去的呢？当然有人会说阿胶也行，但阿胶补血粘滞，性温易热，用于血虚无肝气瘀滞的诸般不足尚可，靠它来养气就不够靠谱了。
说了半天，怎么用花旗参才算对路呢？
先说单方用法：
花旗参茶 —— 最常用的调理身体办法之一，每用5-15g,头道水用刚煮滚的开水泡参，合盖闷15分钟，开始饮用。随后加水不必必须是滚开水，一天内以茶代水，平均每周2-3次。
嚼服-------------早餐后含5-7片于口，细细咀嚼，随嚼随将口中唾液缓缓咽下，15-30分钟内将参片嚼完，这是结合了药补与中医养生法中的“咽津术”一起使用，耐心是其中的一大要诀，有闲者可选之。
蒸服--------------多用于厚片或块根状参，将参段放入小瓷碟中，加入约5毫升的水，放入正炊的米饭中直至饭熟，先将碟中蒸出的参汁喝掉。参段可参照嚼服法。如果参块太大，可用竹刀或瓷刀将软化后的参段，切成自己想要的剂量与大小再使用。朋友们买的如果是大段的西洋参，想薄切出来慢用，可参同此例。
配方用法：入配方时每用6-10克。另熬煎汁，再兑入其它已煎好的药汁中服，切记不可与藜芦同用，服参时亦不能用罗卜或其他可下气的食/药物。
食欲不振，体倦神疲---------西洋参10克，白朮10克，云芝10克。水煎服。
心悸失眠多梦，健忘脑衰---西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。
两广人夏秋季最喜欢的清补凉汤方——沙参,玉竹,淮山,花旗参，红枣，莲子，薏仁米，茨实，（黄芪，桂圆，枸杞），这个方子家里煮时各用不同，所以只能述其大概，剂量我就不另标了。
希望以上资讯能帮到一些朋友们正确使用花旗参，别乱用或是白白浪费掉了。
