过年啦‖除夕

公历2017年1月27日,星期五,农历十二月三十日,除夕。

一年的最后一天,也是最忙的一天。

早起,就要开始为年夜饭做准备。当然,最先准备的还是“摆碗”的东西。

“摆碗”,顾名思义就可以知道是什么意思。摆碗是摆碗里的食物。至于什么时候摆谁去摆摆在哪里都是有规矩的。

一盘要摆的碗准备就绪

胡萝卜、白萝卜切条装碗,将豆腐和烧肉切片盖在碗内,上面切一些海带丝还有黄花菜段,摆碗需要的“碗”就完工了。接下来是装盘,大大的茶盘里将年货各装一点,摆碗的准备工作就就绪了。

由家里的男人在除夕中午到下午的时候将盘端到祠堂。初二早上的时候再有家里人端回家。然后家里女人将碗里的菜做了烩菜。其实摆碗就是祭祀。这个传统随着社会的发展也在逐渐消失,摆碗的人越来越少…

稍子面

白萝卜胡萝卜土豆切丁烧豆腐,热油呛锅爆炒,炒2--3分钟放调料,继续翻炒,菜出香味以后放水,水没过菜就行。盖上锅盖。在等菜熟这段时间,取少量韭菜香菜切小段备用。调制汤汁(目前为止不会调汤汁,也没有见过要怎么做放哪些调料,所以不具体写了)。

除夕的面条,一定是要长长的“长面条”。寓意一年顺顺利利。哨子煮熟之后,将长面条下锅煮,手开下面,3-5分钟之后,捞面条。一个碗里放一半面条,将煮好的哨子盛在碗里,浇一些汤汁,放一把韭菜香菜段,一碗美味的除夕哨子面就完工了。

哥哥在家过年的时候,一直是哥哥做哨子,味道真的特别正。

素饺子

萝卜猪肉陷儿

吃完午饭就开始包包饺子了,我擀皮,妈妈包饺子。

对联

我和妈妈包饺子的时候,哥哥嫂子贴了对联。贴上红红的对联,才有了浓浓的年味。


炖一锅鸡

妈妈让哥哥杀了一只鸡,一只鸡炖了一锅。家里的东西真的特别好吃,即使就吃了两口。

春晚,即使不看也得让它一直播着。

过年,这就是过年吧!

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