昨天下午,我去机场接老婆。台湾飞上海,一眨眼的功夫就到了,和我从家里去虹桥机场的时间也差不多,就多个三刻钟吧。PK上飞机前微信里说:“帮你带一杯松山机场买的珍珠奶茶”。我心里一喜,尽管是那边机场买的,但毕竟味道和口感是正宗的台湾味。
我来到了虹桥机场的迎宾口,每一次我接PK都是在出口的正对面,这样保证她一出来就能看到。这次我来早了,只好百无聊赖的观察起从港澳台或国外入境的这些人们。
有个女生一出来就开始搜索起亲朋好友,可是没对上眼神,只好神色游弋的在人群中继续找。还有个女士一出来就找到了举牌迎接她的人,因为那并非亲人,所以她使了个确认的眼神,代表着安定。有坐着轮椅的老人,看到了迎接他的人,立刻笑出声来,像个小孩一样无忌。还有个性外向的人,看到了亲人,还没走出来就大声的直接聊起来了。
那眼神中一瞬间迸发的欢欣,里面蕴藏着甜蜜或平静,这是我们这些万物之灵的精华吧。
PK带着她的驴友团们很快就到了,她穿着很可爱的粉色衣服,就像一束阳光照进了机场。欢乐的接下她之后,我还是没有忘了我的珍珠奶茶,直接取出开始喝起来了。
珍珠奶茶是看似很平凡,却又绝对不平凡的东西。珍珠奶茶做一份,可能3分钟都不到,但如果你把5个顶级科学家流放到荒岛,花5年时间都不一定做得出来。这是人类文明的成就。我们来看看珍珠奶茶的形成。
牛奶
天朝虽然是美食的国度,但在古代贵为天子也不一定喝得到牛奶。在我国的历史上,虽然在宋元有记载喝牛奶,但人数还是极为有限的。2000多年前,希腊人和我们一样,拥有农耕文明,他们认为喝牛奶的是蛮夷之徒。到了400年前,在法国喝牛奶的也是外省人或郊区人,因为牛奶不易保存,送到城市里已经坏了。150年前,巴斯消毒法的诞生,才让牛奶成了上至王侯贵族,下至城市百姓的钟爱饮料。
奶茶
牛奶很快就风靡到了英国。英国本来就是茶叶大国,因为东印度公司控制了大量的茶叶产地,因此在英国一直是喝茶居多,多过于喝咖啡,这个有利于贸易顺差。自从有了牛奶之后,有钱有闲阶级喝下午茶的时候,都喜欢加点牛奶,成为高逼格的象征。
港式奶茶
英国人喝茶喜欢加牛奶,这个习惯也影响到了香港人。中国人是善于对美食加以创造的民族,香港人觉得英国人喝的奶茶口感太寡淡,因此加入了口味偏重的锡兰茶和黑白淡奶,便创造出了香味浓郁的港式奶茶。
台湾珍珠奶茶
奶茶传到台湾之后,便以其浓郁的奶味和清新的茶香大受欢迎。因为台湾也是个气候炎热的小岛,大家很需要大量的喝饮料。为了让奶茶更富口感,在1985年左右,在台中和台南等地区,智慧的台湾人在奶茶中加入了粉圆。有大颗粒和小颗粒之分,大颗粒又被称为波霸奶茶。
珍珠奶茶在90年代漂洋过海到了大陆,很快就风靡了大江南北。它成为了我们生活中再普通不过的事物。
我喝着手里的珍珠奶茶,它同样是飞了一千多公里,从台北来到了上海。没有“漂洋过海来看你”的悲伤,有着东西方的时空之旅。
我很快的喝完了手里这一杯,因为里面还加入了爱。