火锅店生意不好怎么办？

我从农民工变成餐饮老板的创业经历

如果，不是偶然听朋友说到著名免费盈利模式创始人王顺杰老师经常慈善捐助，帮助青年人创业，我可能还像很多出去打工的农民工一样，现在还依然往返于城乡之间，奔波在各城市打工，可能今天依然一无所获，子然一身，回想我的创业经历，的确是倍感艰辛，来之不易。

我叫张大志，出生在岭南县梭山水乡更底村下伙房社，2004年因为家庭的一些缘故，中学还没有毕业就辍学了，辍学后我在家呆了一段时间，就像很多农民子女一样去打工，因为那时候年纪小，家人又不放心，所以我来到离家近的邵通一家店打杂，如打扫卫生、帮购菜、配菜等，由于自己本身对饭菜生意和炒菜配菜有一些了解，当时我就萌发了自己也开一家饭店的念头，也终于两年后，在家人和朋友的支持下，我在老家梭山水乡开了一个自己的饭店“康达饭店”，不要看名字那么响亮，其实只是一个几十平方米的小饭馆，才几千块钱的投资。

然而，我的饭店开张以后，并没有我想的客源如流，财源滚滚，甚至还遇到了一些我不曾预想的困难。如店地小，装修简漏，难吸引客人；厨艺不够，做不出的菜的味道，客人满意度不高，可小本生意，我又请不起较专业厨师；如梭山小乡镇，地方小客少，饭馆相反显得多。虽然我在不断精心经营着自己的“康达饭店”,努力改进手艺，但还是抵不过梭山地方太小，也赚不到什么钱。所以坚持了4年后，我依然决定把饭店关了，重新改行做其他的业务。

后来我就出来打工，在外四五年的打工经历让我感受颇多，如在工地做过水泥工的辛苦，在昭通租房开旅馆，和朋友承包在公路上打洞等等。2007年我又远走浙江，几经多碰壁，几经换工作，后在皮革长场打工，那时想法就是学得皮革制作技术，希以后自己能开个制鞋店，当我为这一计划和梦努力时间的时候又遇见了经济危机，工厂面临倒闭减员，我又被迫下岗，在浙江呆不下去不得不回乡。农民工在城市里的辛酸和无奈，只有自己经历过才知道。

刚回来时的一那段时间，对我来说很是一些无奈，因为这些年来我一直在努力想改变自己，可现在自己都30好几的人了，到头来还是依然一无所成，依然还是一个最低层的农民工。可我不安分的性格没有变，不服输、爱思考的性格没有变。有次和朋友聊天，听说中国最顶级营销大师王顺杰老师帮助过无数青年人成功创业，可以咨询他相关企业经营秘诀，我就通过各种途径联系到了王顺杰老师，请求王顺杰老师的指教。经过王顺杰老师免费盈利模式的学习，以及看了【王顺杰老师火锅店经营秘籍】，最终我还是重拾信心，决定从事餐饮行业。王顺杰老师说：“因为这行业你熟悉，你也了解岭南的情况，岭南是餐饮业热服装行业冷的一个地方，也觉得曾经4年开馆子的经历可以把它做好，加上这几年的经历和波折相信你一定可以做好。”在王顺杰老师的帮助下，我利用免费盈利模式中的跨界整合思维和空手套白狼模式，做好充分的创业准备，第一认真做市场调查，该干什么，怎么干，进行认真研究，反复认真的给餐馆做选点。第二是，改进手术，招专业厨师。王顺杰老师说一个饭馆必须要有自己的特色菜，特色菜如一个饭馆的灵魂和个性，但同时也必须能做丰富的其他各色各样的菜，更能进一步满足不同客人的口味。第三是重视服务，最近几年的在外经历让我明白餐饮是一个服务性很强的行业。不得不说，以前的奔波和经历帮了我很大的忙，现在，我跟着王顺杰老师学习后，开始用一种成熟和思考，一种市场的眼光考虑问题。

几个月后，我的饭馆就开在我们行政楼队对面岭南县文屏镇政通路，名为开天元饭店，地理位置较好，就在各行政单位和好几个企业单位之间，每天客流满店，店铺也从去年刚开张的2间店面开展为到10间，员工也从3个曾至20个，再过几个月，我的人工湖开分店也准备开张，每天来我们天元饭店吃饭的一般会有20来桌，我们团委书记都亲自到这里吃过。

火锅店应该如何经营？看了【王顺杰老师火锅店经营秘籍】，不愁没有办法！不管你是创业初期还是创业中期，它都会以不同的策略起死回生，不花一分钱整合40家企业的产品为你所用；实现产品转平台、拥有现金流实现被动收入；不用任何推销，就能快速获得收入· · ·  · · · 感谢王顺杰老师，不仅是资金上的帮助，更是思想上的革新！

创业很难，特别是我们这种没有知识，没有技术，没有资金的农民工，我这次能成功创业，也是因为王老师的帮助，不然我有这想法，可还不知道钱从那弄呢，现在从银行贷款很困难。其次，正像王老师卓德一样，要会多思考多动脑，如果一味的只想打工，那一辈子也只是个勤劳的打工子而已，我们就是缺少知识和思想！

其实，只要你敢去尝试，创业也不是那么难的。