因为二阳,我错过了整个槐花盛开的五月,就连生日也是在38°发热的晕乎乎中度过。咳嗽反反复复,到现在也没能去根儿。一眨眼,居然已经是5月的最后一天了。好巧,今天是农历端午节。我们家过端午,除了吃粽子,和平日完全没有分别。
我从小,也没见过家里插艾草,挂香囊,戴五彩绳,喝雄黄酒的。俺们这里也没赛龙舟的。过年社火里的旱地龙舟,大概是我唯一见过的龙舟啦。端午饮雄黄,是看《新白娘子传奇》才得知。其他的风俗,都是长大后在媒体上了解的。
现在每年端午,我们连粽子也不包了。出去买,亲戚送,从端午前一直吃到端午后,节就算过了。
倒是女儿,从幼儿园起,经常参加兴趣班的端午主题活动,画龙舟,捏陶人,手编七色手环,获得刺绣小香包的礼品。把我不曾注意过的习俗,都慢慢补上了。
今年的粽子是小姨送来的。我们吃了都夸好。
小姨说也不是她包的。
那么会做饭的小姨,居然不会包粽子,我讶异极了。小时候,姥姥家每年都包粽子的。
姥爷去市场上买来新鲜粽叶,再把头一年的旧粽叶拿出来,一起泡在大铝澡盆里。我们每年吃完的粽叶都不会扔,姥爷洗干净晒干,储藏起来第二年接着用。
大钢筋锅里泡糯米,一粒粒白胖胖的糯米,和大米的区别是颜色。大米透亮,糯米是实实在在的乳白。姥姥说糯米煮出来劲道黏软,用来包粽子比大米更香甜。
粽子里要加的料有花生,红豆,葡萄干,红枣几样,也泡洗干净。
食材就位,再准备两捆粗棉线和两把大剪刀,就可以开始包粽子了。
三四张新旧掺半的粽叶末端卷个三角锥桶,底部放颗红枣,盖一层糯米,随喜放花生等其他小配料,再盖一层糯米。糯米是一直泡在水里的,锥桶填满要撩水把糯米冲得瓷实些。然后用粽叶长出来的部分,折叠遮盖住糯米,顺着三角锥的方向把整条粽叶裹紧,抽出棉线,一端咬在嘴里,一端拉着把粽叶缠紧,横三股竖两股最佳。最后给系好绳的粽子打个蝴蝶结。就可以泡在粽叶水里等着一齐下锅煮了。
小时候家里吃的粽子都是红枣打底。煮熟了剥在碗里,加一大勺白糖,别提多美味了。
后来南方的粽子传到西北来,我就偏爱红烧肉咸蛋黄的了。但是我们没包过肉粽。大肉的粽子在自治区也推广不开,进不了主流商场。是一对南方来的小夫妻,在老煤渣路那条巷子里应季摆摊售卖的。每年开卖的那几天,都有人排队抢购。
今年家里没买肉粽,就吃了几顿纯红枣的。
社区微信群通知早上十点物业举办包粽子比赛。傍晚看到有业主抱怨,组织不利,好多人去了只是抢糯米和粽叶,不认真包。但是看他们发的照片,还是包得挺热火朝天呢。
孩子跑去参加漫展。晚上我和朋友约饭,出去吃顿铁锅炖大鹅。家里吃粽子的只剩下老爸老妈。接近午夜时分到家,把早从拼夕夕买的彩绳手环给娃套上。今年的端午节就这样过去了。