北京人都知道，北京城烟火气儿最旺的地方，餐饮业最集中的街道叫簋街！据说，这地方整条街都是大饭店，东西南北风味俱全！所以，这里每天人头攒动，熙熙攘攘，生意兴隆！笔者的老街坊就在这里开饭店，他有声有色地对我说：“这地方是宝地，一到饭点，您看那人啊，就像潮水般涌来！哪家店都是满座！老总们都嘻笑颜开，日进斗金不夸张！”热闹是好事，但您想过没有，谁在为这热闹场景保驾护航？
在各大饭店的厨房里，除了大厨师，还有穿蓝制服的城管安全员，他们的任务是，每天都要挨家挨户地检查厨房天然气管道，灶具，有无存在安全隐患！特別是防止天然气爆炸事故！他们检查是亲自动手用仪器测验，决不粗心大意！在他们精益求精的工作下，簋街餐饮业从来没有出过类似事故！他们，就是北京市东城区后新桥街道城管安全员！感谢他们！
