对于我这个懒懒的人来说，水蒸蛋是最简单的美食，因为无需太对的调料，而且咸甜口味自己选择。
之前因为做水蒸蛋失败啦，但是我对于美食还是有执着的，我觉得我可以把蒸蛋做好，实验几次，终于做出美味嫩滑的蒸蛋。
材料：鸡蛋1颗、盐（喜欢甜的就是加糖）、油、清水。
做法：1.把鸡蛋打到碗里，加盐以及油搅拌均匀（甜的蒸蛋放糖就可以啦，不加油），搅拌均匀之后加清水，水蛋比例1.5:1。
2.搅拌均匀之后放置一分钟，把上面的气泡弄掉。
3.锅里水煮开，放蒸架放蛋（一定要水煮开），蒸煮4分钟之后开盖10秒，把盖子上的水弄掉，然后中火五分钟之后就可以啦（1个鸡蛋是用吃饭的小碗蒸的，如果用了大的碗，相对时间就要减少。之前我一个鸡蛋用了大碗，用这个方法鸡蛋完全就老啦）
图片发自简书App
这个是两个鸡蛋的量，也是用了上面的方法做的，整出来的鸡蛋非常嫩。天气热不愿意吃饭，吃个水蒸蛋也是极好的，因为好吃又有营养。
