理想的早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、豆奶类和蔬菜水果类。但是现在很多人因为工作学习的忙碌，都选择了燕麦片作为早餐。
其实燕麦片作为早餐的主食食用非常好，因为燕麦片不仅蛋白质含量高，而且膳食纤维含量也高，吸水性强，具有很强的饱腹感，并且能够加速排便、预防便秘，通俗的理解就是燕麦片吃的少，但是很快就饱啦！并且，燕麦片的矿物质含量也不低哦！
早餐作为一天中最重要的一餐，如果只吃燕麦片营养还是不够的，成年人对营养的需要比较大，可以再配一些牛奶、鸡蛋和全麦面包，既不会发胖，又可以足够支持一上午工作所需的营销能量。
但是！
你不知道的是，超市里的燕麦都暗藏玄机。我们在选购的时候一定要养成注重看营养成分表的习惯。
有糖的不要。这里不仅仅指蔗糖，还包括麦芽糊精和各种各样的甜味剂。燕麦片里面加了糖，能量升高，营养价值必然降低，长期食用含糖的食品对控制体重和调节血糖也没有一点益处，而麦芽糊精和蔗糖
一样会快速升高血糖。（甜味剂主要指甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等）
有植脂末、精炼植物油、氢化植物油等的不要
这些原料都含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪，近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。我们应该尽量控制早餐膳食中反式脂肪酸的摄入。
但是如果长期吃燕麦片可以吗？
答案是不可以。长期食用容易消化不良。燕麦富含膳食纤维的，本就不容易被消化，如果长期食用，就更容易导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象，也会影响其他营养物质的吸收。特别是肠胃不好的人，吃多燕麦更难消化了。还很容易导致胀气。
