日出而隐雨后显，
貌似木耳名葛仙。
疗痰祛火清脏热，
味美性寒莫多餐。
今天在报上看到了写地皮菜的一则小诗，直让我眼前一亮，猛然记起了“丰富多彩”的童年往事，要不是它，我早已把这些陈年往事封锁到了记忆的深渊。现在想来的丰富多彩，其实在当年是一段多么艰苦的岁月呀！是啊！正如林清玄他老所说：“一个人对于苦乐的看法并不是永久的，许多当年深以为苦的事，现在想来却充满了乐趣。”
那些年月兄弟姐妹多，十天半月沾不到一丁点儿荤是很正常的事，而且油水也少得可怜。人的生存潜力是很强烈的，也是可贵可贱的，所以总会有办法得以适者生存。
这种地皮菜晴天根本看不到它，经过雨水淋湿浸泡，貌似木耳，黑黑的东西就像变戏法一样的显现出来了，肉嘟嘟，烧熟了有点像在吃肉的感觉。所以每逢雨天，特别是春夏两季，小伙伴们都会一起不失时机地挎着篮子，光着脚丫奔向山坡、树丛及带草皮的地方四处寻找地皮菜，它下过雨后就膨胀了，像一撮撮黑小花，肉肉的趴在地皮上，所以人们为它取名（地皮菜）至今才知道它还有个学名叫（葛仙）。很奇怪，它没有根是怎么长出来的呢？晴天更是看不到它的踪影，只有雨天才能享用它，所以大地是人类的母亲，滋养着万物。
雨后我们就会向大地索取这些好东西，一边采撷，一边嬉笑，朵朵肉肉装入篮，有时候碰到聚集大片的真是喜不自胜，趁着好运气一会儿就能采到一小篮子，有时却要跑上好多地方才能有所收获，但不管怎样都挡不住孩子们对美食的渴求。
傍晚拎着篮子顺便就在河塘里把它洗净，回家即可炒来吃，不比现在的木耳差，很满足，这在当年就是一顿很不错的美味了。其实那时的我根本不识木耳实为何物，更没有吃过。
