大文豪苏轼曾说：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”闲茶，浓缩的是茶文化的“尚和”。在悠闲的午后，沏一盏氤氲缭绕的茶，沐浴于阳光之中，沉浸于知识的海洋，这是多么的舒适啊！
自古人们就酷爱喝茶，在百忙之中抽空喝上两口，在打麻将中也不忘沏上一壶，在悠闲之时茶炉更是离不开手。我曾听闻李白酷爱喝酒，自然也酷爱醒酒茶。人们之所以如此爱茶，是因为在茶韵古色千年中，始终燃烧着暖暖的香味，沁人心脾。
说起茶，这可要追溯到古代了，茶的起源在文化云坛上众说纷纭，有人认为是开始于神农，也有开始于个个朝代的，但不管是源于何时，茶文化都有着悠久的历史，彰显着中华文化的博大精深与源远流长。倘若茶只是因起源而深入民间，那就大可不必了。实则是茶本身就具有过多的优点，它能止渴，消除疲惫，也能消食解油腻，解酒解毒，它是一剂良药，更是一种精神上的净化。
一剂好茶自然是离不开一壶好水，水对于一整壶茶的味道影响极大，唯有清活轻的水质，甘冽的水味，才能沏出一壶甘甜的茶；水温不宜过热，也不宜过冷，适宜的水温才不会破坏茶的有效物质。不同的水源煮出来的茶其功效也大不相同，这也孕育了多少极具特色的乡间茶韵。
茶最重要的固然是茶道，茶道被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶修身的生活方式。茶道精神是茶文化的核心，修身养性，不流凡俗。茶道主性检，茶道中人戒奢从简，勤俭建国。茶道贵养气，茶道中人受茶之涤清，而振奋正刚正大的浩然气。茶道善品味，茶之味至甘，其性至和。中国的茶道精神意在强身健体，怡情养性，以茶悟道，从而怡然自乐；意在清心寡欲，为人清廉；意在以茶交友，以茶待客，以和为贵；意在返璞归真，宁静致远。
茶文化无不彰显中华文化的底蕴，孕育着千千万万根蔓延的藤蔓，向四处伸张着，攀岩着；茶道精神更是生生不息的中华精神，是一个国家的中流砥柱，一个国家的灵魂，不可或缺。
