我这人爱美成癖，做菜首先讲的就是漂亮，我做的糯米肠就是两个字——漂亮。
在这个看脸的年代“外观”非常重要，我希望它能赏心悦目，食物当然也不能例外，一道完美的菜，它不仅味道好，营养丰富，外观还要够漂亮。
一道取悦眼睛的菜，不仅可以大大增加我们的胃口，还会让整个用餐过程变成一次快乐的过程。
具体谈谈糯米肠做法用料
糯米250克
猪腿肉500克
葱姜水50克
盐8克
白糖5克
生抽20克
蚝油10克
十三香2克
老抽5克
胡椒粉2克
姜粉1克
鸡汁3克
红曲粉1克
红罗卜豌豆香菇
糯米肠的做法步骤
步骤 1
糯米提前浸泡6个小时
步骤 2
肠衣里外清洗干净，加水和酒浸泡半个小时
步骤 3
猪肉绞碎，加葱姜水，盐，白糖，生抽，蚝油，十三香，老抽，胡椒粉，姜粉，鸡汁，红曲粉。
全部放进去朝一个方向搅打上劲，红罗卜，豌豆，香菇，玉米提前焯水，泡好的糯米全部放进去搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时
步骤 4
腌制好的肉馅，装入灌肠器，装八分满即可
步骤 5
分段系上绳子，用牙签扎上洞，冷水上锅，上汽之后再盖盖，转中小火蒸40分钟即可。
糯米肠熟了以后就开始摆造型，这就是我最喜欢的部分，摆出让人食欲大开的感觉来。
糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
今天我用糯米加少许肉馅灌制了一些糯米肠，很是成功，味也美。
我当地用这种方法灌制的很少，一般都放入猪血和糯米、还有猪油，也就是韩国的糯米肠。
我不喜欢弄血，有点恐惧吧，所以我给改版了，加入少量肉馅起到润滑作用。但是味道可以和灌入猪血的米肠比美呢。
