茄子

常年一个人在外。虽然多数时候都是选择外卖来应付，但闲暇之余，我也会自己下厨，至于厨艺，一些家常的菜还是不在话下的，绝不至于难吃，相反，我还相当喜欢自己的手艺做出来的菜，为自己下厨，是一件非常美妙的事情。

取一茄子，掐头去尾，用清水洗干净，接着就用刀将其切块，弄干水分，撒上一些盐，放在一旁。青椒，大蒜，一小葱，加上一点糖，盐，生抽，先炒茄子，变色以后装起来，再炒辣椒，等到香味出来，茄子回锅一起炒，最后再倒入酱汁，装盘就行，用不了多长时间，也费不了几个钱，自己就能吃饱。