平淡如水
——历经世间繁华，不若平淡如水
周皓晖的书籍，大多是对人性的探讨，主要是侦探悬疑类。这一本《斗宴》，虽不是侦探类小说，但也是对人内心深处的追寻。
有人的地方，就有江湖，厨师界也是如此。当世天下第一名厨，公认当属扬州“烟花三月”名楼的主厨“一招鲜”。几百年来不断有名厨上门挑战，却更奠定了“烟花三月”的名气。
“烟花三月”，缘自几百年前乾隆皇帝的御笔封赏。晚年的乾隆皇帝，食欲不振，早已尝遍世间山珍海味，任凭大内御厨花空心思，却无法让乾隆爷提起食欲。大内急从扬州召来厨师，厨师仅做了一道菜，便让乾隆爷食欲大起。从此，御笔封赏的“烟花三月”便成了扬州厨界第一名楼的标志，“一招鲜”名气传遍天下，被公认为天下第一名厨，几百年间从未改变。
三百年后，扬州厨界又迎来了挑战者，而此时 “一招鲜”却已销声匿迹。挑战者设下豪赌，扬州众名厨连番上阵却均告失败。“烟花三月”老板为保声誉，最后一战竟想以身试毒，以命相博。最终，几百年间未曾露面的“烟花三月”名菜现世。
“烟花三月”，代表的并不是厨师界的巅峰之作，却蕴含着哲理。“烟花三月”代代相传，每一代“一招鲜”都被告知：“当真正明白这一道菜的精髓时，才是真正成为“一招鲜”之时。” 争名好胜者，无法领悟其中精髓；领悟其中精髓后，再无争强好胜之心。
晚年的乾隆皇帝，历经沧桑，经历世间繁华，尝遍人间美味，最终追求平淡。世间的争强好胜者，穷尽心思追求名与利，失去的却更多。
历经世间繁华，不若平淡如水。
——书籍原句摘抄
“有时候一辈子的努力也无法弥补出生那一刻所造成的差距，这就是普通人面对天才时的无奈和悲哀。”
“要看见彩虹，首先得经历风雨；而看见晚霞呢，又意味着黑夜即将来临。我还是喜欢这样的晴空，虽然平淡，但却能让人始终保持着快乐的心情。”
“不过人总有个毛病，都会向往那些没有经历过的波澜壮阔的生活，而不知道珍惜已经拥有的的快乐。就像这道菜，‘大味必淡’的古语已传了几千年，可又有几个人能真正品出这‘淡’的好处呢？”
