生活小记|香蕉派

香蕉派

前两日带回家的香蕉,没顾上吃。今日再见,它们似乎换了一件外衣,还是黄色的衣服打底,又加了“点”装饰,很是炸眼。听说这个时候,它们的“肉”是最甜的。

最甜的时候
点点装饰的外衣
换了件外衣

突然想做个香蕉派,从冰箱里拿出两片手抓饼,冰冻的饼片慢慢柔软。取一片,把香蕉切开,放在上面;再把另一片切成条,交叉铺在香蕉上;然后把下面的饼皮按顺时针的方向,压住上面的饼皮,成型。

成型

这个时候,打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只需要用到蛋黄,将蛋黄均匀地涂抹在饼皮的表面,有条件的可以撒点黑芝麻,88粒也好,99粒也可以。

空气炸锅预热,180℃烤15分钟,中途翻个身,继续等待。

做完这一切,焦躁的心,慢慢安静下来。

空气炸锅停止工作的时候,我轻轻地向它走去,拉开炸蓝,一个胖乎乎,脸色有点红黑的家伙与我对视了几秒,噢,好像有点过了。

对视一会儿

我将它小心地取出来,切上几刀,慢慢地揪了一块儿,躲避着热气,以防伤到我。咬了一口,味道还是手抓饼和香蕉的味道。


还是那个味道
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