昨日偶然谈到龙井，总觉得意犹未尽，今天再来谈谈。
父亲喜欢喝茶，我们一家都喜欢喝茶，记得高小以后，每逢周末，我们一家三口总喜欢到处走走，而常去的地方就有茶楼，叫上茶和点心，轻轻松松过个上午。平日里的茶事就更多了，父母亲总会淘各种各样的茶叶回来，在电视机前泡上一杯，一喝就是一整晚，父亲喝的多些，母亲因为怕失眠，喝得相对谨慎，但有好茶也绝不放过，我则是从那时起养成喝茶的习惯，学习时总喜欢泡上一杯茶，喝完了再续水，这个习惯带到了教室，并一直保持到我高三毕业远赴东北。
我和父亲还喜欢看些茶书，绿乌红黑各式名茶条目清晰，恍若词牌，我第一次认识了何为绿茶，何为乌龙，几时适合喝乌龙，什么人适合喝红茶；也就是在这时，我知道了龙井是十大名茶之首。而父亲则钻得更深，热衷于调制各种混合茶，还绘声绘色地给我讲一些品茶的经历，最有意思的是他喝到过一种白茶，这种茶泡出来绝无颜色，但清香扑鼻，入口非常醇厚，据说这种茶是藏于高山冰雪中若干时日，雪化后刨出所得。
那时候我们那开始流行功夫茶，从前各大茶楼里上的茶总是大壶冲泡，端上来再分到杯子里，由于不可能很快喝完，这茶一会就冰凉了，加之茶质大都很差，要不就非常的涩，要不就寡淡无味，而功夫茶则完全不同，它是现泡现喝，还有各式各样的茶具和赏心悦目的泡茶过程，泡出的茶清香鲜活，是种享受。
其实小时候我很少机会去旅游，对于龙井的印象更多的来自臆想，臆想江南繁花似锦，所产的茶也必然高贵奢华。
但我清晰记得父亲讲过，龙井不太适合品饮，最主要的原因就是味道太淡，若说绿茶，还是碧螺春比较符合大众口感。尽管碧螺春也是我的至爱，但却早已听说龙井大名（也许更多是冲着杭州的大名），听到父亲这样说，心里不是滋味，暗暗替名茶不平，怀疑父亲的见识。我觉得喝龙井就该照功夫茶的样子去喝，好茶都该这样去喝。
几年后，在一部名为《江南•朝花夕拾》的纪录片里，我第一次看到泡龙井茶的过程，杭州山间的茶馆里，宾主临窗而坐，干干净净的桌面上，放着两只高高的玻璃杯，服务员走过来，冲进小半杯开水，投一些茶叶，再将杯里的水倒满，大名鼎鼎的西湖龙井便泡好了，简简单单，平平淡淡，绝无什么茶具，也没有赏心悦目的过程，只有茶汤里的龙井嫩叶缓缓展开。我很疑惑，冲泡名茶，何以如此简陋，分明是一种怠慢。
当然，这一切都很快淡忘，随着兴趣的变化，我已更为钟爱红茶，在高三那年，我夜夜必备的，是父亲亲手泡的熟普洱，在饭后送到我的书桌上。
但出产龙井的江南，是我与父亲谈不完的话题。关于杭州，他谈得最多，也最动感情，一曲《南屏晚钟》深藏的对济公活佛的追怀，雷峰塔遗址的那次寻访和重建的提议，苏堤的桃花，飞来峰的冷月，还有林彪的地下宫殿，大运河的末世繁华……
他不免也提到龙井，说他带回过一瓶龙井的泉水，还在龙井村看过炒茶，制茶师傅熟练地翻炒，茶香四溢，但一天只能炒两三斤，将茶用折好的纸角包好，小小一角就能卖到上千块，这在当时是天文数字。
当然，父亲说得最多的还是那首白居易的《忆江南》——江南忆，最忆是杭州。每每听父亲读到这首词，我总会怦然心动，“山寺月中寻桂子”，这是何等的清寂迷人，仿佛听到广寒宫里桂花落下的声音，当然，白居易的身边一定少不得一杯好茶。
这是白居易晚年在洛阳追忆杭州时写下的句子，父亲反复多次地吟咏，我想他必是深深惦念着杭州的。
在中学的岁月里，我与父亲是挚友，时常交流，天南海北，历史文艺无所不谈。我自然也对江南心向往之，并且有些了解，这一点父亲心知肚明，他也毫不掩饰想与我重游江南的愿望，但他却从小坚决不带我去江南游历，只顾吊我胃口。他说那里底蕴丰厚，适合读书，一定是希望我考上那边的大学，再堂而皇之地来一次江南之行，尽管他从没有说出口。
遗憾的是，我最终远赴东北，去了一个不再有茶树的地方。更为遗憾的是，我始终没能和父亲故地重游，直到今天。
少了父亲的陪伴，我的文化生活逐渐枯竭，但东北的寂寥，却更激起我的江南不死情怀。两年后，我终于第一次踏上江南的热土，来到杭州，来到龙井问茶。儿时心中的圣地，此刻化为眼前的现实，我是朝圣来了。
然而出奇的很，尽管事先满心期待，此时心中却没有太过的激动，从天竺路的烟烟袅袅一路走来，直至龙井，春风温软，偶有梵音，处处茶园，却绝无阻拦，只感觉一切都那么轻松，那么亲切，有种老友重逢，故地重游的感觉。
接着就是我去村里问茶的经历了，在那里，我第一次喝到了真正的龙井，而这真龙井的味道就真的是很清新寡淡，与之相对的是回甘特别明显，不浓烈，但久久不会消失。我也真正见到了那种随意的泡茶法，玻璃杯里倒上七八十度的水，然后叶子缓缓散开，轻轻落下。
我们也和主人聊聊家常。他家里有三亩茶园，不算多，因为只有一个女儿。茶叶的亩产有几十斤，由于茶价上涨，每年还是能挣些钱的，村里的许多房子都是新盖过的。当聊到平时主人喝什么茶时，主人笑道：“不舍得喝好的”然后拿出一包碎茶叶，“平常大都喝这个。”
走过龙井村，一路都有炒茶的人。世世代代种茶炒茶，尽管是得天独厚，其中也不免辛苦艰难，尽管西湖龙井名动华夏，但在他们看来，种茶、制茶，更多的是一种生活方式和谋生手段，就是平平凡凡的生活，如今富裕了，面对外来者的羡慕，村民们更多的就是淡然，自信的淡然，村就是村，茶也就仅仅是生活。
其实龙井茶的闻名天下还有一个重要的原因，便是历代文人墨客的唱诵和传说。苏东坡与辩才便常常混迹龙井，秦少游也写过《龙井题名记》，于是历代文人络绎不绝来此问茶，多少也是冲了他们的盛名。后来乾隆下江南，还专程来此，亲手采了十八棵茶树，并封为“御茶”。
现如今，苏轼辩才游过的龙井还在，乾隆的十八棵御茶也在，当年的古道也在，甚至漫山遍野的那些茶树，许多还是百年前的老树，一切原原本本，就在眼前。
从龙井村出来，走向九溪，再走向虎跑，我一路不断提醒自己，先贤就在身边，大名鼎鼎的龙井茶园就在身边，却不知怎的端不起半点敬畏，一切就是轻轻松松简简单单，轻松得有些可怕。我努力寻找那些震撼的点，但却始终感觉散散淡淡，不免有些失落。但是一旦离开，却又十分的惦念。这是种十分有趣的感觉。
于是随后的几年，我几乎年年都到龙井，到九溪虎跑的茶山中去，由于寂静，那种老友重逢的感觉越发明显，最近一次到龙井山间，完全是一种探访老友的熟络心情。
记得有一年杭州持续高温四十几度，新闻上说热死了不少茶树，那年深秋我到龙井，还不自觉的看了看茶园的情况，当看到漫山茶树郁郁葱葱，并无明显死伤的时候，心里竟有一丝欣慰。
我们今天看到的龙井茶树，都是北宋辩才老法师带来的那几棵老茶的后代，名茶并非天造地设，从形单影只到漫山遍野，从孤芳自赏到享誉世界，其间的艰辛和隐忍恐怕也只有村民们自己知道。其实龙井没有诗，只有生活。
这个时候我才猛然发现，其实龙井就仿佛乡间的小女孩，也许受到很多赞誉，却始终没有端起架子，没有为了赞誉而改造自我，附着市井的奢华。龙井所做的，只是对慕名而来的游人敞开环抱，投以亲切的一个微笑，仿佛迎接老友归来。
其实，这种不加修饰，真真切切何尝不是一种德。正如上文所说，茶的真义就是“放下”，寻求一个大家都不端着，不攀比的时刻，让心可以歇歇。无论苏学士、秦少游，还是乾隆皇帝，名利场上都是赢家，却独爱流连龙井，喝一杯淡茶，也许就为寻得一刻自在。没有了敬畏，却走进了心底，任何时候泡上一杯，便是一种最简单的歇息。
龙井茶的故事快讲完了，我忽然想起父亲的那句 “龙井茶味道太淡，不太适合品饮。”事实的确是这样，此刻却可以有新的解读，倒不是淡的味道不好，恰恰相反，淡的味道是一种德行的加持，可贵之处在于引导你放下名利，自在从容，但前提是喝茶的人要舍得放下。所谓“为饮，最宜精行俭德之人”，茶是要有知音的，不是人人都适合喝龙井，适合喝茶。
