何谓优质？上一节说商品有优劣这不重要，重要的是要能区分开来，这是所有信息不对称问题的本质。
1、品质稳定是优质。平常我们讲优质指质量上乘的产品，物品的材质越好，功能越强大或使用更安全，都叫优质。但从经济学的角度答案不是这样的，而是某种产品的质量要维持在一个稳定的水平，质量要均匀。同一批产品当中，每一件产品的质量跟另外产品的质量的差距不能大，这差距越少越好。
例如大型国际快餐连锁店里面的食物有一个特点，它会努力做到在世界任何一个角落，只要走到连锁店，吃到的东西的品质，烹饪的口味，还有享受到的服务，都是一模一样的。相反，快餐店里有各种各样的鸡肉但是没有三黄鸡（虽然三黄鸡的口味特别好），因为按目前的饲养技术，还没有开发出一种均匀生长的鸡苗，实际长出的三黄鸡，有时大有时小，肉有时紧有时松，不能像其他鸡那样整齐划一的生长。无法提供质量严格一致的三黄鸡，所以快餐店忍痛割爱。连锁店要达到今天这个味道，明天还是这个味道，两年五年十年，还是那样一个同样的味道。
2、性价比相当才是优质。从经济学的角度看，优质第二层的含义是，为了提高产品的质量，付出的边际成本应该跟它得到的边际收益相等，此时可谓达到了优质的标准。用大白话说，不是质量越高越好，也不是价格越低越好，一分钱一分货，对用户而言值得这才是好。
1976年弗里德曼在康奈尔大学演讲过程中被提过一个问题，有学生问：福特公司一款汽车的设计有问题，汽车追尾时油箱就会爆炸，容易造成人员的伤亡，此时如果在油箱旁边加一块价值16元的挡板，就能大大的降低伤亡的数字。而福特公司算个帐，为每一辆车加挡板成本会增加多少？这成本的增加超出了他们的意外的赔偿，所以他们宁愿不加这块挡板，而去赔偿那些伤亡者。学生提问的问题是想说明资本主义社会有它的问题，生命是无价的，而厂商为了追求利益，置人命无不顾是不道德的。弗里达德曼回答说，是否应该装挡板，得进行计算，不能说生命无价，就无止境的提高汽车的安全性能，因为提高汽车的安全性能是有代价的，有成本的，是必须计算的，怎么去计算是专家的事。但即使哪怕涉及到生命，也要放在计算的公式里面去。
即汽车制造商要不要给汽车加一块挡板，表面上是制造商自己的决定，其实最终由消费者来决定，因为那些增加的设备都会成为汽车的成本，由消费者承担。不同的消费者有不同的选择，在汽车市场里有的以安全性能著称，有的以舒适性著称，有些以耗能低省油著称，如果说生命无价，安全性是我们不需一切代价就应该追求的目标，那目前马路上跑的会只有坦克车了。
前几年校车发生了重大伤亡，社会各界人士就出来说应该制定校车的严格安全标准，结果参加制定标准的人讲，如果凭空写校车的安全标准，其结果真有坦克车的标准。如果制定标准不够高，是制定人的失职，制定的很高，后果是学校与孩子的家长都买不起这样的校车。如法律真的逼学校只能使用高标准的校车，其实际效果就会让家长和学校使用安全性能更低的交通方式，如自己骑自行车送小孩。
20180926
