所有的酒都是1类致癌物，无一例外，不管是中国酒还是外国酒，不管是粮食酒还是人造酒，只要含有酒精，喝下去就会增加患癌风险。

酒精本身并不致癌，不然我们也不敢拿它来消毒。

但酒精喝下去就有致癌风险了，因为它进入体内以后会被代谢成乙醛，这也是个1类致癌物，能引起细胞的基因突变。

有一类人喝酒比普通人患癌风险更高，那就是喝酒脸红的人。

喝酒脸红的人，是因为体内代谢乙醛的一个关键酶，也就是乙醛脱氢酶发生了变异，导致体内无法有效代谢喝酒后产生的乙醛，从而导致乙醛的堆积。

堆积的乙醛不仅能引起细胞基因的突变，还能引起毛细血管扩张，所以脸就红了。

说白了，脸红，其实就是你的身体在提醒你：

体内有毒的乙醛超标啦，赶紧别喝了！

所以，喝酒脸红的人，喝同样多的酒，患癌风险比其他人高很多。

经常有人问我，如果就喜欢喝点小酒，度数也不高，但喝了心情好，行不行？

如果喝了酒脸不红，偶尔来点也还好，但如果是喝酒上脸的人，那我的建议还是滴酒不沾。

这没办法，因为就是输在了起跑线上。

除了烟酒，比如槟榔，嚼槟榔会显著提升患口腔癌的风险。

中国口腔癌患者数量最多的省份，是湖南。

数据显示，湖南人口腔癌的发病率，要显著高于全国平均水平，这和当地的槟榔消费习惯，脱不开干系。

另外，长期吃很咸的食物也是致癌的，前面提到100多种1类致癌物中有一个特别奇葩的东西，叫“中式咸鱼”，所以你可以提醒一下爸妈和身边的朋友，吃太咸是不健康的。

还有感染，也属于1类致癌物。

比如幽门螺杆菌，就是胃癌的风险因素。

幽门螺杆菌阳性的患者，得胃癌的风险是普通人的3—6倍，所以如果幽门螺杆菌体检查出来是阳性，一般都推荐大家使用抗生素组合疗法去杀灭。

说到这，中国肝癌患者数量全球第一，占了全球40%左右，也和感染有关，主要是和乙肝病毒感染关系很大。

70%以上的肝癌患者，都是慢性乙肝病毒携带者，也就是我们平时所谓的大三阳和小三阳。

这样的病毒携带者，千万要避免再做任何伤肝的事情，比如喝酒或者吃来历不明的药物保健品。

不管是药厂合成的药物，还是天然的草药，里面都含有化合物，都存在伤肝的可能性，不要盲目乱吃。

刚才说的都是患癌风险，那有没有什么是能降低癌症风险的呢？

有，不过不是广告很多的养生保健品，而是运动。

很多的研究都发现，运动能够降低癌症发病率。

比如一项针对美国和欧洲144万人的数据调查发现，锻炼能够显著降低13种癌症的发病率，包括在我们国家非常高发的肺癌、食管癌、肝癌等等。

那什么样的运动有用呢？

其实不用太剧烈，休闲运动就可以。

比如走路、跑步、游泳、健身、跳广场舞，都是非常好的。

要达到防癌效果，也不用特别长的运动，每周平均有2个半到3个小时，也就是每天平均半个小时就可以了。

每次说起这些致癌的风险，有人就会说，你看那个谁生活非常规律，那不还是得了癌症；

而有的人烟酒都来，却一辈子没有得癌，这是为什么呢？

其实这也是很正常的，因为癌症的发生是一个概率的问题。

把它比喻为买彩票。

不过癌症，是所有人都不想中的奖。

我们每次接触致癌风险，不管是多喝一瓶高度酒，还是多抽一包烟，都相当于多买了几张彩票。

整体来说，一定是生活不健康的人，买的“彩票”更多，更有可能得癌症，但世界那么大，总有人买一辈子彩票不得奖，也有人买一张彩票就“中奖”，这具有随机性。

但对于我们每个人来说，永远都是要少买彩票，这样“中奖”的概率才会越低。