我刚来新西兰的时候和住家妈妈一起住，看到她做沙拉的时候，生菜，胡萝卜，西蓝花，紫甘蓝用水冲一冲就放在盆子里拌一拌，我都看呆了。这要是在国内估计要泡三遍、洗三遍。估计正因如此，新西兰的蔬菜有些贵。到了夏天，蔬菜会便宜些，尤其到了冬天，随便吃个茄子5刀，随便啃个黄瓜又5刀，随便做个西红柿炒蛋就10几刀，西红柿鸡蛋汤也被戏称为“土豪汤”。此外还有20多刀1kg的香菇和40多刀1kg的本地大蒜！在新西兰，新鲜蔬菜很贵，怪不得洋人热衷于冷冻蔬菜呢，能吃得起新鲜蔬菜的都是有钱人啊。
除了价格贵以外，新西兰的蔬菜种类也非常单一，在超市里我认识的似乎就只有：西兰花、胡萝卜、土豆和洋葱，红薯，生菜，西红柿，黄瓜，南瓜，蘑菇了吧。除了这些常见的蔬菜，洋人超市还有不少“奇奇怪怪”的蔬菜，那时候我晚饭后散步到Countdown，看到不认识的蔬菜就查查，一不小心，词汇量就多了起来，吼吼！
看看都有啥“奇怪菜”
Brussels Sprouts抱子甘蓝
外表长得像常见的卷心菜，可是尺寸却只有卷心菜的百分之一！在新西兰，那些在中国常见的蔬菜经常性的变种得巨大无比，而难得见到一个迷你的复刻版蔬菜。查过字典后才知道人家叫抱子甘蓝，是甘蓝类蔬菜。这种据说蛋白质含量很高的小家伙除了长得像卷心菜，味道也像，可是口感没那么脆。Kiwi们喜欢整颗或者对半切开来煮，但是口感会涩涩硬硬的。
在新西兰的饮食中，抱子甘蓝一般剥掉脱落的叶子，一切两半，丢进烤箱就好。或者直接水煮，之后做成沙拉。一般都会有点苦味，加少量油盐焯水，就可以去除苦味还能保持绿色。
切成小块后还可以培根、虾仁、甚至腊肉进行爆炒，重口味的小伙伴们还可以做成酸辣口味，抱子甘蓝炒成微焦口感更佳。
Sliverbeet银甜菜
这种也叫牛皮菜，在新西兰的超市里它常以最平凡的绿白配色出现来伪装成为一颗巨无霸白菜。把它给煮了之后的味道嘛，实在不算是好，粗糙的口感和一嘴的铁味，因为这种菜又叫牛皮菜，但是它富含铁质和纤维。Kiwi们喜欢拿它来切碎做沙拉。如果中国式吃法，一定要煮久一点，口感软一些才好吃，不过鉴于它属于营养挂的蔬菜，味道上是可以宽限一下的
银甜菜当做皮，包上调制好的肉馅，蒸熟后吃。或者将煮熟的银甜菜拌在鹰嘴豆泥里面
Tree Tomato树番茄
树番茄的英文也叫Red Tamarillom,紫红色的果皮非常的抢眼，在周末的Farm Market（集市）上比较常见。吃的时候皮是不吃的，对半切开果肉呈橘红色，拿勺子挖着吃，口感和普通的番茄十分相似，但是味道却是酸酸甜甜的比较像百香果。爱吃酸的人可以直接当水果吃。云南那边也有非常多的树番茄。
住家妈妈曾经把树番茄煮熟最后加上糖和蜂蜜，有时候加枫糖，就像小时候妈妈煮的糖水山楂一样。怀念糖水山楂的小伙伴们可以买来用冰糖煮树番茄。
除了糖水煮树番茄外，还可以在煮面条中加一些树番茄，不仅增加了色彩，还增加了酸酸甜甜的口感呢。
要想做西式的，可以将树番茄切片放在披萨上烤。
Kiwano角刺瓜
这种长得十分火星系的新西兰独有的水果Kiwano实在不能不提。有着金黄的外皮，浑身长满尖角的角刺瓜在超市里卖得并不便宜。和小的火龙果差不多大，切开是翠绿色的凝胶状。吃起来有一种难以形容的味道。凝胶状的口感，吃起来又像生黄瓜又像生香蕉的味道，的确是难以言喻的奇特。吃货们说什么也要试吃看看啊！
New Zealand Yams 新西兰山药/甘薯
类似于芋头、山药、番薯一类的蔬菜。淀粉含量高，长度大概是大拇指那么长，长得像小怪物一样，颜色是橘红色或者深红色，还有一种黄色的Yam，味道更甜一些。最初在超市的时候我一直下不了决心买来试吃。除了烤着吃，当地人还喜欢直接做成沙拉，生吃有一种酸酸的味道。
Goseberry醋栗
春夏交接的时候，新西兰的超市里出现了一种可爱的小水果，一个个犹如晶莹剔透的小西瓜，虽然和葡萄一样大。熟透的Goseberry呈黄绿色，上面的透明脉络清晰可见，撕掉一头的杆子，轻轻一压就可以像吸果冻一样的把果肉吃掉，味道有点像黄金奇异果，但带点青草味。
除了直接吃外，洋人喜欢做成果酱或者做成果酒，
Artichoke 洋蓟
一种长得像花球的蔬菜，硬硬的，味道介于芋头、番薯、菱角之间的感觉，分量重、包的紧的更新鲜。吃之前，先把根部和根部多余的小叶子（连着跟部和花朵位置的）以及每一片“花瓣”尖尖的头剪掉（这部分如果不扎手也可以保留）。可以直接水煮蘸酱吃，煮的变色了捏起来软软的就煮好了，煮好之后颜色变灰暗，沥干水就一片一片扯着吃了，从扯下来的那头开始吸里面的肉吃，淡淡的甜。吃到“花瓣”都吃完了，就会看到一堆白毛，那个就是叫做choke的部分，用勺子或者手把它们刮掉，剩下的就是最最精华的部位了，可以拿勺子挖着吃。
除了水煮，也可以蒸着吃或者烤着吃。或者当做配菜一样好吃。
Fennel 球茎茴香
这个东西和咱们中国的茴香味道差不多，有淡淡的八角和甜味，只不过我们吃茴香叶，洋人吃根和茎。据说可以生吃，我们中国人做炒羊肉或者烤鱼的时候放点提味，如果直接素炒味道过于淡了点。
也有人用来炒鸡蛋，但是用来做饺子馅还是中国的茴香好。
Rhubard 大黄
刚来新西兰的时候看到这个蔬菜，还以为是变种的芹菜，后来查了下原来就是咱们用作通便泻火药材的大黄。咱们中国的大黄也长这个样子，但用的是其根部，还没听说过可以直接做菜吃，可洋人对这个蔬菜的喜爱还真不是一般般的爱。我的住家妈妈经常把他们煮一下，晾凉后伴着冰淇淋当做甜品吃。除了直接生食、做沙拉、之外，还可以用来做蛋糕、饼干、派、酱汁和果酱等等，运用非常广泛。超市还有大黄派、大黄茶和大黄酸奶买，真的很酸。大黄还可以用来做派或者水果塔，此外用来烤着吃也很不错，更加清脆。超市也有trimming过的盒装的和切成小块的大黄卖，可以买点回去做个派啥的，口感还挺特别的。也算是一大特色了。
出国前，每天都是吃的家常菜，番茄，土豆，大白菜啥的。我们那个三四线城市还没有卖洋人食材的超市。等到来到新西兰后，发现番茄，土豆，大白菜以外还有这么多稀奇古怪的食材。对于我能来新西兰这件事儿，让我很感恩，让我见识到一亩三分地之外还有广阔的山川和海洋！
