马格卢瓦尔太太已经准备好了晚餐。一盆用白水、油、面包和盐做成的汤，另外还有咸肉、羊肉和许多无花果、鲜奶酪以及很大的黑面包。除了主教平时吃的食物以外，她还特地添加了一瓶陈年莫福酒。”
——摘自《悲惨世界》
卷一 一个正直的人。
整整用了59页的大篇幅来写夏尔.弗朗索瓦-比安弗尼.米里埃尔先生。到60页的时候主角冉.阿让才出场，要不是之前听过一部分音频，我都要以为米里埃尔这个主教是主角了，这一卷主要就是讲主教因1789法国资产阶级革命爆发后从一个贵族家庭的公子经历逃亡、妻子亡故，家族没落，只剩他一个人，后做了教士——本堂神甫——迪涅主教。和他的妹妹巴蒂斯蒂娜小姐、女佣马格卢瓦尔太太住在小医院，而将宽敞明亮的主教府让出来做医院。
这一卷为后面内容的顺利展开做了非常细致的铺垫，仔细的描写和交代了每个人物特点、处事方式、社会的大背景和主教所负责范围内的情况，细微到主教所居住的小楼有几个房间是何陈设，最贵重的物品是六套银餐具一个大银汤勺，两个银烛台。
主教的年薪一万五千法郎，后又申请到三千法郎车马津贴费，但是他只留下一千法郎加妹妹的五百法郎终身年金过日子，其他的全部拿来救济和帮助需要的人。所以才有了开头那样的一桌晚餐来招待冉.阿让。饥饿、疲惫极了的冉.阿让喝完汤以后对他说赶大车的都比他吃得还好，看得出来他很穷。
