棋子烧饼起源唐山丰润城关，始于明末清初，丰润地处京东大御路（皇帝出巡的御路）的要冲，关外和京东的人进京都要经过丰润城。这里四通八达，来往客商很多。特别是长途跋涉的客商或进京的人，一般都在丰润歇脚，棋子烧饼早期由缸炉烧饼演变而来，距今已有500多年的历史，经过历代师傅的不断创新，一步步改进。
因状如小鼓、个似棋子而得名。用油和水和面，用驴油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，缸炉烤制，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。统手艺，承载着丰润乃至冀东丰富的历史、文化、民俗，具有鲜明文化传承功能，是宝贵的非物质文化遗产。如今谷小光棋子烧饼已经成功申报“燕赵老字号”“宫廷贡品”、唐山非物质文化遗产。
在丰润本地棋子烧饼有肉馅，栗子，豆沙馅，油盐等，大都按斤售卖，肉馅是个人最喜欢的，新鲜烤至出来的格外美味，外皮酥脆，内馅鲜美，那口感让我想起了南方新鲜出炉的鲜肉月饼，当然了，馅儿的味道还是很不同的，豆沙馅的也不错，豆沙不是很甜，配着外边酥皮淡淡的咸味，味道很中和。
