天气变暖，春回大地，百花盛开，而此时有一种时令美食也悄然的出现了，那就是——香椿。
我和我家夫人都喜欢这一口。香椿炒鸡蛋，那是我家的一道经典菜肴，百吃不厌。
香椿，原产中国中部和南部，其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有着补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等食疗作用。但是它是时令性美食，过了这个季节，就不能吃了，再嫩也不是那个味道了。
上午，夫人在“每日优鲜”下了一单蔬菜水果酸奶啥的，预约十一点半左右送到。小区因为疫情防控还处于封闭式管理中，快递进不来，于是我和夫人就提前下楼，准备先在小区里面走一走，散散步，然后快递到的时候再直接去北门拿。
下了楼，外面的天气特别好，阳光明媚，天蓝云白，百花绽放，绿树吐新芽，不冷不热的，给人的感觉很舒服。尤其是小区里面的香椿树，都长出了红红的嫩芽，我的第一反应就是，可以吃啦，哈哈哈。
我和夫人都不用怎么沟通，就立即达成一致，摘香椿。
小区里面的香椿树有很多，都是居民自己种的，但是那都是公共绿地，你也挡不住大家采摘吧？
其实，小区里面的香椿树芽大的已经差不多二十公分长了，小的刚刚红芽冒尖，大部分都长在高处，够不到，低处的差不多都被摘光了。
可是，架不住它树多啊，架不住它长的快啊，一天一个样的疯长，所以我们不用费什么力气，东一下，西一下，这一个，那一个，在小区里面逛了不到小半圈，就采摘了一大把了，够吃好几顿的了。
拿了快递回来的时候，还有几个单元就快到我家楼下了，夫人还发现一个不大的香椿芽，稍微高一点，需要跳一下才能够到，那难不倒夫人，向上小跳，轻松得手。又往前寻，突然夫人发现裤子口袋里的手机没有了，赶紧往回找，十几米，就在刚刚跳跃摘香椿的地上发现了手机。哈哈，万分庆幸，差一点得不偿失！
回到家，夫人就把刚刚采摘的香椿分成两部分，大部分洗洗准备抄了之后冻起来，以后想吃的时候拿出来一切就可以炒鸡蛋吃了。另一小部分放在塑料袋里在冰箱冷藏，近期炒鸡蛋吃。
看看，我们下楼不到半个小时，就战果丰硕，收获多多，那红红的极其新鲜的香椿芽，看着就诱人，看着就好吃，比起那些鸡鸭鱼肉来都有过之而无不及。而且，自己采摘的香椿芽，不但乐趣多多，吃着也更加感觉美味，与买来的感觉是完全不同的。
