图片发自简书App
岳父家的香椿树长得很旺，爱人说是她七八岁时候折了一支香椿树枝，载下去的。经过三十多年的时间，现已挺拔茁壮，枝繁叶茂了。
每年到了春天，万树吐绿，香飘万里。香椿树也开始长出绿色的嫩芽，而且长得很快，油亮鲜嫩。这个时候的香椿芽最好吃，可以炒鸡蛋吃，也可以煎面吃，洗净晾干腌着吃也很香。
每到这个时候，我们两口子就回家摘香椿芽。岳父大人从院子敞篷里拿出长长的杆子，杆子头上有个用铁丝固定住的铁钩，这就是摘香椿芽的专业工具了。我高举起杆子，对着树枝，用杆头的弯钩轻轻一掰，那片枝叶飘然而落。我爱人负责拿一个大塑料袋进行装捡。不一会，已经可以装满一大袋了。然后，带着满满的收获，我们高高兴兴地炒上盘香椿芽炒鸡蛋，就着香喷喷的馒头，那种快乐，无以言表啊！
香椿芽长得很快，刚摘了没过几天，新芽又冒了出来。那蹭蹭往外长的架势，让人惊叹于它茁壮的生命力。每次当我举着杆子掰叶子时，老岳父常在我身边提醒，把最上面的叶子摘下来，要不然，很快它就长得太高了！
一季香椿芽，我们能吃一个月。会过日子的爱人还会腌上一大袋子，放到冰箱里储存，可以吃很长时间。
自己家种的香椿树不打药，无公害，无污染，吃着放心！
香椿芽，真好吃！
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