天气冷了，身边胃不舒服的人很多，告诉你一个养胃最佳秘方——姜汁撞奶！适当喝点，养胃又暖胃制作方法：将老姜去皮榨汁，把热好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里(推荐比例：每100克牛奶8克姜汁)，这就是“撞”的过程，倒牛奶时速度要快，使牛奶和姜汁充分混合，再盖好盖子，待10分钟左右，姜撞奶就做好了。
口感功效：牛奶性甘味寒，补虚羸，而姜性辛微温，散寒暖胃，祛痰下气。用这两成分制成的姜撞奶在寒冷天气食之，能通身暖和，强身健体。
姜撞奶形似布丁，口感香醇爽滑、甜中微辣，在忽冷忽热的秋冬季喝上一碗，有防感冒的功效哦！
1、如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法： a、把姜切片用点糖腌上. 十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了 b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前， 把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了
