今天路过一家陕西面馆，做为一个西北人，看到陕西两字格外亲切。一提起陕西就是：凉皮，肉夹馍，油泼面……可我毕竟还不是陕西人。
不管是油泼面，还是兰州拉面，西北人都实诚。
既然遇见了，就进去吃一碗。
果真，这面也是真的多，碗也是真的大，香也是真香，就是这臊子和我想的不一样。
在家里，臊子全部都是瘦肉做的，切成细小的丁丁，放入坛子中，用盐巴腌上一段时间。哪天要做臊子面，挖一勺出来，放入油锅，翻炒片刻，青葱少许。再加水成汤放在闲置的锅中。把手工擀的面切成根，下锅煮熟，捞出来盛些臊子汤，一碗臊子面就做好了。
虽然我能详细的写出做面的步骤，听着似乎是个厨房高手，只是我能写却不会做。
吃面的片刻，思绪就四处飞扬，想到了家里如何做面，又想起了上学时吃过的臊子面，如今几年过去了，自己基本没吃过臊子面了。
南方人吃面和北方人完全不同。当我沉迷于兰州拉面，老公就觉得那面没营养。我不屑与之反驳，若没营养，我怎么能长这般壮实。若不好吃，也无法解释，上大学那会一大早冲进食堂，就为了吃一口面，喝上那一口汤。
北方人过生日，可以没有蛋糕但是不能没有长寿面，每次生日，老妈都要打电话叮嘱“记得吃碗面啊”，据说生日不能吃米饭，吃了爱骂人。不知这种说法来源于哪里，后来生日都是吃米，骂人的功夫从来不见长。
北方人离不了面，虽然我离开北方，基本都是在吃米，但吃面的时候我会思考，灵魂也跟着漂移，就像吸面条一样，呲溜一下，吸进了肚子。
只是我们的灵魂要将就于身体的选择。
就像你嫁了人，很多习惯也随之改变，包括过生日吃长寿面，已经变成了吃蛋，但是我拒绝吃蛋，不是因为不同的习俗，仅仅因为不喜欢。相对于饭桌上各吃各的，北方人吃面，南方人吃饭。我还是选择一桌同菜，大家和睦。更何况，自己也还是喜欢吃米的。
灵魂迁就身体，不是不甘不愿，也许不得已，但没有心的允许，身怎么能远行呢？
当你娶了老婆，是个黑暗料理专家，除了忍受加建议，除非饿着肚子，难道因为妻子的厨艺不精，而忽略了她其他的好了吗？
有些将就并非是屈服，而是爱的忍让。
而这种忍让总是在那些琐碎的事情中，就像一碗面，一碗饭，一勺调料，生活本来就是柴米油盐，多一点，少一点又何妨，不都有个味吗？
……一碗面吃的感慨万千，不愧是面，让人的思绪，和它一般千丝万缕。
