翻藤节瓜炆花蟹

今天,报道说蓬江区出现了情况。

心情变得非常郁闷,检查了一下单位里放的备用包,里面的衣服裤子鞋子都备齐了,是七月份的时候准备的,但现在天气凉了,明天还是带张被子回来放着安全一点。

心情不好,晚上也没什么心情做饭。老妈在水街买了花蟹,说是才18元一斤,便宜得很。随意地加了个节瓜下去,一起炆熟,一锅端简便又美味。

卖节瓜的阿叔说这是翻藤节瓜,是瓜棚上最后一批瓜,摘完之后,瓜藤也要拔掉,地里要改种别的菜了。

查来查去,不知道“翻藤”节瓜到底是节瓜的什么状态。只看到有翻藤红薯的描述。

翻藤红薯的“翻藤又叫“提蔓”、“移蔓”,就是将红薯藤蔓挪动一下,摘除藤蔓顶芯,如果藤蔓生长旺盛,还要摘除多余弱势藤蔓,保留一根主蔓,两条侧蔓。”

节瓜也是这样处理吗?不太懂。只知道翻藤节瓜瓜的气味极香,口感不硬,味道极甜。

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